Ăn mực nướng ở đâu ngon ạ?

muốn đập như thế phải dùng cái búa cao su (lọai búa mà thợ hồ dùng đập khi lót nền gạch bông trong nhà)

Nó dùng máy ép kiểu như ép nước mía nhưng quay bằng tay. Con mực mà đi qua cũng mềm nát ra thôi.
Ngon bổ rẻ thì mua mực 1 nắng về nhà nướng thôi chứ lên HB chém lắm.
Được BacNamvn sửa chữa / chuyển vào 12:42 ngày 03/11/2009

Tớ nói trước là tớ dốt nên mới hỏi đấy nhá, đừng có mắng.
Đập rồi mới nướng hay nướng xong mới đập ạ?

àh, ngon nhất là vừa đập vừa nướng

Nói đến mực khô nướng thì kỹ thuật nướng hay đập chỉ là thứ yếu, ko có gì đáng bàn, quan trọng nhất vẫn là con mực phải ngon.
Vậy thế nào là một con mực khô ngon? Mực khô ngon là mực được phơi từ 1 con mực tươi ngon phơi một nắng cho héo, thân mực lúc tươi màu trắng thì phơi 1 nắng cũng vẫn giữ màu trắng, chưa ngả màu đục đục như ta thường thấy, đấy là mực phơi hơn 1 nắng rồi, vị ko thể bằng loại một nắng được, khi nướng ăn ko cứng, mềm, thơm và có vị ngọt thịt nhiều hơn loại phơi nhiều nắng... nói chung chỗ nào chọn được mực ngon thì chỗ đấy mực nướng ngon, mà ngon hay ko nhìn thì biết đến 90%

nướng xong mới đập chứ bác, mà bác bọc tờ báo vào, khoảng 2-3 lớp rồi lấy chày giã cua hoặc sống dao đập nhè nhẹ, thịt nào cũng mềm hết
gì chứ nướng mực thì em thạo
chúc bác ngon miệng

Ăn mực nướng mà cũng phải vô tiệm à? mệt nhỉ

Các bạn thử mua mực ở cửa hàng này về nướng đi, minh ăn khác hoàn toàn ngoài quán
http://mgod.webtretho.com/forum/f29...voi-chung-toi-muc-kho-tom-kho-ca-kho-1735105/