"Ăn Bắc, mặc Nam" nghĩa là gì?

Chào các bác,

Mình có nghe câu trên nhưng sau một hồi phân tích và tìm hiểu cộng với thời gian sống ở Bắc + Nam thì thấy nó không đúng lắm từ quá khứ cho tới hiện tại:

+ Ngày trước mình hiểu là: Ăn ở miền Bắc thì cầu kì, lễ tiệc gì thì rất nhiều món và được chế biến công phu. Còn mặc ở miền Nam thì mình... không rõ lắm (chỉ thấy áo bà ba chèo ghe trên TV thôi).

+ Ngày nay: Thấy ăn uống ở miền Bắc cũng đâu có cầu kì lắm? Mặc Nam thì xuề xòa hơn: VD như ông xe ôm ở Hồ Gươm có thể mặc Veston + giày đen bóng lộn, nhưng trong Nam (SG) thì 1 người quần soóc áo thun có thể vào các KS/trung tâm mua sắm lớn -> miễn là trong túi có tiền (mà không có cũng chả ai dám nhìn ngó chê bai - vì đâu ai biết anh ta là ai?).

Vậy theo các bác câu "Ăn Bắc, mặc Nam" giờ được hiểu thế nào cho đúng?

Câu này là của thời xa xưa. Thời nay giao thông, thông tin phát triển nên có lẽ không còn hợp nữa.

Vậy quan điểm của bác thế nào trong câu này?

Bác có thể chia sẻ cùng mọi người được không?

Quan điểm này đúng tuơng đối ở thời quá khứ thôi.
Đồ ăn Bắc dễ thấy là cầu kỳ, đồ ăn Nam thì đơn giản. Nhưng nếu chịu khó đi hỏi mấy ông bà già thì ấy đồ ăn người miền Nam nấu cũng cầu kỳ công phu lắm. Đơn giản như món thịt kho hột vịt, nước phải trong, màu phải sáng.
Nguời miền Nam thì ăn mặc theo thời trang đi trứoc miền Bắc. Cái này tự cá nhân cảm nhận thấy, với lại thấy ngày xưa rất nhiều nhà may ráng lấy cái yếu tố: học nghề ở SG ra để làm quảng cáo.

Câu ăn bắc mặc nam thì đúng với thời kỳ trước (đầu thế kỷ 20) hơn. Thời nay, ranh giới này không còn rõ ràng. Theo em hiểu thì ăn Bắc ý nói người miền Bắc sành ăn hơn với các món ăn tinh tế, cầu kỳ đảm bảo đủ âm dương, ngũ hành cũng như hình thức, còn mặc nam chỉ người miền Nam ăn mặc diêm dúa, thoáng mát, màu sắc và thời trang hơn người miền Bắc. Tỷ dụ như xưa kia người miền Nam ăn uống đơn giản, giả dụ như nhậu có khi chỉ mấy quả xoài hay con gà đắp bùn/cá nướng với xị rượu còn người miền Bắc thì phải có lời thưa tử tế rồi nhậu cũng phải có mòn này món kia có thịt có rau, chỉ có các món ngon mới được tiếp thu và tồn tại ở đất kinh kỳ. Còn ăn mặc người miền Bắc thường ăn mặc kín đáo, ít màu mè, giản dị trong khi người miền Nam lại chú trọng đến quần áo. Trang phục đi làm khác với trang phục đi chơi. Người miền Nam cũng chịu khó cách điệu và ăn mặc màu sắc hơn. Phụ nữ miền bắc mặc áo bà bà chủ yếu là màu nâu hoặc màu trắng, cổ kín và xẻ eo thấp để tránh hở thịt. Trong khi đó, phụ nữ miền Nam mặc áo bà ba với nhiều màu sắc và nhiều lứa tuổi. Phụ nữ trẻ miền Nam mặc áo bà ba thường xẻ eo cao hơn và đeo nhiều lắc, vòng, hạt. v.v.v

Thời trước (trước là khi nào thì ko biết, có lẽ là thời bao cấp đổ về trc[]):
- Ăn: Bắc: cầu kỳ trong ăn uống, nhiều món ăn hơn - Nam: đơn giản, ít món.
- Mặc: Bắc: cả chất liệu và mẫu mã đều ít, hầu như chỉ có kiểu "kín cổng cao tường" - Nam: chất liệu, mẫu mã đều phong phú (do có sự giao lưu nhiều với tư bản), đặc biệt là ăn mặc rất mát mẻ, áo 2 dây, quần "một ống", tóc xoăn các kiểu.. đều có ở Nam trc rồi sau đó mới lan ra Bắc.
Thời nay:
- Ăn: vẫn thế, nhưng khoảng cách về ăn cũng đã có giảm
- Mặc: vẫn thế, nhưng khoảng cách về mặc cũng đã có giảm. Tuy nhiên, Nam nóng quanh năm nên các loại 2 dây, quần "1 ống", ngắn và siêu ngắn được chưng diện quanh năm.
Kết: mọi người tự kết luận

Những gì cần nói mấy bạn trên nói cả rồi, còn ý xa là chọn đồ ăn thì nên ngoài Bắc, chọn đồ mặc thì ở trong Nam.


Mình thì thấy nhiều người, kể cả người miền Nam bảo là bây giờ là ăn Bắc mặc Bắc rồi.

(Nói câu này ra chắc ối người ném đá, hehe)

Ngày trước giải phóng thì ăn Nam, mặc Nam mới đúng, ngoài Bắc toàn ăn độn, áo vá. Những năm 76-86 con cái công nhân viên chức như mình quanh năm sắn, bo bo, bột mì mốc, cơm trắng đã được gọi là sang. Dân có tiền muốn ăn ngon ngon cũng phải ăn lén lút vì phải mua chui ngoài chợ đen, bọn phòng thuế bắt được thì toi. Quần áo sang lắm thì cũng áo phin, quần chéo xanh công nhân, anh em toàn mặc đồ hoạn lại của bố mẹ. Dân chơi kiếm được cái quần loe và áo chim cò (Du nhập từ Nam ra) mặc cũng phải lén lút kẻo mấy anh trật tự đi đâu cũng mang theo kéo và thước, quần rộng bị đè cổ ra cắt nghiến ngay, rất thảm.
----------------------------- Tự động gộp bài viết ---------------------------
Ngày trước giải phóng thì ăn Nam, mặc Nam mới đúng, ngoài Bắc toàn ăn độn, áo vá. Những năm 76-86 con cái công nhân viên chức như mình quanh năm sắn, bo bo, bột mì mốc, cơm trắng đã được gọi là sang. Dân có tiền muốn ăn ngon ngon cũng phải ăn lén lút vì phải mua chui ngoài chợ đen, bọn phòng thuế bắt được thì toi. Quần áo sang lắm thì cũng áo phin, quần chéo xanh công nhân, anh em toàn mặc đồ hoạn lại của bố mẹ. Dân chơi kiếm được cái quần loe và áo chim cò (Du nhập từ Nam ra) mặc cũng phải lén lút kẻo mấy anh trật tự đi đâu cũng mang theo kéo và thước, quần rộng bị đè cổ ra cắt nghiến ngay, rất thảm.

Ăn khôn, mặc khéo

Cái này cứ so sánh ăn mặc đám cưới Nam Bắc là biết.