ĂN CHAY ÁI HỮU HỘI - PHẦN 1

Món thứ 2 MS xin giới thiệu
Hoa lý xào tôm chay (dùng cho 2 người ăn)
Nguyên liệu:
Một gói tôm chay (bán ở tất cả các chợ)
2 lạng hoa thiên lý
Một ít nấm hương
Gia vị, mì chính, dầu ăn.
Cách làm
Nấm hương ngâm nước ấm, sau đó mỗi miếng nấm thài làm đôi vừa ăn.
Một gói tôm chay khoảng 8 ngàn đồng, có thể chia ra làm 3 lần, nên ta chỉ dùng 1/3, thái sẻ đôi tôm chay theo chiều dọc thân, để đảm bảo khi xào tôm chín đều và ngon.
Khi nấm hương đã nở và thái đôi, ta đổ vào chảo dầu nóng già, đảo. 1 phút sau cho tôm chay vào đảo đều với nấm và nêm gia vi vừa đủ. Khi tôm gần chín cho Hoa thiên lý vào đảo cùng. 5 - 7 phút sau là dùng được.
Chúc các bạn ngon miệng.

MS xin giới thiệu đến các bạn mõn xào thứ 3
Bí đỏ xào hành, tỏi (Dùng cho 2 người ăn)
Nguyên liệu:
Bí đỏ 3 lạng
Hành, tỏi (mỗi thứ một ít, đủ ăn)
Dầu ăn (một ít)
Cách làm:
Hành thái dài 2 đốt ngón tay
Tỏi bóc vỏ, đập nát.
Bỉ đỏ rửa sạch, thái lát dày vừa phải khoảng 2 - 3 ly.
Dầu nóng già, đổ bí đỏ vào xào. Khi bí đỏ ỏ trạng thái chín nat, lúc đó mới cho hành và tỏi vào. Để khoảng 2 phút cho hành và tỏi chín (tránh để hành và tỏi còn sống), sau đó dùng được.
Lưu ý là bí đỏ đã ngọt sắn, nên khi chế biến không nên thêm gia vi hay mì chính, tránh trường hợp bí đỏ sẽ ngọt quá hoặc ngọt mặn lẫn lộn, không ngon.
Chúc các bạn ngon miệng

Cám ơn bác minhsoo nhé
Để em... nhờ mẹ em làm thử xem nó ra làm sao

Rât vui được gặp bác Minhso ở SG.
Bác nào vào SG mà muốn đi ăn chay thì nhắn em 1 tiếng.
Chung_trinhquang@

Tớ cũng thường ăn chay lắm, chả là cạnh công ty có quán cơm chay hơi bị ngon.Mà theo quan sát của tớ thì động vật ăn thịt thường hung hăng hơn động vật ăn cỏ nhỉ,suy ra thì những người thường ăn chay cũng ôn hoà nhẹ nhàng hơn mấy pác ngày nào cũng tọng thịt cầy,các pác nhểy.Nói mỏi mồm chẳng qua là tớ muốn tham gia hội vegetarians này thôi,các pác off thì gọi em đi cùng nhé.À, chắc các pác ở SG đều bít cơm chay Thuyền Viên nhỉ, tớ hay ăn ở đấy,ngon mà lại rẻ,nhưng tớ vẫn thích nấu ở nhà hơn,hay hôm nào off thì tổ chức nấu ở nhà ai đấy,vừa ngon,vệ sinh lại vui nữa.

MS xin giới thiệu thêm món ăn thứ 4 dễ ăn - dễ làm:
Ngô bao tử chiên:
Nguyên liệu: (dành choi 2 người ăn)
Ngô bao tử 3 lạng
Bột mì 2 lạng
Dầu ăn
Cách làm:
Ngô bao tử rửa sạch, để ráo nước.
Bột mì pha với nước đủ để bột đặc quánh.
Ngô bao tử nhúng vào bột mì và thả vào dầu ăn đã nóng già. Khi bột mì bao chung quanh Ngô bao tử vàng ròn, thì cũng là lúc ngô ở trong đã chín, cho ra đĩa. Ăn khi còn nóng là ngon.
Có thể chắm ngô bao tử chiên với xì dầu pha với tương ớt.
Chúc các bạn ngon miệng

MS xin giới thiệu món ăn thứ 5
Canh cà chua nấm hương:
Nguyên liệu:
Cà chua 3 quả
Me (sấu, tai chua, hoặc quả dọc)
Đậu phụ 2 hoặc 3 bìa
Nấm hương
Rau mùi
Cách làm:
Giai đoạn 1:
Nấm rơm ngâm nước hơi ấm, chẻ làm tư.
Đậu phụ chiên vàng nguyên miếng vớt ra cất hình bao diêm.
Cà chua cắt làm 4, bỏ hột.
Giai đoạn 2:
Bắc soong lên bếp, cho nước vừa với lượng cạnh cần nấu.
Cho một muỗng muối và Me (sấu, tai chua, hoặc quả dọc) vào. Chờ nước sôi vớt bỏ bọt và xác quả.
Khi nước sôi, cho tất cả các thứ còn lại vào soong và nêm gia vị cho vừa ăn.
Múc canh ra bát điểm thêm ít rau mùi lên trên và rắc thêm hạt tiêu.
Chúc các bạn ngon miệng.

Chúc mừng đồng chí mới lost_control82 nào, 1..2....3...zd..ô..ô
Khi nào tụ tập đông đủ trong SG các bác nhớ chụp mấy kiểu ảnh nhá. Bác minhsoo sắp vô trỏng rùi.

Cái món này lần đầu đi off có ăn đây mà Công nhận là ngon, chiều nay làm thử phát xem thế nào.

Món ăn chay thứ 6, MS xin giới thiệu:
Đậu phụ hấp:
Nguyên liệu:
4 bìa đậu phụ
1 lạng nấm rơm
Rau mùi, muối, bột ngọt, tiêu, hành khô.
Cách làm:
+ Nấm rơm gọt sạch, ngâm trong nước muối ấm một lúc, xả lịa nước lạnh để ráo, xé nấm rơm cho nhỏ và vắt thật kh. Trộn vào nấm rơm chút muối + bột ngọt + tiêu, để độ 15 phút cho thấm.
+ Đậu phụ cho vào khăn vải vắt khô, bóp nhừ đậu đem trộn với nấm đã ướp, nêm thêm chút muối + bột ngọt + tiêu, phi 2 thìa con dầu thực vật với hành khô cho thơm, cho vào đậu phụ trộn chung.
+ Cho đậu phụ đã trộn vào bát đem hấp cách thuỷ độ 15 phút là được, bày rau mùi lên trên, rắc thêm chút hạt tiêu, ăn nóng.
Chúc các bạn ngon miệng
Được minhsoo sửa chữa / chuyển vào 19:26 ngày 16/08/2005