Ăn Chay Ái Hữu Hội - Phần III- (^_^) Tối chủ nhật offline bàn về kế hoạch 1-6 nào!!!!

Hớ hớ, thế ra bác jumanji7 cũng le ve bên ăn uống này à.
Wehrmacht sắp kỉ niệm tròn năm ăn chay roài
Món chay khoái nhất của mình là đậu phụ thái lát thành 12 miếng rồi rán quá, rồi thái nhỏ bằng đầu ngón tay , rồi xào với các loại rau + cà chua, thêm chút dầu hào và magi, ít đường nữa, ăn với cơm nóng thì tuyệt cú mèo , xa xỉ nữa thì thêm mấy lát nấm hương ngâm kĩ rồi trần qua nước sôi.
Cũng có hôm ăn giả thịt xào với đậu đũa + cà chua, cũng tạm.
Hứng thì mua ít sữa tươi về nấu súp nấm hương kiểu tây, cũng ngon, ăn được với mì.
Thỉnh thoảng lắm ăn canh thì vứt thêm viên Knorr vào cho nó ngọt, thế là xong.
Giờ minh ko nước nắm, không mắm tôm trừ khi bún đậu mắm tôm mới phải ăn.
Thịt chó giờ bỏ rồi, thiện tai lém

Em thì tự sáng tạo ra 1 món chay , tạm gọi là đậu phụ sốt nấm: Đậu phụ cắt miếng nhỏ, nấm hương, bột đao, dấm, đường, gia vị, ớt, rau mùi.
Đổ dầu vào chảo, đun nóng già rồi thả đậu phụ vào rán qua. Sau đó vớt ra để ráo, rồi cho 1 chút gia vị vào xóc đều cho ngấm.
Đổ nước dùng vào chảo, cho bột đao, dấm, đường, gia vị đun sôi, sau đó cho nấm hương thái nhỏ vào. Đợi sôi thì đổ đậu vào đun 1 lát cho vài sợi ớt thái chỉ rồi bắc ra. Trước khi ăn rắc chút rau mùi lên trên.
Ăn cũng hơi lạ miệng .
Nước mắm em cũng bỏ lâu rồi, vì em ăn nhạt, rau không chấm nước mắm ăn rất ngọt
Chứ còn thịt, nhất là thịt chó thì ... .
Sao bác lại ăn chay sớm thế?

Phải là 12 miếng hả bạn, 11 hoặc 13 có được không ?

Ăn chay sớm vì bạn í muốn trẻ lâu chứ sao nữa, ăn chay từ thời điểm nào thì sự trẻ trung của bạn được kéo dài hơn bắt đầu từ thời điểm đó.

Hơ có mấy ngày mà đông vui quá nhỉ Bác Wehrmacht với Jumanji7 là con trai mà nấu ăn giỏi thế, chả bù với em chỉ bit luộc rau rán đậu là hết, toàn phải nhờ mẹ nấu hoặc ra ngoài hàng
(à, do đang có trục trặc kỹ thuật nên chưa post ảnh hôm vừa rồi lên được, các bác thông cảm nhé

hơ hơ vì đậu mình mua chỗ người quen nên họ cho ít nước thạch cao khi nấu đậu để làm nở đậu (cái này không độc hại đâu nha), nên lúc rán xong thịt đậu bị xẹp rất ít, không giống như đậu rán mỡ nổi ngoài hàng, rán xong dẹp lép như con tép.
Bánh đậu thì mình thái làm 3 lát, mỗi lát cát làm 4 miếng, như vậy được 12 miếng.
Chỉ khi nào sốt cà chua mới để nguyên, còn nếu xào thì mình thái nhỏ mỗi miếng nhỏ ra làm tư, vị chi được 48 miếng, xào như vậy cho nó nhanh ngấm magi và dầu hào mới ngon , vì mình xào rất nhanh để rau không nát, nên phải thái nhỏ đậu cho nó ngấm.

Miếng đậu bán ở chỗ bạn nó to khủng hoảng thế à? Đậu phụ bán ở chợ nhà mình mà muốn cắt thành 3x4x4=48 miếng thì phải đeo kính lúp vào cơ.

Các bác cho e hỏi nếu muốn mua giò chay,chả chay, thịt nguội (ham) chay thì mua ở đâu ah? Mấy quán ăn kia người ta có bán ít cho mình mua về làm ko?
E ở HP nên ko bít mua đồ chay ở HN thế nào,chủ yếu vẫn mua mấy gói lợn,bò,mực....đóng gói.Thanks các bác

ờ người quen mà, nên họ thửa luôn vào khay ép đậu riêng giống để nhà họ ăn, to hơn bình thường.
Tớ đang định mua cái máy làm đậu phụ để làm tại gia cho sạch sẽ, chứ cứ xay bằng máy sinh tố thế này làm sữa đậu nành thì được chứ làm đậu phụ không ngon vì máy sinh tố say không kĩ = máy đậu phụ.

Mình nghe nói ở HP bây giờ mọi người ăn chay khá nhiều phải ko bạn ? Bạn ăn chay trường hay chỉ ăn chay đổi món thôi vậy?
Bạn ở khu vực nào của HN ? Mình biết có mấy nơi bán giò chả chay, ở khoảng cầu vượt ngã tư Sở có 1 hàng ngay mặt đường Tây Sơn, ở đường Láng có 1 hàng nhưng ở trong ngõ, ở ngõ Văn Chương (đường Khâm Thiên) cũng có, nhưng khổ cái là mấy chỗ này mình chỉ biết đường chứ không nhớ nổi địa chỉ. Có một chỗ nữa là nhà hàng Trúc Lâm Trai ở 39 Lê Ngọc Hân, họ cũng bán nguyên liệu (giò, chả quế, cá, tôm, ham ...đông lạnh) để mình về nhà nấu, bạn qua thử xem. Mình cũng hay lấy ở đấy.

Ở HN thì bạn ra quán Âu Lạc, 277 ngõ Văn Chương, ĐT: 5182497. Ở trên đường Tây Sơn hồi trước cũng có 1 quán chuyên bán thực phẩm chay, nhưng đa số là của Đài Loan, nói chung không nên nhiều loại đấy