Ăn chay Ái hữu hội - phần IV -Chào đón mùa xuân !! :X (^__^)

Chàng lính cứu hỏa và cựu vận động viên Rip Esselstyn rất quen thuộc với những phản ứng khẩn cấp, do đó đã có khả năng cứu mạng bạn mình.

Nhân viên cứu hỏa Rae, một thành viên trong đội cứu hỏa Engine 2 tại Austin, Texas, mới 37 tuổi, được bác sĩ cho biết lượng mỡ của anh lên đến 344 (trên 240 là nguy hiểm). Tất cả những người nam trong gia đình anh Rae, trừ một người, đều chết vì bệnh tim trước 60 tuổi. Cha anh, người nam duy nhất sống sót, đã bị nhồi máu cơ tim và đã trải qua cuộc giải phẫu 3 động mạch tim trong tuổi ngũ tuần.

Khi hay tin bạn đồng nghiệp bị cholesterol cao, anh Rip Esselstyn, 43 tuổi, đồng nghiệp của anh Rae trong đội cứu hỏa Engine 2, đã gọi cho cha mình là bác sĩ Caldwell B. Esselstyn Jr., bác sĩ giải phẫu tại bệnh viện Cleveland Clinic, một trong bốn bệnh viện hạng nhất nước Mỹ.
Bác sĩ Esselstyn đã khảo cứu 12 năm với những bệnh nhân xem như bị bệnh tim vào thời kỳ chót. Kết quả nghiên cứu cho thấy "...Cho dù người Mỹ giữ lượng mỡ trong máu dưới 200 mg/dL theo lời khuyên của Hiệp hội Tim Hoa Kỳ, hàng triệu người vẫn bị bệnh tim mạch vành (coronary artery disease)". Cuộc khảo cứu kết luận, ngoài việc giữ cholesterol thấp, "một phép ăn dựa trên thực vật, với số lượng dầu mỡ dưới 10%, sẽ giữ cho bệnh tim mạch vành không phát sinh, làm ngưng sự phát triển của bệnh đã phát, và thậm chí có thể đảo ngược tình trạng bệnh lý của nhiều bệnh nhân".

Anh Rip Esselstyn đã ăn chay trong thời gian làm vận động viên ba bộ môn thể thao phối hợp trong suốt một thập niên, từ năm 1986, và chuyển sang thuần chay (không trứng sữa) năm 2002. Anh đã thuyết phục bạn mình ăn chay để trị bệnh tim. Từ khi chuyển sang trường chay, ngoài việc cảm thấy khoẻ mạnh hơn nhân viên cứu hỏa Rae còn thấy lượng mỡ trong máu của anh đã hạ xuống còn 196.
Anh Rae đang nướng khoai tây (French Fries)
ảnh http://www.nytimes.com/2006/03/26/national/26vegan.html

Hiện tại, toàn thể 5 nhân viên Trạm cứu hỏa Engine 2 James Rae, Rip Esselstyn, Matt Moore, Derick Zwerneman, và Scott Walters đều ăn chay, và đã được sự chú ý của người dân thành phố Austin cũng như là báo chí trên khắp Mỹ quốc.
From top to bottom: firefighters Rip Esselstyn, Scott Walters, James Rae and Derick Zwerneman
ảnh http://cms.firehouse.com/content/article/article.jsp?id=46955&sectionId=46

Được vincentn sửa chữa / chuyển vào 04:14 ngày 14/02/2009

Nói về phép trường chay tinh khiết, hay thuần chay, anh Esselstyn phát biểu: "Vì lý do nhân đạo và môi sinh, đây là con đường tốt nhất. Nếu có ai cho rằng loài heo, bò hay gà không có cảm tình như chó hay mèo thì thật là nực cười". Anh cũng chỉ rõ rằng xí nghiệp chăn nuôi là bất nhân và làm tổn hại môi sinh.
Từ kinh nghiệm ăn chay, anh Rip đã được mời viết sách, và đã xuất bản quyển sách "Engine 2 diet"
http://www.theengine2diet.com/the-diet/
Trong năm 2006, anh Rip Esselstyn còn được bầu là 1 trong 10 người khỏe mạnh nhất thành phố Austin
http://www.austinfitmagazine.com/archive/2006August/

Lỗ để tuột xuống dưới nhà đi chữa cháy khi đang ngủ

Được vincentn sửa chữa / chuyển vào 04:16 ngày 14/02/2009

Một điều đặc biệt là những người lính cứu hỏa tại Mỹ là những người được gọi trước tiên trong những trường hợp khẩn cấp không riêng gì cháy nhà, từ con mèo của bà cụ hàng xóm leo lên cây không chịu xuống (họ phải bắc thang bắt mèo xuống), cho đến những trường hợp bệnh khẩn cấp, họ đều được gọi và đến trước cả xe cứu thương. Anh Rip cho biết 70% những cú gọi đều thuộc về y tế do sự ăn uống quá độ gây nghẹt đường tim mạch.
Nhân viên cứu hỏa Derick Zwerneman

Khi nhận được cú gọi, họ sẽ tuột xuống dưới lầu và phóng lên xe cứu hỏa

Trung úy Scott Walters

Được vincentn sửa chữa / chuyển vào 18:25 ngày 13/02/2009

Thế thì mình ngủ chay ăn mặn thì già đi à
Nhưng R&B nói cũng có lý lẽ khoa học, ăn hchay dĩ nhiên tốt cho da rồi, còn ngủ mặn thì các cụ thường nói con gái có hơi con trai thường xuyên da dẻ sẽ đẹp ra, ui chị em cứ làm theo cách của R&B nhé

Cô em RedandBlue là người đứng thứ 4 từ trái sang, phải không các bạn?
( Sorry các bạn, vì tôi biết RB từ 1 diễn đàn khác, nhưng chưa biết mặt. Biết cô í có ảnh trong này, nên vào xem và mạo muội hỏi thui...).
Quả thực cô í quá xinh xắn, giống như tôi từng hình dung.

Bác Vincent kiếm được bài lính cứu hoả ăn chay hay thế!!!
@lyenson: em ko bit ý bác nói bên trái là bên trái của bác hay bên trái của những người trong ảnh nhưng mà em thấy có cái bạn j` mặc áo xanh đứng giữa trông rất là đẹp trai phong độ ý nhá, hâm mộ quá....

Đương nhiên rồi ! Thế cho nên mọi người mới ... chiến đấu đến hơi thở cuối cùng để khỏi phải ngủ chay chứ !

uh, công nhận là cái cậu gì mặc áo xanh đứng giữa đó đẹp trai nhở, phong độ nhở, , nhưng nhiều người hâm mộ thế mà vẫn than thở phải ngủ chay là thế nào ?
@ bác lyenson: thông tin nội bộ của hội ăn chay chỉ tiết lộ cho thành viên của hội . Bác muốn biết thì đăng ký thành viên chính thức nhé !
Được redandblue sửa chữa / chuyển vào 12:50 ngày 18/02/2009

Đây là nick khác của R&B đấy pà kon ợ

Các bạn ơi giúp mình với, mình có cô bạn đi theo nhà Phật lâu lâu mới gặp. Một nhóm bạn muốn mời bạn đó đi nhà hàng mà không biết có Quán đồ chay nào ở Hà Nội khá khá ngoài Nàng Tấm (vì ăn ở đó mấy làn rồi). Các bạn chỉ giúp mình với. Trưa mai đi rồi.
Cảm ơn các bạn nhiều nhé!