ĂN CHAY ÁI HỮU HỘI - PHẦN 1

Uhmm đúng rùi, ăn cháo đậu xanh hay đậu đen cũng ngon. Giờ mới nhớ ra.
Đây, hôm nay em lượn, em kiếm được cái địa chỉ này cho các bác ở HN. Em sang đây mới bắt đầu ăn chay nên cũng chưa thử ở nhà thế nào
Các bác đọc nè
Cơm chay An Lạc, 15 Hàng Cót
Mặc dù mới xuất hiện ở Hà Nội trong vòng 3 năm nhưng cơm chay An Lạc đã nhanh chóng trở thành quán ăn thường xuyên của người dân Hà Nội. Đến đây không chỉ có những người tu hành theo đạo Phật mà còn có cả khách chữa bệnh, khách tò mò. Có thể nói rằng, cơm chay An Lạc không chỉ thực hiện theo tôn chỉ của Phật giáo - "không sát sinh" mà còn mang đậm nét văn hoá ẩm thực.
Với hơn 200 món ăn chế biến từ thực vật, cơm chay An Lạc gồm hai nguồn nguyên liệu chính: Nguyên liệu Việt Nam và nguyên liệu chế biến sẵn của Đài Loan. Khách hàng đến đây có thể ăn một suất cơm chay "bình dân" giá 5.000 đồng hoặc sử dụng các loại "hải sản" chay như: Sò huyết, cua bể, tôm, ốc, gà ác với nhiều cách chế biến khác nhau: Luộc, rán, chiên, hầm giá từ 100.000 - 150.000 đồng. Chị Thuỷ Hà - chủ quán cơm chay An Lạc tâm sự: Để có được thực đơn và hương vị riêng, tôi đã phải học từ các chùa tại Việt Nam, chùa và quán ăn Đài Loan.
Có thể nói rằng cơm chay tự chế cũng được nhiều người ưa thích như: Chả quế, gà quay từ bắp chuối, nem chay hay chim bồ câu hầm bằng đu đủ, cá quả, tép rang, súp thảo mộc đồng tiên. Không chỉ có các món ăn cổ truyền dân tộc được làm chay mà ngay cả các món ăn nhanh cũng được quán ăn chế biến đặc biệt. Bạn có thể đến đây thử một lần cơm chay và tận hưởng bầu không khí yên tĩnh, thanh đạm.

Đúng là cần phân biệt khái niệm "ăn chay lối nhà Phật" và "ăn chay dinh dưỡng". Ăn chay lối nhà Phật là do tâm luôn nghĩ đến điều thiện, ko sát sinh. Vì vậy mà dù ăn thịt nhưng tâm thiện thì vẫn là Phật như thường(Tế Công chẳng hạn). Còn ăn chay mà lòng vẫn nghĩ đến hương vị của ..."thịt" thì đâu phải "một lòng hướng Phật nữa". Ăn chay dinh dưỡng thì khác. Miễn là ngon, càng nhiều món, nhiều vị càng tốt, đúng ko bà con? Tớ là tớ rất rất ko ủng hộ sư ăn các món chay kiểu này.

Đúng là cần phân biệt khái niệm "ăn chay lối nhà Phật" và "ăn chay dinh dưỡng". Ăn chay lối nhà Phật là do tâm luôn nghĩ đến điều thiện, ko sát sinh. Vì vậy mà dù ăn thịt nhưng tâm thiện thì vẫn là Phật như thường(Tế Công chẳng hạn). Còn ăn chay mà lòng vẫn nghĩ đến hương vị của ..."thịt" thì đâu phải "một lòng hướng Phật nữa". Ăn chay dinh dưỡng thì khác. Miễn là ngon, càng nhiều món, nhiều vị càng tốt, đúng ko bà con? Tớ là tớ rất rất ko ủng hộ sư ăn các món chay kiểu này.

Bác phicau này, thế bác ăn chay kiểu nào ạ ???
Hihi, em nghiện đậu phụ, ăn cả ngày, hết đậu sốt , đậu kho, đậu luộc, đậu nấu canh, đậu rán, đậu xào chuối..vv...các kiểu chế biến với đậu
Hôm nay em lượn, kiếm cho các bác ở Hà Nội địa chỉ này:

Nhà hàng Nàng Tấm, 79A Trần Hưng Đạo, Hà Nội là địa chỉ cơm chay dành cho những ai muốn thay đổi khẩu vị "cháo trắng rau lạt" bằng các món ăn ngon và lạ miệng.
Món ăn chay chế biến khá cầu kỳ không đơn giản như các món ăn thường. Quán cơm chay nàng Tấm giới thiệu thực khách nghệ thuật ẩm thực mang đậm nét văn hoá dân tộc.
Nằm trong góc phố nhỏ, Nàng Tấm có không gian yên tĩnh của ngôi biệt thự cổ, mang lại sự thư thái cho những ai đến quán. Ăn chay cũng là một nghệ thuật, đem lại cảm giác thanh tịnh và thả hồn tới lòng vị tha, nhân ái. Lâu lâu nhau đi ăn một bữa chay cũng là điều thú vị, tạo cảm giác mới mẻ, niềm vui khác lạ.
Để chế biến ra những món ăn chay hấp dẫn là cả một nghệ thuật. Chủ quán đã phải dày công tìm hiểu nghiên cứu. Nhìn những con tôm hùm, món ăn gỏi cá, bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên bởi màu sắc và mùi thơm rất quyến rũ khi mà tất cả đều được làm bằng đậu phụ, rau xanh và tinh bột.
Theo Tiếp Thị & Gia Đình, muốn ăn nhạt, bạn có thể chọn nộm bào ngư, viên tuyết hoa hay món cơm cari nước dừa cũng rất đặc biệt. Ngoài ra, thịt xiên nướng, bò kho tiêu cũng là món ăn đặc trưng ở đây.
Giá các món ăn từ 6.000 đồng.
---------
Nói gì thì nói, mình học và chế biến được các món ăn chay vừa tiện vừa chất lượng lại rẻ. Em sau này về nghỉ fải đăng ký một lớp học

Bác phicau này, thế bác ăn chay kiểu nào ạ ???
Hihi, em nghiện đậu phụ, ăn cả ngày, hết đậu sốt , đậu kho, đậu luộc, đậu nấu canh, đậu rán, đậu xào chuối..vv...các kiểu chế biến với đậu
Hôm nay em lượn, kiếm cho các bác ở Hà Nội địa chỉ này:

Nhà hàng Nàng Tấm, 79A Trần Hưng Đạo, Hà Nội là địa chỉ cơm chay dành cho những ai muốn thay đổi khẩu vị "cháo trắng rau lạt" bằng các món ăn ngon và lạ miệng.
Món ăn chay chế biến khá cầu kỳ không đơn giản như các món ăn thường. Quán cơm chay nàng Tấm giới thiệu thực khách nghệ thuật ẩm thực mang đậm nét văn hoá dân tộc.
Nằm trong góc phố nhỏ, Nàng Tấm có không gian yên tĩnh của ngôi biệt thự cổ, mang lại sự thư thái cho những ai đến quán. Ăn chay cũng là một nghệ thuật, đem lại cảm giác thanh tịnh và thả hồn tới lòng vị tha, nhân ái. Lâu lâu nhau đi ăn một bữa chay cũng là điều thú vị, tạo cảm giác mới mẻ, niềm vui khác lạ.
Để chế biến ra những món ăn chay hấp dẫn là cả một nghệ thuật. Chủ quán đã phải dày công tìm hiểu nghiên cứu. Nhìn những con tôm hùm, món ăn gỏi cá, bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên bởi màu sắc và mùi thơm rất quyến rũ khi mà tất cả đều được làm bằng đậu phụ, rau xanh và tinh bột.
Theo Tiếp Thị & Gia Đình, muốn ăn nhạt, bạn có thể chọn nộm bào ngư, viên tuyết hoa hay món cơm cari nước dừa cũng rất đặc biệt. Ngoài ra, thịt xiên nướng, bò kho tiêu cũng là món ăn đặc trưng ở đây.
Giá các món ăn từ 6.000 đồng.
---------
Nói gì thì nói, mình học và chế biến được các món ăn chay vừa tiện vừa chất lượng lại rẻ. Em sau này về nghỉ fải đăng ký một lớp học

Hê hê, bác phicau nhà ta ko có ăn chay ạ. Bác ý chỉ hâm mộ các món ăn chay vì nó lạ miệng với cả ngon thôi . Như ban đầu bác ý nói rồi đấy.
Lại nói về nhà hàng Nàng Tấm, trưa nay kênh HTV vừa quảng cáo xong. Trông cũng lịch sự ra phết, nhưng chắc là đắt (trong topic Bàn về món ăn chay cũng giới thiệu qua rồi thì phải).
Đồng chí Đậu phụ cứ thế phát huy nhá
To phicau: lần sau làm ơn đừng liên hệ việc ăn chay với tôn giáo nữa nhé.
Tổng kết lại các chủ đề phát:
- Các món ăn và cách làm, nếu có thêm các thông tin dinh dưỡng thì càng tốt.
-Các địa điểm ăn chay.
-Thỉnh thoảng có tiết mục xưng tội
-Nếu tìm được cái gì hay trên mạng post lên thì càng tốt.
-....
Bổ sung tiếp đi các bác
Được hmphongvu sửa chữa / chuyển vào 20:27 ngày 15/05/2005

Hê hê, bác phicau nhà ta ko có ăn chay ạ. Bác ý chỉ hâm mộ các món ăn chay vì nó lạ miệng với cả ngon thôi . Như ban đầu bác ý nói rồi đấy.
Lại nói về nhà hàng Nàng Tấm, trưa nay kênh HTV vừa quảng cáo xong. Trông cũng lịch sự ra phết, nhưng chắc là đắt (trong topic Bàn về món ăn chay cũng giới thiệu qua rồi thì phải).
Đồng chí Đậu phụ cứ thế phát huy nhá
To phicau: lần sau làm ơn đừng liên hệ việc ăn chay với tôn giáo nữa nhé.
Tổng kết lại các chủ đề phát:
- Các món ăn và cách làm, nếu có thêm các thông tin dinh dưỡng thì càng tốt.
-Các địa điểm ăn chay.
-Thỉnh thoảng có tiết mục xưng tội
-Nếu tìm được cái gì hay trên mạng post lên thì càng tốt.
-....
Bổ sung tiếp đi các bác
Được hmphongvu sửa chữa / chuyển vào 20:27 ngày 15/05/2005

Tớ một chân nhé! Tớ không ăn chay thường xuyên, chỉ là khi nào thích hoặc thấy mệt thì đi ăn chay, thấy lành và khoẻ ra. (cái này chắc là do yếu tố tâm lý). Về địa chỉ quán chay thì tớ có nè. Tớ chả bao giờ ra nàng Tấm hết vì nghe nói giá cả ở đó... Không biết chất lượng thế nào. Tớ thích nhất là ăn ở quán cô Gái ngõ Thái thịnh I, đến đó không khác nhà mình, ăn lại ngon, mà chỉ có 6000/xuất thôi, cô ấy cho cả nhà ăn chay luôn bao gồm cả con mèo! hết xẩy. Quán nữa là quán Âu lạc ở ngõ Văn chương. hehe, tạm thế đã...

Tớ một chân nhé! Tớ không ăn chay thường xuyên, chỉ là khi nào thích hoặc thấy mệt thì đi ăn chay, thấy lành và khoẻ ra. (cái này chắc là do yếu tố tâm lý). Về địa chỉ quán chay thì tớ có nè. Tớ chả bao giờ ra nàng Tấm hết vì nghe nói giá cả ở đó... Không biết chất lượng thế nào. Tớ thích nhất là ăn ở quán cô Gái ngõ Thái thịnh I, đến đó không khác nhà mình, ăn lại ngon, mà chỉ có 6000/xuất thôi, cô ấy cho cả nhà ăn chay luôn bao gồm cả con mèo! hết xẩy. Quán nữa là quán Âu lạc ở ngõ Văn chương. hehe, tạm thế đã...

spam tý nhé, ấy ơi, về mặt tinh thần ý, tớ cung thấy cần thiết lắm, nhưng chưa biết làm thế nào, ấy có kinh nghiệm j chit bảo cho tớ với.