1. Tuyển Mod quản lý diễn đàn. Các thành viên xem chi tiết tại đây

ĂN CHAY ÁI HỮU HỘI - PHẦN 1

Chủ đề trong 'Ẩm thực' bởi hmphongvu, 20/04/2005.

Trạng thái chủ đề:
Đã khóa
  1. 0 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 0)
  1. hmphongvu

    hmphongvu Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    11/02/2002
    Bài viết:
    1.911
    Đã được thích:
    0
    Bác chung_trinhquang tuyệt vời. Cám ơn bác, cám ơn cô em gái của bác.
    Cảm động quá...
    Giá mà ai cũng giàu tình cảm như vậy...
    Cũng bõ công em ngồi gõ
    Dù em cũng cảm thấy bất nhẫn lắm, nhưng vẫn phải đưa ảnh lên thôi
    Cám ơn bác một lần nữa
    @mua_dong_ha_noi: bác ko sao là may rồi , em cũng tặng bác mấy bông hoa nè Hì hì, chả còn cái gì để tặng nữa
    Tới tất cả mọi người: cám ơn tất cả vì sự ủng hộ của các bạn.
  2. chung_trinhquang

    chung_trinhquang Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    14/11/2004
    Bài viết:
    157
    Đã được thích:
    0
    Lại xin chào các Bác Đồng Hội.
    Với mục đích làm cho cái Topic nào không bị tụt xuống dưới trang, mà luôn hiện chữ "Hôm nay" ở bên cạnh, em xin copy lại bài viết của em đã post lên TTVN trước đây:
    "Kinh nghiệm cá nhân tôi cho thấy, việc ăn uống có ảnh hưởng cực lớn đến tâm tính và trạng thái tình cảm.
    Tôi xin đưa ra một vài lý do vì sao chúng ta nên ăn chay, đặc biệt là nếu đang tập khí công.
    Về mặt sinh học, cơ thể con người có cấu tạo tương đồng với như động vật ăn thực vật. Ví dụ, hàm răng có răng nanh nhỏ, ngắn như những răng khác. Còn động vật ăn thịt luôn có răng nanh dài và sắc nhọn. Về hệ tiêu hoá, động vật ăn thịt có chiều dài ruột gấp 2 lần chiều dài cơ thể. Còn chiều dài động vật ăn thực vật có ruột dài gấp 12 lần chiều dài cơ thể. Vì thịt có thời gian thối rữa nhanh, nên ruột động vật ăn thịt ngắn để nhanh chóng thải ra ngoài, ngược lại với động vật ăn thực vật.
    Ruột của con người cũng dài gấp12 lần chiều dài cơ thể...
    ... ăn chay (và nhịn ăn đúng chuẩn mực - fasting) giống như là động tác lau chùi cơ thể, thanh lọc hệ tiêu hoá...
    Kinh nghiệm của tôi cho thấy, khi ăn chay thì tính tình mình trở nên thuần hơn, không cáu gắt hay bực mình. Các trạng thái tình cảm cũng không bị thái quá. ... Nếu ăn chay, mình có thể tập trung dễ dàng hơn, không bị những ý nghĩ lung tung quấy rầy...
    Tôi biết các bác có thể đưa ra vô số lý do và lợi ích của việc ăn thịt. Nhưng hãy xem việc ăn chay như là một phương án khác trong ăn uống. Nếu biết cách, ăn chay cũng rất ngon và nhiều dinh dưỡng (nhưng tôi phản đối nấu và ăn các món như Bò xào lăn chay, Đùi gà quay chay, Ếch xào lăn chay, thịt chó chay, ngẩu pín chay ...). Nếu điều kiện không cho phép ăn chay trường thì nên ăn chay định kỳ... "
    Khi bị stress thì ăn chay cũng có thể giúp giảm căng thẳng rất tốt.
    Nếu ai đã tìm thấy lợi lạc từ việc ăn chay, dù ít thôi, thì rủ rê người khác ăn chay nhé. Một hay vài bữa trong tuần cũng được.
    Những ai học khí công, yoga, thiền hoặc các bác muốn tham khảo thêm, xin mời xem topic này: http://www.ttvnol.com/Yoga/450566.ttvn
    Chung_trinhquang@
    Được chung_trinhquang sửa chữa / chuyển vào 18:45 ngày 17/06/2005
  3. chung_trinhquang

    chung_trinhquang Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    14/11/2004
    Bài viết:
    157
    Đã được thích:
    0
    Lại xin chào các Bác Đồng Hội.
    Với mục đích làm cho cái Topic nào không bị tụt xuống dưới trang, mà luôn hiện chữ "Hôm nay" ở bên cạnh, em xin copy lại bài viết của em đã post lên TTVN trước đây:
    "Kinh nghiệm cá nhân tôi cho thấy, việc ăn uống có ảnh hưởng cực lớn đến tâm tính và trạng thái tình cảm.
    Tôi xin đưa ra một vài lý do vì sao chúng ta nên ăn chay, đặc biệt là nếu đang tập khí công.
    Về mặt sinh học, cơ thể con người có cấu tạo tương đồng với như động vật ăn thực vật. Ví dụ, hàm răng có răng nanh nhỏ, ngắn như những răng khác. Còn động vật ăn thịt luôn có răng nanh dài và sắc nhọn. Về hệ tiêu hoá, động vật ăn thịt có chiều dài ruột gấp 2 lần chiều dài cơ thể. Còn chiều dài động vật ăn thực vật có ruột dài gấp 12 lần chiều dài cơ thể. Vì thịt có thời gian thối rữa nhanh, nên ruột động vật ăn thịt ngắn để nhanh chóng thải ra ngoài, ngược lại với động vật ăn thực vật.
    Ruột của con người cũng dài gấp12 lần chiều dài cơ thể...
    ... ăn chay (và nhịn ăn đúng chuẩn mực - fasting) giống như là động tác lau chùi cơ thể, thanh lọc hệ tiêu hoá...
    Kinh nghiệm của tôi cho thấy, khi ăn chay thì tính tình mình trở nên thuần hơn, không cáu gắt hay bực mình. Các trạng thái tình cảm cũng không bị thái quá. ... Nếu ăn chay, mình có thể tập trung dễ dàng hơn, không bị những ý nghĩ lung tung quấy rầy...
    Tôi biết các bác có thể đưa ra vô số lý do và lợi ích của việc ăn thịt. Nhưng hãy xem việc ăn chay như là một phương án khác trong ăn uống. Nếu biết cách, ăn chay cũng rất ngon và nhiều dinh dưỡng (nhưng tôi phản đối nấu và ăn các món như Bò xào lăn chay, Đùi gà quay chay, Ếch xào lăn chay, thịt chó chay, ngẩu pín chay ...). Nếu điều kiện không cho phép ăn chay trường thì nên ăn chay định kỳ... "
    Khi bị stress thì ăn chay cũng có thể giúp giảm căng thẳng rất tốt.
    Nếu ai đã tìm thấy lợi lạc từ việc ăn chay, dù ít thôi, thì rủ rê người khác ăn chay nhé. Một hay vài bữa trong tuần cũng được.
    Những ai học khí công, yoga, thiền hoặc các bác muốn tham khảo thêm, xin mời xem topic này: http://www.ttvnol.com/Yoga/450566.ttvn
    Chung_trinhquang@
    Được chung_trinhquang sửa chữa / chuyển vào 18:45 ngày 17/06/2005
  4. hmphongvu

    hmphongvu Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    11/02/2002
    Bài viết:
    1.911
    Đã được thích:
    0
    Bác chung_trinhquang, chiến thuật của bác hay đấy. Tạm thời em đang bận chút, vừa ôn thi lại vừa trả lời mấy bác ngoài kia nên không viết thêm được gì trong này. Bác cứ viết, em lại vào khen ngợi ủng hộ, các bác khác nữa Cứ như vậy, topic của chúng ta mãi mãi trên đầu, nhờ
    À, các bác, em hỏi nhỏ các bác chút, ở mấy cái topic kia em viết bài có hơi quá đáng không. Viết thế đã đủ tức giận chưa??? Có sôi máu lên không??? He he, trên mạng đúng là có cái hay của nó, mình thì đang rung đùi, vừa uống nước vừa viết bài vậy mà mọi người cứ tưởng mình đang tức giận lắm cơ đấy. Có bác còn bảo em cuồng tín nữa chứ, ặc ặc ặc, tí thì sặc cốc nước, chết cười mất, bây giờ em là Bin Laden nhá
  5. hmphongvu

    hmphongvu Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    11/02/2002
    Bài viết:
    1.911
    Đã được thích:
    0
    Bác chung_trinhquang, chiến thuật của bác hay đấy. Tạm thời em đang bận chút, vừa ôn thi lại vừa trả lời mấy bác ngoài kia nên không viết thêm được gì trong này. Bác cứ viết, em lại vào khen ngợi ủng hộ, các bác khác nữa Cứ như vậy, topic của chúng ta mãi mãi trên đầu, nhờ
    À, các bác, em hỏi nhỏ các bác chút, ở mấy cái topic kia em viết bài có hơi quá đáng không. Viết thế đã đủ tức giận chưa??? Có sôi máu lên không??? He he, trên mạng đúng là có cái hay của nó, mình thì đang rung đùi, vừa uống nước vừa viết bài vậy mà mọi người cứ tưởng mình đang tức giận lắm cơ đấy. Có bác còn bảo em cuồng tín nữa chứ, ặc ặc ặc, tí thì sặc cốc nước, chết cười mất, bây giờ em là Bin Laden nhá
  6. chung_trinhquang

    chung_trinhquang Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    14/11/2004
    Bài viết:
    157
    Đã được thích:
    0
    Những ảnh hưởng của ăn chay lên sinh lý:
    Lần ăn chay lâu nhất của em là 10 ngày. Thỉnh thoảng em cũng ăn chay 1-2 ngày để giải tỏa stress. Còn việc ăn chay nửa ngày thì rất thường xuyên, vì em rất hay chỉ kịp ăn xôi vào bữa sáng :-))
    Hiện tại em đang sắp lập được kỷ lục về thời gian ăn chay rồi, cũng là nhờ đọc các bài viết của các bác trong Hội.
    Bài trước em đã kể kinh nghiệm về ảnh hưởng tâm lý khi ăn chay. Lần này em xin miêu tả những tác động về sinh lý . Mong các bác khác cũng chia sẻ để em và mọi người tìm hiểu thêm.
    - Những tác động về cơ thể: Sau thời gian ăn chay liên tục khoảng 4-5 ngày, da dẻ gần như khác hẳn lúc trước: da mặt bớt nhờn, mụn trứng cá không mọc thêm và những mụn đang có tự nó bong ra rất nhẹ nhàng, không phải hì hục nặn như trước. Da toàn thân cũng láng mịn trơn tru hơn rất nhiều. Các bạn gái bị mụn trứng cá hoặc muốn đẹp da rất nên lưu ý điều này.
    - Thính giác: Không biết các bác có như vậy không, chứ em mỗi lần ăn chay được vài ngày là cái mũi nó trở nên nhạy cảm kinh khủng, đặc biệt là những mùi "nặng". Ví dụ măng xào bình thường là món khoái khẩu của em, nhưng khi em ăn chay thì em ngửi thấy măng xào cứ thối thối làm sao ấy. Em nghĩ là do cây măng ngâm nước lâu ngày nó cũng có mùi thum thủm như tre ngâm nước lâu ngày ấy.
    - Phản ứng với những món mặn: trong thời gian mới bắt đầu ăn chay một vài ngày, lúc đang đói mà ngửi thấy những món chiên, xào, kho (ví dụ như thịt kho mắm, cá chiên, mực nướng...) thì thấy thèm kinh khủng, vì cái mùi đó nó gợi lại cảm giác ngon khi trước đây mình ăn. Nhưng khi đã ăn chay được 5-7 ngày trở lên, thì khi ngửi thấy những mùi đó mình không thấy thèm nữa mà dần dần thấy ớn.
    - ******** (cái này hơi bị riêng tư và tế nhị tí, nhưng vì sự nghiệp ăn chay nên em cứ nói thẳng nói thật): Một trong những mục đích ăn chay của em là em muốn giảm ham muốn ********. Nhưng mục đích này của em bị phá sản hòan toàn các bác ạ. Mặc dù ăn chay rồi nhưng em vẫn cảm thấy "thèm thuồng" như bình thường, và khi hành sự thì cũng chẳng có gì khác. Chỉ có cái khác là em có thể chủ động gạt bỏ ý nghĩ "pậy pạ" trong đầu dễ dàng hơn. Vì vậy, bác nào sợ ăn chay bị giảm khả năng đàn ông thì hãy yên tâm hòan toàn. Thế cho nên các thiền sư mới nói là con dê ăn chay (cỏ) suốt đời mà có tiết dục được đâu. Các bác nam hòan tòan yên tâm: ăn chay vẫn có thể "oai dũng" như thường.
    - Tiêu hóa (cái này cũng hơi bị tế nhị, nhưng là khoa học nên em lại xin phép nói thẳng nói thật): Thực sự ay chay em thấy nhẹ nhàng hơn không chỉ về mặt tâm lý. Vì ăn chay nên hệ tiêu không phải ra sức làm việc để tiêu hóa những cục thịt của các động vật khác đang nằm trong bụng và đang thối rữa dần dần, nên mặc dù ăn no nhưng em không bị đầy bụng. An chay còn giúp nhẹ nhàng qua việc "đi ấy", em có thể nhẹ nhàng tống "cái ấy" ra ngòai mà không phải ra sức bừng bừng mặt đỏ, khí bốc lên đầu để "rặn" như trường hợp ăn nhiều thịt. Hơn nữa, khi "đi ấy" em cũng không phải chịu đựng mùi hôi, vì thực ra mùi hôi của "cái ấy" gần như hết hẳn. Các bác để ý mà xem, ăn càng nhiều thịt thì "đi" càng khó và mùi lại càng hôi (vì thịt bị thối rữa trong bụng mà).
    Tóm lại, theo kinh nghiệm thực tế, về mặt sinh lý, người bình thường ăn chay tòan có tác động tốt. Nếu bác nào thấy có ảnh hưởng không tốt khi ăn chay thì đưa lên diễn đàn để mọi người tìm hiểu lý do.
    Vì những lợi lạc của việc ăn chay như vậy, các bác tiếp tục ăn chay, ủng hộ ăn chay bằng cách xúi giục bất kỳ người nào có thể bị xúi giục nhé (không nhất thiết ăn chay dài ngày, ăn chay một vài bữa cũng tốt).
    Chung_trinhquang@
  7. chung_trinhquang

    chung_trinhquang Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    14/11/2004
    Bài viết:
    157
    Đã được thích:
    0
    Những ảnh hưởng của ăn chay lên sinh lý:
    Lần ăn chay lâu nhất của em là 10 ngày. Thỉnh thoảng em cũng ăn chay 1-2 ngày để giải tỏa stress. Còn việc ăn chay nửa ngày thì rất thường xuyên, vì em rất hay chỉ kịp ăn xôi vào bữa sáng :-))
    Hiện tại em đang sắp lập được kỷ lục về thời gian ăn chay rồi, cũng là nhờ đọc các bài viết của các bác trong Hội.
    Bài trước em đã kể kinh nghiệm về ảnh hưởng tâm lý khi ăn chay. Lần này em xin miêu tả những tác động về sinh lý . Mong các bác khác cũng chia sẻ để em và mọi người tìm hiểu thêm.
    - Những tác động về cơ thể: Sau thời gian ăn chay liên tục khoảng 4-5 ngày, da dẻ gần như khác hẳn lúc trước: da mặt bớt nhờn, mụn trứng cá không mọc thêm và những mụn đang có tự nó bong ra rất nhẹ nhàng, không phải hì hục nặn như trước. Da toàn thân cũng láng mịn trơn tru hơn rất nhiều. Các bạn gái bị mụn trứng cá hoặc muốn đẹp da rất nên lưu ý điều này.
    - Thính giác: Không biết các bác có như vậy không, chứ em mỗi lần ăn chay được vài ngày là cái mũi nó trở nên nhạy cảm kinh khủng, đặc biệt là những mùi "nặng". Ví dụ măng xào bình thường là món khoái khẩu của em, nhưng khi em ăn chay thì em ngửi thấy măng xào cứ thối thối làm sao ấy. Em nghĩ là do cây măng ngâm nước lâu ngày nó cũng có mùi thum thủm như tre ngâm nước lâu ngày ấy.
    - Phản ứng với những món mặn: trong thời gian mới bắt đầu ăn chay một vài ngày, lúc đang đói mà ngửi thấy những món chiên, xào, kho (ví dụ như thịt kho mắm, cá chiên, mực nướng...) thì thấy thèm kinh khủng, vì cái mùi đó nó gợi lại cảm giác ngon khi trước đây mình ăn. Nhưng khi đã ăn chay được 5-7 ngày trở lên, thì khi ngửi thấy những mùi đó mình không thấy thèm nữa mà dần dần thấy ớn.
    - ******** (cái này hơi bị riêng tư và tế nhị tí, nhưng vì sự nghiệp ăn chay nên em cứ nói thẳng nói thật): Một trong những mục đích ăn chay của em là em muốn giảm ham muốn ********. Nhưng mục đích này của em bị phá sản hòan toàn các bác ạ. Mặc dù ăn chay rồi nhưng em vẫn cảm thấy "thèm thuồng" như bình thường, và khi hành sự thì cũng chẳng có gì khác. Chỉ có cái khác là em có thể chủ động gạt bỏ ý nghĩ "pậy pạ" trong đầu dễ dàng hơn. Vì vậy, bác nào sợ ăn chay bị giảm khả năng đàn ông thì hãy yên tâm hòan toàn. Thế cho nên các thiền sư mới nói là con dê ăn chay (cỏ) suốt đời mà có tiết dục được đâu. Các bác nam hòan tòan yên tâm: ăn chay vẫn có thể "oai dũng" như thường.
    - Tiêu hóa (cái này cũng hơi bị tế nhị, nhưng là khoa học nên em lại xin phép nói thẳng nói thật): Thực sự ay chay em thấy nhẹ nhàng hơn không chỉ về mặt tâm lý. Vì ăn chay nên hệ tiêu không phải ra sức làm việc để tiêu hóa những cục thịt của các động vật khác đang nằm trong bụng và đang thối rữa dần dần, nên mặc dù ăn no nhưng em không bị đầy bụng. An chay còn giúp nhẹ nhàng qua việc "đi ấy", em có thể nhẹ nhàng tống "cái ấy" ra ngòai mà không phải ra sức bừng bừng mặt đỏ, khí bốc lên đầu để "rặn" như trường hợp ăn nhiều thịt. Hơn nữa, khi "đi ấy" em cũng không phải chịu đựng mùi hôi, vì thực ra mùi hôi của "cái ấy" gần như hết hẳn. Các bác để ý mà xem, ăn càng nhiều thịt thì "đi" càng khó và mùi lại càng hôi (vì thịt bị thối rữa trong bụng mà).
    Tóm lại, theo kinh nghiệm thực tế, về mặt sinh lý, người bình thường ăn chay tòan có tác động tốt. Nếu bác nào thấy có ảnh hưởng không tốt khi ăn chay thì đưa lên diễn đàn để mọi người tìm hiểu lý do.
    Vì những lợi lạc của việc ăn chay như vậy, các bác tiếp tục ăn chay, ủng hộ ăn chay bằng cách xúi giục bất kỳ người nào có thể bị xúi giục nhé (không nhất thiết ăn chay dài ngày, ăn chay một vài bữa cũng tốt).
    Chung_trinhquang@
  8. phicau

    phicau Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    24/11/2002
    Bài viết:
    2.669
    Đã được thích:
    0
    Đúng là đường lối tuyên truyền sai lầm! Ăn chay là phải tự nguyện, chứ chỉ vì...sợ những hình ảnh ghê rợn mà ko ăn thì...
  9. phicau

    phicau Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    24/11/2002
    Bài viết:
    2.669
    Đã được thích:
    0
    Đúng là đường lối tuyên truyền sai lầm! Ăn chay là phải tự nguyện, chứ chỉ vì...sợ những hình ảnh ghê rợn mà ko ăn thì...
  10. alex_fsvn

    alex_fsvn Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    12/07/2004
    Bài viết:
    1.411
    Đã được thích:
    0
    Mong muốn là không để topic bị trôi xuống cũng chính đáng thôi, nhất là với những người cùng chung sở nguyện. Có điều là, mọi người nên nhìn thẳng vào tính chất của topic này mà post bài. Sao tôi lại nói thế, chủ đề Ăn chay không phải là một chủ đề hấp dẫn đâu, thực đấy, với đa số mọi người. Người ta có thể ghé vào, lần đầu, vì tò mò, lần hai, vì bất đồng quan điểm !
    Tôi góp ý với bạn Trịnh Chung Quang là bạn nên post bài ngắn thôi, viết tách thành một hai cái post, cho người ta đỡ bị bội thực. Thú thực là tôi chưa đọc hết một post nào của bạn trong topic này, vì nó dài quá
    Cái thứ hai là với Happy Man, thực tế tôi cũng không hiểu là sức mạnh nào làm cho em nhiệt thành với việc ăn chay đến vậy. Ở vào lứa tuổi em, và với thể chất gầy gò như em, mà hô hào đến khản cả tiếng, và mở đến mấy topic, đại khái là cùng nội dung, và đều đặn duy trì nó trong suốt cả thời gian thi cử bận rộn thế này thì quả là... (không biết dùng từ nào để diễn tả). Tôi còn thấy khá kinh ngạc là chỉ trong một thời gian ngắn, em đi từ việc tập hợp các bạn cùng sở thích, sang đến khuyến khích, rồi vận động, và bây giờ thì gần như là khủng bố (có lẽ từ này hơi nặng). Đôi lúc tôi có cảm giác nặng nề, giả sử em có đủ quyền hành, chắc em ép tất cả mọi người ăn chay mất.
    Mới đọc bài Nguồn gốc món ăn của em, thoạt tiên đã định phát biểu, không phải là tán đồng đâu. Có điều dầu sao mình cũng là người trong mội hội ăn chay, lại đã từng đi ăn cùng nhau rồi, nếu không ủng hộ được thì cũng không nên phản đối. Nhưng quả thật là tôi cảm thấy các bài bên topic đó của em hơi cực đoan. Xem xong các bức ảnh tôi ghê rợn vì thằng cha nhiếp ảnh nào nó bệnh hoạn đến nỗi đi chụp cả những cái ảnh đó.
    Và hôm chúng ta đi ăn, em còn nhớ là mọi món chay người ta vẫn mô phỏng món mặn, có phải là vì không thoát được cái tư tưởng thông thường không? Ăn đậu phụ, ăn bột, mà vẫn phải tự đánh lừa mình rằng đang ăn thịt, ăn cá, có thảm thương không? Sao lại phải tự đày đoạ tinh thần mình đến như thế? Nếu quả thực tư tưởng đã thông rồi, thì ăn rau với hình dạng đúng là rau, có phải hơn không?
    Nói dông nói dài, lời cuối cùng là, em nên để cho mọi người đến với nhau vì cùng sở thích, hơn là làm cho mọi người bị kinh hoàng vì những lời lẽ và tranh ảnh đẫm máu kia.
Trạng thái chủ đề:
Đã khóa

Chia sẻ trang này