Ẩm thực Sài Gòn nè!!!!!!!

Ăn chay ở Sài Gòn

Những năm trở lại đây, trên địa bàn TP HCM xuất hiện ngày càng nhiều các quán cơm chay. Người Sài Gòn ăn chay ngày càng đông, không chỉ vào mùng một, ngày rằm mà quanh năm suốt tháng. Chính vì vậy, thị trường "chay tịnh" ở thành phố này có phần phong phú và sôi động hơn các địa phương khác trong cả nước.
Trước đây, các quán cơm chay mọc lên gần những ngôi chùa. Việc chế biến ở đây thường do các ni cô phụ trách. Sau này, nhờ nhanh nhạy nắm bắt được nhu cầu của thị trường chay của thành phố, nhiều doanh nhân đã mở quán, thậm chí đầu tư nhà hàng cơm chay máy lạnh sang trọng. Nổi tiếng là các quán Thuyền Viên ở đường Nguyễn Văn Đậu, Tịnh Tâm trên đường Võ Thị Sáu, Nam Sơn ở góc Nguyễn Đình Chiểu - Nguyễn Thiện Thuật, Ấn Quang đường Bà Hạt. Ngoài việc phục vụ khách quen theo thập trai hay vào các ngày tuần trong tháng, các quán này còn tìm mọi cách thu hút thực khách mọi giới từ các địa bàn khác.
Chính vì sự cạnh tranh này mà menu của các quán cơm chay Sài Gòn hết sức phong phú và đa dạng. Quán bình dân phải có trên 10 món, quán hạng vừa trên 30, đặc biệt các nhà hàng cơm chay máy lạnh (đa số của người Hoa ở quận 5 làm chủ) phải trình thực khách trên dưới 50 món khác nhau. Các món chay trong thực đơn đều có những cái tên nghe rất mặn: lẩu thập cẩm, gỏi tôm cua, gà rô ti, tôm lăn bột chiên, heo quay, bánh xèo... Nhiều món còn mang những cái tên nghe rất lạ như Phù Dung tiên tử, La Hán thượng tố, Tiên cô quá hải... hoặc đầy bí hiểm như gỏi Hào Xì Dục Nguyệt, thực chất nhằm kích thích khẩu hiếu vốn mặn của người cõi tục.
Dù được nấu ở quán chay hạng nào, giá các món chay đều không rẻ hơn đồ ăn mặn. Một bữa cơm chay rẻ nhất cũng ngang giá một đĩa cơm ở quán ăn mặn bình dân. Còn ở các quán chay hạng vừa hay nhà hàng sang trọng, giá đắt hơn nhiều so với thực đơn mặn. Tôm lăn bột chay 12.000/đĩa, cơm chiên Dương Châu 6-7.000/phần, lẩu thập cẩm 30.000...
Tại các siêu thị, người tiêu dùng có thể tìm mua nhiều món chay được chế biến sẵn hay nguyên liệu chế biến, đóng hộp hoặc trong bao bì ép kín của các công ty thực phẩm trong nước và Đài Loan, Trung Quốc và Hong Kong. Chủ quán ăn chay Th.V. ở quận Phú Nhuận còn có ý định mở một tiệm bán thức ăn chay nhanh kiểu fast food để phục vụ những thực khách ít thời gian.
(Theo Thị Trường)

Xin chao ban, giup minh voi.......
Day la lan dau tien minh vao forum am thuc, doc nhung bai viet ma thay ....theee...mm ghe. Cam on nha.
CAc ban co the giup minh ghi ra nhung dia chi cu the quan an, khach san ngon, dac trung cua 3 mien, va quan an cua Au My duoc khong? Minh dang hoc o My, thay giao day mon Su cua minh co to chuc du lich den VN, dan khoang 20 hoc sinh den vn vao he nay, hoi minh ve van de nay. Minh thi mu tit. Vi day la dang tim hieu lich su va van hoa, nen ho se di xem thang canh vao buoi sang, con buoi toi thi "khong co chuyen gi lam", nen buoi toi ho muon an thu mon an dac trung vn va ca mon an que nha (mon an My) cua ho nua (vi mot so nguoi My co the khong quen voi thuc an vn)
Xin cac ban chi giup a. Cam on nha.

Bạn có thể đến quán Ngon trên đu7ng Nam Kì KHởi Nghĩa.Q3,đối diện Dinh độc lập,hoặc wán Boề câu way góc NKKN và NGuyễn Du,gần wán NGon.Nếu 0 ,bạn có thể liên h65 với nhà hàng Quê Hương của SG tourist,có tổ chức buffet ẩm thực 3 miền.Quán Hoàng Yến ở ngã tư Nguyễn Đình Chiểu Q3 và Hai Bà TRưng,đối diện nhà hàng Quê hương nấu các món ăn VN ngon lắm.Nhất là món canh chua,cá ho tộ.HIc,nhắc mà phát thèm.

Cam on ban nha.
Ban co dia chi cua quan Ngon, Bo cau va nha hang Que Huong khong? Vi du nhu la duong so may. Vi minh khong co o vn, chi co the dua dia chi cu the cho nguoi ta tim thoi.
Ban co the chi minh cach nao minh lien he duoc nha hang que huong ko? Ban co so dien thoai cua ho ko?
Cam on nha.