Ăn Chay Ái Hữu Hội - Phần II - Thông báo chuyển nhà trang 100

Có một cao thủ nấu ăn như WP tham gia thì còn gì bằng nữa Chúc mừng, chúc mừng
Về quan niệm ăn chay như bạn WP thắc mắc thì yên tâm là trong hội ăn chay có đủ tất cả các thành phần, từ chay kì đến chay trường, từ những người mới bắt đầu cho đến những người đã ăn lâu, và có nhiều bạn chỉ thỉnh thoảng ăn chay cho thoải mái.v..v.... đủ hết
Nói chung tớ ủng hộ mọi người ăn chay tùy theo khả năng của mình, ai ăn được nhiều thì ăn, ai ăn ít cũng được, miễn là có quan tâm đến việc ăn chay thì đều có thể gia nhập Chỉ có một điều duy nhất cần tránh là không liên hệ với các hoạt động của bất kì tổ chức tôn giáo nào thôi, cái này là theo điều lệ của Đảng và nhà nước
Phương châm chính vẫn là ăn chay một cách lành mạnh, khỏe khoắn và bảo vệ môi trường, động vật
À tớ có nhiều công thức nấu món chay nhưng mà do trình độ non kém, hix, nên rất khó thực hành..... bạn WP khi nào rỗi rãi thì làm mấy món rồi post lên từng bước như bạn làm ở Topic "1-2-3...." giúp mọi người với nhé Tks

Hì cám ơn anh Đức, em đã save lại để ngâm kíu, mà anh đã làm món này chưa vậy, thấy thế nào hả anh
p/s: cái bài về danh nhân rất hay nhưng mà anh post bị trùng kìa

Ủa mà sao acah lại post tên mấy ông lãnh giải Nobel làm chi vậy cà ... có ai hiểu không?
honghoavi

Hơ, đây là các vị đoạt giải Nobel nhưng mà ăn chay !!!!
Chắc ý anh Đức là chúng ta hãy noi gương các vị tiền nhân đi trước, để thêm phần củng cố quyết tâm ! Mà nếu kiếm được một cái về thì càng oai

To thi` to khoa''i an uong, mon gi` to cu~ng choi tuot luot . Co'' ca''i mo''n chay la` gi` ma` a^`m i~ ca len the na`y.?????????

Trứng Chay Chiên Dòn

Vật liệu

? 7 miếng đậu hủ tươi trong hộp (loại vừa), tán nhuyễn
? 2 cây củ cải muối *, rử a sạch và thái nhỏ
? 3 muỗng canh dầu canola
Gia vị:
? 2 tép hành lá, thái nhuyễn
? 2 muỗng cà-phê đường cát trắng
? 1 muỗng cà-phê đường vàng
? 2 muỗng cà-phê bột nêm nấm **
? 4 muỗng canh bột gạo *
? Một chút muối, tiêu (tùy thích)
* Có thể tìm mua tại tiệm thực phẩm Á Đông
** Có thể tìm mua tại tiệm thực phẩm Á Đông, các cửa hàng thực phẩm chay đông lạnh, hay http://www.vegecyber.com
Thực hiện
1. Trộn chung đậu hủ với củ cải muối và gia vị.
2. Dùng tay nắn khoảng 1 muỗng canh đậu hủ, hình dạng tròn tròn, dẹp dẹp. Cho dầu canola vào chảo, chiên vàng. Có thể để trong tủ lạnh ăn dần.
Được DucTran_ohayo sửa chữa / chuyển vào 14:41 ngày 07/09/2006

Có gì đâu mà ầm ĩ Món ăn chay nếu bạn thích thì hôm đi nào offline mời bạn đi cùng bọn tớ

[purple]Hi cả nhà,
Những thông tin mà mình đã đọc được thật sự rất hữu ích, nhất là các hình ảnh về các món ăn chay. woooôo ww.. nhất định mình sẽ làm thử vài món hìhì.. cảm ơn cả nhà nha.

hiiiiiiiiiiiii cả nhà,
Hôm nay, vô tình được xem một bài viết về phương pháp ăn chay ! Chẳng biết có bạn nào đã post lên chưa. Mình nhận thấy cũng rất hữu ích cho mọi người, nên đã copy và paste vào diễn đàn cùng đọc qua nhe.
Ăn chay như thế nào mới là đúng phương pháp?
Ăn chay được xem là đúng phương pháp khi chúng cung cấp cho cơ thể chúng ta đủ các chất dưỡng sinh cần yếu và tạo ra một số năng lượng cần thiết vừa đủ cho cơ thể để hoạt động và tăng trưởng và cũng không qúa ít để bị suy nhược. Nói một cách khác là quân bình năng lượng calories giữa cung và cầu của cơ thể.
Dù ăn chay theo loại nào thì dưới góc độ dinh dưỡng cũng phải hội đủ ba nguyên tắc cơ bản:
(Thứ nhất) Ăn đa dạng nhiều loại thực phẩm. Trong khẩu phần ăn hàng ngày, nếu thiếu một thành phần nào đó lâu dài, dễ gây bệnh như thiếu các loại vitamin A, B2, C, D, E và chất xơ có thể dẫn đến ung thư ruột và dạ dày. Nên nhớ là không có bất kỳ một loại thực phẩm đơn độc nào bao hàm đầy đủ các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần đến, chẳng hạn như cam cho nhiều sinh tố C nhưng lại không có sinh tố B12.
(Thứ hai) Ăn các loại thực phẩm càng ít chế biến hoặc chưa chế biến càng có lợi về dinh dưỡng. Cứ qua một lần chế biến thì chất dinh dưỡng của thực phẩm bị giảm đi do quá trình chuyển hoá. Ví dụ như gạo được chế biến cho trắng vì qua quá trình đánh bóng gạo, đã làm mất đi rất nhiều chất dinh dưỡng nằm ngoài vỏ hạt gạo. Các loại ngũ cốc khác cũng vậy và thực phẩm tươi tốt hơn thực phẩm đóng hộp.
(Thứ ba) Ăn chừng mực, tức là không nên ăn quá nhiều một loại thực phẩm hoặc ăn quá ít một loại và không ăn quá no hoặc để quá đói và tránh ăn nhanh, nuốt vội.
Trên đây là ba nguyên tắc cơ bản trong việc ăn chay để tạo sự cân đối và bảo đảm nguồn dinh dưỡng cho cơ thể và cho một sức khỏe tốt.
" trích từ TVHS"

Nhân lúc break time, nên mình lên thăm room một lát. Mình mới vừa học được món làm bì chay các bạn à, món này rất tiện cho những lúc đi chơi xa đem theo để dùng và có thể đem biếu. Mình đã làm thử rồi, cũng hơi lạ lạ mà dễ làm nữa đó.
Thành phần:
- Khoai đỏ, bào sợi nhỏ
- Bùi chúc lá
- Đậu hủ ( chiên sẵn )
- Bột bắp xay khô ( lọai này trong Tphcm thường có_ hay cho vào bì)
- Bún khô ( sợi nhỏ)
lưu ý: thành phần này, các bạn có thể thêm vào , miễn sao sau khi chế biến, thức ăn có thể giữ lâu được.
Cách làm:
Chiên dòn riêng biệt các món, để thật ráo dầu
Trộn tất cả lại vào trong khay lớn, sau đó cho bột bắp vào_ trộn đều.
Vậy là có một món bì chay rồi đó các bạn.
Món này, mình thì dùng với bánh mì ( rất tiện khi đi học hay đi làm xa nhà). Này nhé, cho ít cà chua, pickles, ngò, ớt ( nếu bạn nào thích ăn ớt) và cho bì chay vào_ một chút bơ ( tùy bạn)_ chút nước tương vừa vào.
Yummy, yummy...vừa ngon vừa nhanh nữa.
Chúc ngon miệng.