Ăn là sự nghiệp vĩ đại! Chẹp chẹp......

Ăn là sự nghiệp vĩ đại!!!!!!!!Mình luôn nói câu này nhưng mà mọi người sẽ: con trai, cười khà, không tin, con gái, nguýt yêu bảo : "anh Chung mà thế à? "
Nhưng nói chung, ăn là sự nghiệp vĩ đại.
Có ai có món tủ không?
HCX có một vài món tủ.
Thứ nhất: Salát gà
Nguyên liệu:
Thịt gà, rau thơm bạc hà, hành khô, hành tây, hành lá, rau xà lách.
Gia vị:
Gia vị, một quả chanh
Chế biến:
Thịt gà thái nhỏ, ướp chút nước mắm.
Rau thơm bạc hà thái nhỏ
Hành lá thái nhỏ
Rau xà lách thái sợi, bày trước ra đĩa
Hành tay bổ đôi theo chiều dọc, thái ngang, chần qua nước sôi.
Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu, cho thịt xào chín, nêm gia vị vừa ăn, đổ tất cả nguyên liệu còn lại vào, đảo một lần, rồi bắc ra, đổ ra đĩa xà lách. Vắt chanh. Khi ăn, trộn lên.

Món hai: Đậu phụ dội xốt
Nguyên liệu:
Đậu phụ, một chút thịt gà băm, một chút thịt lợn băm, nấm hương, hành lá
Gia vị:
tương ớt, gia vị, đường
Chế biến:
Đậu phụ cắt miếng nhỏ, vừa một miếng ăn, xếp ra đĩa, dội nước sôi, đổ nước.
Nấm hương thái sợi
Hành lá cắt lấy dọc trắng, tước nhỏ, cho vào phi thơm, cho tương ớt, đường, ( muốn ngon lúc này cho thêm một muôi nước dùng xương) , đun sôi, cho thịt gà, thịt lợn, nấm vào , đảo chín, cho dọc hành xanh thái nhỏ, bắc ra đang nóng dội vào đậu.
Hai món này làm đơn giản, dễ ăn, hợp khẩu vị nhiều người, ăn mùa nóng hay lạnh đều được, lại mềm, thích hợp cho ăn nhẹ, cho người lớn tuổi, cũng có thể dùng chung với cơm. Nói chung là dễ ăn. Đây là hai món HCX hay làm khi ở nhà nhất cho bố mẹ
Còn một số món khác như đậu phụ xào rối thịt- trứng- cà rốt - hành lá, nộm rau muống- đậu phụ- thịt lợn, gà xé phay, đậu phụ
om xúc xích- thịt cá- cà rốt nữa. Nhưng mà cá thì không mấy khi làm, ngoại trừ cá nấu giấm, cá biển nấu chua theo kiểu miền Nam với dứa, quả chua ....
Nói chung, tại tham ăn nên cũng hay ngắm ngía món ăn. Lần sau sẽ type tiếp>

Chậc, được đây. Để khi nào thể hiện món thịt kho và thịt đông.

Tiếp tục một món nào bây giờ nhỉ? Uha`, món này ăn mát, ăn nhẹ được đây:
Đậu phụ hấp trứng
Nguyên liệu: đậu phụ, trứng
Gia vị: hành khô, hành lá, gia vị, một chút đường, dầu
Cách làm:
Đậu nghiền nhuyễn
Bát loe miệng hoặc đĩa sâu lòng, đổ vào chút dầu, đánh trứng vào.
Hành lá, phần trắng và hành khô thái nhỏ, phi thơm, hành lá, phần xanh cắt nhỏ, cho vào hỗn hợp đậu, trứng, cho thêm chút đường cho thơm và dậy mùi trứng. Cho vào hấp, chừng nào, dùng đũa xâm thử không thấy dính là chín.
Món nữa: Nộm rau muống, đậu phụ, thịt ba chỉ
Nguyên liệu: Rau muống, đậu phụ, thịt ba chỉ
Gia vị: rau kinh giới, một chút lạc rang giã nhỏ, ớt, dấm( hoặc chanh), gia vị, đường
Cách làm:
Rau muống, bỏ bớt lá, chỉ giữ lại hai lá nhỏ ở búp, chẻ đôi, rửa sạch, chần nước nóng cho chín tới
Thịt ba chỉ và đậu phụ thái mỏng, rán vàng, dùng kéo cắt nhỏ Rau kinh giới rửa sạch, thái nhỏ
Pha hỗn hợp đường, dấm, tương ớt, gia vị, trộn vào rau muống, đậu phụ, thịt ba chỉ , ngấm thì cho kinh giới và lạc rang giã nhỏ
Hai món này ăn mát, hợp với mùa hè,món thứ nhất làm đậm thì ăn cơm, làm nhạt thì ăn chơi, món thứ hai làm ngon có thể dùng để ăn cơm cũng ngon, mà uống rượu thì có thể giã rượu tốt mà không ngán.