Ăn Chay Ái Hữu Hội - Phần III- (^_^) Tối chủ nhật offline bàn về kế hoạch 1-6 nào!!!!

Đã có công thức và gợi ý từ các chuyên gia rùi, tổ chức đi Vũ ơi! Nhưng có lẽ nên để cuối tuần sau, cuối tuần này mọi người vẫn còn phải giải quyết nốt mấy cái hẹn trong Tết.
Có nhờ mấy cái quán chay mình hay ăn nấu được không? Nếu không thì phải về nhà ai đó rùi ^^!

Uống bổ sung như bạn này khéo lại ... thừa chất ấy chứ, hi hi, nhưng không sao đâu, thừa 2 loại này cũng dễ giải quyết thôi mà. Kể cả bạn ăn chay hoàn toàn không dùng sữa và sản phẩm từ sữa thì cũng không sợ thiếu vì chúng có rất nhiều trong mộc nhĩ đen, các loại rau màu xanh thẫm, đậu đỗ, ngũ cốc, mầm cây, men bia ...
He he, đầu xuân phỏng vấn các đồng chí ăn chay trường một tẹo, nếu các đồng chí phải đi ăn liên hoan, dự tiệc cưới, chiêu đãi khách mà mình là chủ xị, ... không có món nào là chay, thâm chí món xôi gấc hạt sen cũng ... rưới mỡ gà, thì xử lý thế nào ?
(Tớ có ông bạn, thề không bao giờ ăn thịt chó, nhưng nước xáo chó chan với bún thì cũng ăn được )

Trước khi đi liên hoan, sinh nhật, đám cưới... phải chuẩn bị tinh thần em à. Thường là phải ăn trước ở nhà nếu như biết chắc nơi đến không có gì để ăn. Nếu có bánh mì, bún thì ăn chung với nước tương. Nếu không có nữa thì uống nước ngọt. Nếu đi ăn tiệc ở mấy nhà hàng khách sạn xịn một chút thì không bao giờ lo đói cả vì họ có làm món chay cho khách hàng có nhu cầu.
Ví dụ không có món gì ăn hết, kể cả món xôi cũng đã rưới mỡ gà thì đành chịu thôi. Vì đã ăn chay trường mà động vào bất cứ thức ăn gì dính tí thịt cá, cho dù vị giác không phát hiện ra thì cái bụng cũng nhanh chóng biểu tình ngay. Cái này chị có kinh nghiệm thương đau hôm đi Côn Đảo vừa rồi.
À, còn cái vụ cho củ đậu vào nước dùng. Sao chị vẫn nấu cả củ đậu mà nước dùng vẫn trong hả em? Chị chỉ thấy su hào thì không nên ninh lâu vì làm nước dùng đục & nồng. Tối qua chị mới nấu bún ốc chay. Hì hì, ăn ngon lắm.
Được hasua sửa chữa / chuyển vào 14:46 ngày 14/02/2008

[/quote]
Uống bổ sung như bạn này khéo lại ... thừa chất ấy chứ, hi hi, nhưng không sao đâu, thừa 2 loại này cũng dễ giải quyết thôi mà. Kể cả bạn ăn chay hoàn toàn không dùng sữa và sản phẩm từ sữa thì cũng không sợ thiếu vì chúng có rất nhiều trong mộc nhĩ đen, các loại rau màu xanh thẫm, đậu đỗ, ngũ cốc, mầm cây, men bia ...
He he, đầu xuân phỏng vấn các đồng chí ăn chay trường một tẹo, nếu các đồng chí phải đi ăn liên hoan, dự tiệc cưới, chiêu đãi khách mà mình là chủ xị, ... không có món nào là chay, thâm chí món xôi gấc hạt sen cũng ... rưới mỡ gà, thì xử lý thế nào ?
(Tớ có ông bạn, thề không bao giờ ăn thịt chó, nhưng nước xáo chó chan với bún thì cũng ăn được )
Các đồng chí ăn chay có thể tham khảo bài này để hiểu rõ hơn về vấn đề ăn chay và vitamin B12.
http://www.viendu.com/bai%20viet/yhoc/TuVitaminB12VaVanDeAnChay-TranVietHung-TranTuanAnh.htm
Đi ăn cưới thì cũng phải tuỳ cơ ứng biến nếu không thật sự cần thiết phải thì có thể ngồi chơi một lúc rồi cáo lui, trường hợp phải ở lại ăn mà không ăn được thì phải chấp nhận đau bụng vì ăn một it rau có dính nước thịt còn nếu đói thì ráng chịu rồi ăn bù sau vậy... Thiếu gì cách phải không các bạn.
Được archiman sửa chữa / chuyển vào 22:39 ngày 14/02/2008

Chị post ảnh đi du lịch vừa rồi đi, em thèm một chuyến xuyên Việt quá mà chả biết lúc nào mới đi được. Em mới chỉ lọ mọ được đến Nghệ An thôi, hic hic.
Cái món nước dùng í, một lần em cho củ đậu thế là nó đục ngầu lên (mà cho không nhiều đâu nhé), hay tại vì củ đậu này hàm lượng tinh bột cao hơn bình thường nhỉ. Thành ra bây giờ em chỉ dám ninh củ cải + cà rốt + su su + su hào + mía + một hai cái nấm đông cô thôi. Em toàn vớt su su, su hào ra trước chấm muối vừng tương ớt ăn, hè hè, được luôn 2 món.

Sao link này không vào được nhỉ ?

Không biết mình hiểu có đúng không, nhưng trong 2 bài báo bạn đã post thì đã có đủ cơ sở để khẳng định không cần uống bổ sung B12 cho người ăn chay đúng cách rồi mà ! Hơn nữa, điều này đã được chứng minh bằng thực tế.

và

mình nghĩ đó chỉ là riêng với các loại cụ thể được nêu ra này thôi...
và:

Người VN mình hầu như ăn tương chao SX thủ công theo phương pháp cổ truyền là chính. Và để tránh việc thiếu B12 trong thức ăn thì không phải là quá khó phải không bạn ?
Cám ơn bạn nhiều ! Bạn tìm được tài liệu gì hay nữa thì post cho mọi người cùng đọc nhé. Mình đang tìm hiểu về ăn chay, nhận được những thông tin thế này thật quý !

Cám ơn bạn nhiều ! Bạn tìm được tài liệu gì hay nữa thì post cho mọi người cùng đọc nhé. Mình đang tìm hiểu về ăn chay, nhận được những thông tin thế này thật quý !
Có gì đâu. Bài viết đó có tính khoa học vì có các dẫn chứng và số liệu rất cụ thể về các loại thực phẩm chứa Vitamin B12 đấy là một chỉ dẫn tốt thôi. Thực tế thì tôi đã thấy có người hơn 60 tuổi, ăn chay hơn 10 năm nay, rất it khi uống sữa vì sợ béo, không quan tâm gì tới vitamin B12 vậy mà vẫn rất khỏe mạnh (có lẽ còn khỏe hơn nhiều thanh niên bây giờ), chẳng có vẻ gì là thiếu chất cả (điều này không giống như suy nghĩ của nhiều người về ăn chay).