Ăn Chay Ái Hữu Hội - Phần II - Thông báo chuyển nhà trang 100

Bot bap = Bot thinh ( lam bang gao nep, xay kho)

Trong vòng 1 tháng tới, em hơi bận một chút, nên ko tổ chức ọp ẹp gì trong tháng này được
Nhưng các bác nếu ai có lòng thì cứ tự tổ chức rùi kéo nhau đi ăn
Đây là địa chỉ các quán ăn chay ở HN (có update):
Hà Nội:
-Cửa hàng Nàng Tấm ở phố Trần Hưng Đạo :
nấu ăn kiểu nhà hàng (cơm cỗ), có cơm suất 20-30 nghìn. Tel: 9424140
- Nhà hàng Dakshin, 94 Hàng Trống: cơm Ấn Độ, món ăn khác hẳn món chay Việt Nam chủ yếu là khách hàng nước ngoài. Trung bình 60-70 nghìn/người
- Quán Thành Tâm: cơ bản nấu giống cơm cỗ, nhưng rẻ hơn "Nàng Tấm" 204 Phó Đức Chính, Tel: 8281252
- Cửa hàng Nam An, số 1 ngõ 39 phố Linh Lang: bình dân, theo trường phái dưỡng sinh Ohsawa (macrobiotics), cơm gạo lức, có bán đồ ăn chay sẵn. Ở đó có rất nhiều khách hàng trẻ ăn chay thường xuyên. 7629506
-Tiệm ăn chay Âu Lạc, 318 Đường Láng, Tel: 5621845 (Chỗ này có món Phở chay ăn khá ngon)
-Nhà hàng 4F 50 Lê Văn Hưu
-Quán Cơm chay Âu lạc, 277 ngõ Văn Chương, Hà Nội. ĐT: 5182497
-Quán Hương Thuỷ. Nằm trong khu tập thể, diện tích nhỏ. Chuyên đặt cỗ chay và thực phẩm chay. Địa chỉ 19 H5 Khu tập thể Trương Định. ĐT: 6620101
-Chay lứt lộc thảo 12B Đào Tấn sau KS Daewoo
- Số nhà 33B - Ngách 47 - Ngõ 278 - Phố Thái Hà - HN (mới)
Mọi người ai cần bit thêm thông tin gì về mấy quán này có thể hỏi lại em hoặc phone đến đấy

Cái món này là cái gì vậy chị Mi

Nhớ hồi trước có cãi nhau vui với hmphongvu về ăn chay, lâu không vào thấy đông phết nhỉ, hoá ra lắm người thích ăn chay. Mình thì chịu, vẫn nặng nợ trần lắm, ngày nào mà không có miếng thịt giắt răng là thấy người bải hoải , sống vật vờ như không có lý tưởng gì hết ấy.
Đợt trước phải lên chùa Phúc Khánh có việc, sau đó phải ở lại ăn cỗ chay. Thấy mình lơ ngơ không biết ăn cái gì, 1 thầy trông cũng còn trẻ có tiến lại giới thiệu, này là nem, này là mọc, này chả, này là gà vịt lợn hải sản đủ cả nhé, ... nhiều, chả nhớ hết. Mình đành cầm đũa rồi buột mồm: ?o Thầy vẫn còn nặng nợ trần quá nhỉ? . hì, sư phụ giật mình vặn lại mình ngay: ?osao thí chủ nói vậy? . Mình chỉ biết trả lời:? theo con thì ăn chay, rau cỏ cứ để cho nó nguyên hình nguyên dạng, nắn nó thành hình này nọ, thêm nếm gia vị cho nó ra vị thịt vị cá thế này thì chẳng phải vẫn nặng nợ trần gian sao..?. hehe, nghe cứ như truyện ấy nhỉ, đại loại là nói ý đó chứ không nhớ chính xác là mình diễn đạt như thế nào. Chỉ thấy sư phụ lẳng lặng không nói gì rồi đi sang bàn khác. Ông anh họ nghe thấy mình lý sự linh tinh bực quá ra gọi cho mình 1 đĩa đậu phụ luộc với đĩa rau luộc to tổ bố, hehe, chơi đểu nhau thế, rau thì ăn chứ đậu phụ là không, sách bảo rồi, hại cho ?osức khỏe? lắm.

Bác này cũng tinh nhỉ... dám chọc vào mấy sư mấy sãi nhẩy... đấy bác thấy không, hậu quả nhãn tiền, nếu không phát biểu linh tinh bác đã được ăn toàn sơn hào hải vị.... phát biểu một câu... bác lại chỉ ăn tòan tương chao đậu hủ ... thế đấy... thần khẩu hại xác phàm bác nhỉ... lần sao có nói tớ thấy bác nên rút kinh nghiệm là chỉ nói sau khi dã ăn xong... no nê hết cả.. he he he
honghoavi

Thế cho em hỏi bác post này lên nhằm để nói lên cái gì? Ý chính là gì? Chuyện ở trên liên quan gì đến những người ăn chay?
Em trân trọng các sư không phải ở chỗ các sư ấy không thèm thịt cá, không có nhu cầu ********, không tham sân si. Mà em trân trọng các sư vì các sư không ăn thịt cá, không have ***, và không sân si.
Được critical_section sửa chữa / chuyển vào 21:34 ngày 11/09/2006

A chào bác skelontonnn, may mà bác ko đổi cái title nên em vẫn nhớ ra
Thật ra em ko rõ lắm về quan niệm của các vị tu hành, và cũng không có hứng thú đi sâu. Nhưng mà cá nhân em thấy các cái món giả mặn cũng có tác dụng làm thay đổi khẩu vị, giúp những người mới tập ăn chay ăn được ngon lành và thuận tiện hơn. Vì dù sao cũng đã quen ăn các món kia cả chục năm rồi tự nhiên bỏ cũng khó, mà nhiều khi nó là cảm giác
Ở đây chúng em nói về ăn chay với mục đích là cải thiện sức khoẻ, giảm bệnh tật, bảo vệ động vật, tiết kiệm tài nguyên và tránh gây ô nhiêm môi trường nên cũng không quá khắt khe trong việc này.
Rất cảm ơn và mong thu được thêm các ý kiến khác từ phía bạn đọc như bác ske đây

Chao ca nha!!!
Minh tim thay duoc thong tin ve mot nguoi ngoai quoc _mot tien si nghien cuu ve thuc pham, cung nhu khuyen khich viec an chay.
Vi sao ba ta lam lam nhu the? Vi dong co gi? Moi ca nha cung doc noi dung sau day:


Tiến sĩ Demas là sáng lập viên Viện Nghiên cứu Thực phẩm (Food Studies Institute), một tổ chức từ thiện bất vụ lợi với mục đích cải thiện sức khoẻ cho trẻ em, bằng cách khuyến khích các em học nấu những bữa ăn chay bổ dưỡng.
Từ nhỏ, tiến sĩ Demas đã thích nấu những món ăn xinh đẹp, bổ dưỡng và thơm ngon. Ông bà ngoại của tiến sĩ là người Ý, đã có một ảnh hưởng mạnh mẽ đối với bà, chỉ cho bà thấy sự quan trọng sử dụng những thành phần thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng.

Tiến sĩ Demas, sáng lập viên Viện Nghiên cứu Thực phẩm, với mục đích quảng bá những lợi ích về sức khoẻ của việc ăn chay cho trẻ em.
Sau khi tốt nghiệp cử nhân ngành Dinh dưỡng Cộng đồng tại Ðại học Goddard, bà Demas trở thành giáo viên ngành thực phẩm. Kinh nghiệm trong nghề cũng như kinh nghiệm làm mẹ đã cho bà thấy rằng khi trẻ em tham gia vào việc nấu nướng những thức ăn lành mạnh, chúng cũng sẽ thích ăn thực phẩm lành mạnh. Ðể hợp thức hóa sự quan sát của mình trong khoa học, bà đã tiếp tục với bằng tiến sĩ tại viện Ðại học Cornell.
Sau khi tốt nghiệp từ Ðại học Cornell, tiến sĩ Demas sáng lập Viện Nghiên cứu Thực phẩm, với mục đích cải thiện sức khoẻ trẻ em bằng cách giáo dục chúng về dinh dưỡng tốt. Bà lập một giáo trình với đề tài ?oThực phẩm là điều căn bản? không những đã khuyến khích các học sinh tham gia vào việc trồng trọt và chuẩn bị rau cải, mà còn giới thiệu đến các em những nền văn hóa khác, dùng khiêu vũ và nghệ thuật để giúp các em phấn khởi về việc ăn trái cây và rau cải. Tiến sĩ Demas đã giới thiệu giáo trình này cho hàng trăm trường học, và đã huấn luyện giáo viên thành thầy dạy về thực phẩm và dinh dưỡng.
Viện Nghiên Cứu Thực phẩm cũng lưu ý về những bữa ăn không lành mạnh trong hầu hết các trường học. Bằng cách sử dụng những thành phần thực phẩm có sẵn trong học đường, tiến sĩ Demas giúp họ chế biến những bữa chay lành mạnh mà trẻ em thích ăn. Phương pháp này thành công đến nỗi bà đã nhận được sự tưởng thưởng từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ và Hội Giáo dục Dinh dưỡng về thực đơn ăn trưa đầy sáng kiến trong trường học.
Ngoài ra, tiến sĩ Demas còn khảo cứu về hiệu quả của phép ăn chay đối với sức khoẻ, tính tình và học lực của học sinh. Trong một cuộc nghiên cứu, những thanh niên trong một cư xá sinh viên đã tình nguyện ăn chay trong vòng 3 tuần. Tất cả đều báo cáo sự tiến bộ về điểm trung bình, thành quả thể thao và sức mạnh, cũng như giảm bớt những hành vi hung hăng và có được cảm giác bình an hơn. Sổ nhật ký của các sinh viên có thể được tìm thấy trên trang mạng của Viện Nghiên cứu Thực phẩm (www.foodstudies.org). Những dòng nhật ký cho thấy các sinh viên đã có thêm nhiều năng lực, trí nhớ và cảm thấy an hòa hơn.

Nói chung là tớ phục tính kiên trì của cậu hmphongvu. Sau lần tranh luận vui vẻ về lợi hại của ăn chay, lâu tớ cũng không vào, giờ quay vào đã thấy hội của cậu đông quá.
Quan điểm của tớ là vẫn thế, mặn là mặn mà chay là chay. Đã xác định theo nghiệp ăn chay thì rau dưa có thế nào thì cứ để nguyên thế mà ăn, uốn nắn này nọ làm gì. Dạo này bác sĩ không cấm tớ ăn thịt cá, nhưng bắt ăn thật nhiều rau, công nhận là cũng có tác dụng cải thiện sức khoẻ. Mà thịt cá đem chế biến giả làm rau dưa thì hơi bị khó nhỉ. Tớ không phản đối chuyện ai thích gì ăn nấy, sở thích mà. Hehe, nhưng mình chót đầu tư cho ông chú dưới quê làm kinh tế chăn nuôi, vào đây thấy hội này phát triển nhanh làm mình đâm lo. Đã thế tớ phải làm phe đối lập chống phá mới được.
@critical_section : em hỏi bác thì bác trả lời là chuyện ở trên chả liên quan gì đến những người ăn chay cả, và bác cũng chả có ý gì. Như kiểu ngồi ở quán trà đá tán phét cho vui ấy thôi.
Đoạn kết cho câu chuyện chùa Phúc Khánh vậy. Sau khi đánh no 1 đĩa rau to vì sự dở hơi và cục tính của lão anh họ, giá kể mà ở chỗ vắng người chắc mình đã cho lão ăn 1 chiêu giáng long thập bát chưởng rồi, mình đợi bầu đoàn chén xong thì xin phép đi về. Khi đi ra, mình còn lịch sự bằng cách dắt hộ thầy trẻ cái xe SH ra để thầy đi công chuyện (thế này thì không phải nặng nợ trần mà là nợ trần đè bẹp thầy mất rồi). Được bữa rau no, mình thấy lòng thanh thản phết, hưng phấn lên mình phóng xe về Hàn Thuyên để tự thưởng cho mình , gọi 1 món ?ochay? có cái tên dài loằng ngoằng Tournedos de b"uf et au foie gras , vừa ăn vừa nghĩ, các thầy bây giờ đúng là đa phần không thịt cá, đa phần không have này nọ, nhưng có bao nhiêu phần không tham sân si ??

Em sẽ rất hân hạnh nếu được gặp những thành viên trong phe đối lập của bác, người ta bảo có mâu thuẫn mới có phát triển mà, hê hê Đừng làm em thất vọng nhé bác