Ẩm thực Quận 6, TP. Hồ Chí Minh

Ẩm thực là một nét đẹp không thể thiểu trong nền văn hóa Việt nam. Với mục đích giới thiệu và quảng bá về nét đẹp văn hóa này, đồng thời có thể học hỏi và giao lưu với nền văn hóa ẩm thực của các nước trên thế giới, am thuc quan 6 đã được xây dựng lên từ rất lâu đời… Cùng với sự phát triển và ngày càng đi lên của ẩm thực Việt Nam, am thuc quan 6 cũng ngày càng hoàn thiện mình hơn và không ngừng trao đổi, học hỏi để từ đó có thể giới thiệu và quảng bá một cách sâu sắc hơn với các nước bạn bè trên thế giới về nét đẹp văn hóa ẩm thực Việt nam.



Không những không gian lý tưởng, mà chính sự đa dạng về các món ăn của các nhà hàng đã làm nên tên tuổi của am thuc quan 6. Các món ăn ở đây vô cùng đậm chất dân gian, đặc biệt đậm chất miền Tây Nam Bộ: mang hương vị ngọt ngào riêng bởi hơi đất miệt vườn mênh mông, vị ngọt sông rạch ào ạt dâng trào mùa lũ, khí trời ***g lộng gió biển Tây Nam... Nói đến đặc sản miền Tây Nam Bộ thì không thể không nhắc đến các món nướng:



Chỉ cần nghe tới món “nướng” (mà chưa cần động tới gia vị hay nêm nếm gì nghe) đã muốn kêu... “vài ve” rồi, có nhiều loại nướng khác nhau như: nướng than hồng, nướng mọi, nướng trui, nướng lu, nướng rơm, nướng đất sét, nướng ống tre... Cái hồn của vùng Tây Nam Bộ đây là con gà quay lu: gà chín vàng ruộm óng, lớp da giòn tan nhưng thịt bên trong lại mềm và ngọt đến mức cảm giác như miếng gà tan ra khi vừa đưa lên thưởng thức. Tận hưởng cái hương vị của món gà quay lu, cùng nhâm nhi với bạn hiền, hình bóng con người, hương phù sa cứ hiện về phảng phất quanh đây...Từng miếng sườn quay lu với màu vàng hấp dẫn và hương vị thơm ngon hài hòa của gia vị ướp sẽ khiến cái hương vị của vùng đất Tây Nam Bộ cứ giữ mãi trong lòng thực khách...