Ăn gì ở Lạng Sơn???

Ăn gì ở Lạng Sơn???

Vì rằng là sắp đi chơi bời nhân ngày Quốc khánh, nghe đồn là LS mát 9 (hì), zai gái xinh tươi..vv và vv...Thế cho nên muốn nhờ "thổ dân" ở đây giúp cho vài cái địa chỉ nhà hàng ăn uống, ngon, đặc trưng, lịch sự...cho số đông người. Thế là iem lo xong phần ăn uống. Phần chơi, ngủ, nghỉ đã share cho một số người.
Bác nào biết nhiều nói nhiều, biết ít nói ít. Cảm ơn các bác trước ạ!

Lên núi ăn lẩu đi. Mùa thu rồi, ăn lẩu ở Hoàng Di cũng tạm được.

Sáng ra thì ăn bánh cuốn nhá, ở HN mấy năm trời ròng rã rồi, lúc nào về LS là cũng phải xơi tái chục cái bánh cuốn trong mấy buổi sáng liền . chưa thấy chỗ nào có bánh cuốn ngon như ở LS. Sự khác biệt ở món bánh cuốn LS có lẽ là bát nước chấm, gồm dấm, thịt băm, thìa là....không biết pha chế thế nào thôi, ăn nhiều nhung không ngán như bánh cuốn Hà Nội.
Có ai thích ăn bánh cuốn như toai không ?

Phở chua ở đường Bắc Sơn, gần trường THCS Hoàng Văn Thụ. ---> Chua dã man

Sao không lên khu dốc Phai Món mà ăn CAO XẰNG ?
Rẻ mà ngon lém đó.

Ah đúng rồi Cao Xằng, nghe cái tên đặc sệt vùng cao vùng xa.
Hè hè
ngày xưa em cũng đã ăn cái này một lần, vẫn nhớ vị nhưng khó tả quá, ăn cùng với thứ nước chấm rất lạ . ở cái dốc trên đường lên Cao Lộc thì phải ( chỗ đó gọi là Phai Món hả các bác ???)
Nhưng mà nó... bửn thế nào ý, ngồi ăn mà được khuyến mãi thêm cả đàn ruồi bay lượn chung quanh.

BÁNH CUỐN TRỨNG LẠNG SƠN
Không như bánh cuốn Sài Gòn nhiều nhân, ăn chung với chả giò, nem, giá trụng, rau thơm, hay như bánh cuốn Hà Nội lớp nhân mỏng và rắc lên trên ruốc thịt, rau kinh giới, bánh cuốn trứng Lạng Sơn chỉ đơn giản có trứng gà và một chén nước chấm là nước thịt kho.
Chiếc bánh cuốn Lạng Sơn được tráng trên một chiếc nồi khá lớn, đường kính dễ chừng 4 tấc. Khi chiếc bánh tráng trên nồi vừa chín, người ta giở nắp vung, đập vào chiếc vá và bỏ vào hai bên của chiếc bánh hai quả trứng gà, đậy nắp lại một chút, chờ vừa đủ cho lớp lòng trắng đục lại, dính vào mặt bánh, phần lòng đỏ lúc ấy chỉ vừa đủ chín một lớp áo bọc thật mỏng bên ngoài, giúp cho chiếc trứng không bị vỡ. Sau đó người ta dùng một chiếc đũa tre dẹp, chia chiếc bánh làm hai phần, khéo léo hất nhẹ các góc của nửa chiếc bánh xếp lại, phủ một phần của cái trứng nhưng không phủ kín, trông rất đẹp mắt và bày ra đĩa, rắc thêm một lớp thịt nạc kho được chà nhuyễn thành từng sợi nhỏ.
Cảm giác thật ấm áp khi một lớp khói - hơi nước bốc lên từ nồi hấp cuồn cuộn nóng hổi. Người bán múc cho mỗi người một chén nước chấm cũng là nước thịt kho, với lớp nước mỡ thật dày. Ăn bánh cuốn trứng Lạng Sơn không thể gắp, không thể chấm mà phải chan nước chấm lên mặt, dùng muỗng múc thật khéo để lòng đỏ của trứng
Tráng bánh cuốn cũng phải thật khéo léo để trứng không bị vỡ.
không bị vỡ, bánh không bị tuột khỏi muỗng rồi húp soạt một cái. Lòng đỏ trứng ở độ "tái" vỡ ra trong miệng, lẫn với vị béo của nước thịt kho, lớp thịt đã chà nhuyễn lẫn vào với bánh vẫn còn nóng thật lạ, thật ngon.
Nhiều người có dịp lên Lạng Sơn, dứt khoát phải một lần ghé thưởng thức món bánh cuốn trứng, không cầu kỳ, cao sang nhưng sao ngon lạ lùng.

Tớ ở HN 8 năm rồi, lâu rồi cũng không được thưởng thức các đặc sản của LS tại HN.Ui dào ở HN ăn chán phèo các bạn ạ, cũng thịt quay LS mà ăn chẳng có chút hương vị nào cả.Rồi phở chua nữa, năm ngoái tôi còn thấy có 1 quán ở gần đê Yên phụ ăn còn tàm tạm nhưng năm nay không thấy quán đó nữa.Hình như DIE rồi thì phải, hôm trước tôi có qua đường Tô Hiệu gần ĐH SP HN có 1 quán cũng có phở chua, vào ăn thử cứ như đấm vào mồn...Các Member của BOX LS có ai có địa chỉ nào đẹp đẹp ăn ngon lành giới thiệu với nhé.Hậu tạ sau...

Hu hu em thèm phở , thèm bún trả , thèm bánh quấn đã gâng một tháng rồi em không về LS nhớ những mon ăn LS quá trời đất .
Mấy hôm nứa em về làm bữa lẩu hải sản đi mọi người ơi. trùi them quá.