Ẩm thực Quảng Nam nếm thử một lần là chẳng thể nào quên

Về mảnh đất Quảng Nam ngay bữa nay để có dịp hưởng lạc những sản vật đặc trưng ăn uống mang hương vị rất riêng nơi này. Quảng Nam được biết đến là vùng đất Địa Linh hào kiệt, với nhiều di tích' lịch sử', những sự kiện văn hóa đặc sắc, và đặc biệt Quảng Nam còn lưu giữ được nét văn hóa ẩm thực rất riêng, ai đã nếm thử một lần thì sẽ nhớ mãi.
Cùng tấm vé máy bay Vietnam Airlines đi Chu Lai để đến với mảnh đất xứ Quảng hài hoà này.

Cá cấn kho lá nén

Cá cấn là loại cá đồng, thường sống trong các con lạch nhỏ. Cá hiện ra hiều nhất vào những cơn mưa cuối mùa, khi đó cá cấn theo dòng nước len lủi trong các đồng ruộng hay những con suối nhỏ. Điều đặc biệt hơn là khi mùa cá cấn xuất hiện trên đồng cũng là lúc những vồng nén, một loại củ làm gia vị của miền Trung cũng mở đầu xanh mướt. Để có một nồi cá cấn kho thơm ngon và hoàn hảothì không thể thiếu loại củ này. Lá nén hơi hăng nồng, sẽ được một số người không ăn được, nhưng khi kết hợp với cá cấn thì lại tạo nên mùi vị rất tuyệt. Cá cấn chỉ bằng ngón tay út, không béo, có hạn thịt nhưng qua bàn tay chế biến' khéo léo của người dân nơi này, cá cấn lại trở nên món ngon miệng tuyệt.
Thưởng thức món ngon canh bột báng xứ Quảng
Theo suy nghĩ của nhiều người bột báng vốn là thức ăn chỉ dùng để chế biến các loại chè, bánh, đồ uống thơm ngọt song, ở xứ Quảng, bột báng lại được chế biến theo một lối riêng, trở thành một món canh đầy kì thú và tẩm bổ trong bữa ăn mỗi ngày. Bột báng áp dụng là loại bột tốt, hạt có màu trắng trong. Sau khi vo sạch bột báng, người ta cho vào nồi và ngâm nước chừng 15 phút, sau đó bắc nồi bột lên bếp, hạ lửa nhỏ, đến khi sôi thì để khoảng 2 phút, khi từng hạt bột nở to, trong thì tắt bếp. Trút bột báng ra rổ, có khả năng xối nhẹ nước khoáng cho nguột rồi vớt ra, đặt ráo. Bột báng có thể kết hợp ăn cùng nhiều loại nguyên liệu. Có người thích hầm riêng cho mình một nồi giò, rồi múc từng muỗng bột báng cho vào nồi, có người lại thích mùi vị thập cẩm của một nồi canh bột báng gồm tôm, trứng cút, bò viên, chả giò, huyết gà, ... Đồng thời, dù được kết hợp thế nào thì ai cũng phải thừa nhậnbột báng rất ngon.

Gỏi cuốn thịt heo món ngon xứ Quảng


cũng chỉ vì một món nem cuốn, gỏi cuốn bình dị như bao món cuốn khác, nhưng điểm kahcs biệt đem lại hương vị rất riêng tọa lạc đĩa thịt heo luộc. Heo để mổ quyết đoán phải là loại nặng 70 kg, đáng kểso hơn, không nhiều hơn, người ta lại chỉ lấy khoảng 5 kg thịt mông từ 70kg thịt ấy. Rồi từ đó lại chỉ lấy được khoảng 40% đủ điều kiện để có khả năng làm món gỏi cuốn tuyệt vời nầy. Thịt được luộc rất cẩn thận, phải giữ lửa sao cho không chín nhanh quá, không chậm quá. Và, bí quyết cuối cùng để món ăn này mang đậm chất Quảng ấy là bát mắm cái thật cay, ắt hẳn sẽ khiến bạn phải phải xuýt xoa khi thưởng thức.
Đến với Quảng Nam, bạn sẽ thấy được lòng thành người xứ Quảng gửi gắm trong mỗi món ăn nơi đây. Hãy nhanh ta nắm bắt tấm vé máy bay giá rẻ Vietnam Airlines đi Chu Lai để sẽ được hưởng phúc những món ăn thu hút này.

Mua vé máy bay từ Hà Nội đi Chu Lai Vietnam AIrlines

Bạn sẽ được trực tiếp đến đại lí Vietnam AIrlines để được hậu thuẫn hoặc truy cập vemaybaytructuyen.net.vn. Hệ thống đặt vé online khôi ngô sẽ giúp bạn tìm ra tấm vé mỹ mãn nhất.
Nguồn bài viết trích từ: Vietnamaairlines.com
ĐẠI LÝ vé máy bay VINAJET
Hotline: 0931.309.515 - 0931.309.525