Ăn thịt chuột, đặc trưng văn hóa hay hủ tục lạc hậu!

cho em hỏi, chuột nào cũng được hay là phải tuỳ loại. nếu loại nào cũng OK thì nhà mình phải khuyến khích mạnh cái này

Các bạn toàn nói chuyện người khác ăn thịt chuột .
Tôi kể chuyện chính tôi ăn thịt chuột .
Lúc đó tôi còn trẻ, ở Hưng Yên, cạnh sông Hồng, cánh đồng
chiêm . Nhà tôi không phải nghèo đói quá phải ăn thịt chuột,
mà vì tôi thích ăn, cũng như ăn cóc, ếch, rắn, cá, cà cuống,
bọ xít, ong, kiến, chẳng hạn . Tôi chỉ chưa ăn chuột cống, chuột
chù, bọ hung, cú mèo, diều hâu mà thôi.
Chuột đồng tôi ăn phải chính tôi săn được. Con nhỏ thì bằng
cổ tay . Con to thì bằng quả chuối tây thật to . Khi săn được thì
có con bị thương, nhưng tất cả đều sống và rất khoé . Tôi đập
chết, nhúng nước sôi, kỳ cọ lông, rồi thui cho hết lông còn sót.
Sau đó, món ngon nhất là thịt chuột luộc, ép khô ráo với lá
chanh tươi thái nhỏ, cầm tay xé chấm muối hạt, nhắm rượu gạo.
Món kém hơn là món chặt miếng, rang muối đường ăn dần.
À quên, trước khi luộc hay rang, phải mổ bỏ nội tạng, chặt đầu
chân tay và đuôi đã.
Tôi thấy món nhắm chuột ngon hơn nhắm gà luộc, chó luộc.
Món chuột rang thì không bằng gà rang hay kho.
Ở miền quê, các bờ ao, bờ ruộng lớn lâu lâu lại thấy có hang
chuột và dấu chuột mới . Định ngày nào rảnh rỗi, có rượu, thì
mới săn chuột về nhắm . Thỉnh thoảng không may, thấy có
người săn phỗng tay trên của mình, thì đợi dịp khác.

dạo này tỉnh em đô thị hóa dữ quá, không mấy khi có chuột, chứ hồi nhỏ vẫn ăn chuột đồng nướng giòn ngon hơn cả gà nướng
nếu nói ăn thịt chuột là hủ tục man rợ thì ít ra dân ta vẫn văn minh hơn Thái Lan ăn cả côn trùng

Cậu này nói nhảm, tớ đây ăn cả ve, châu chấu, bọ xít, dế mèn, hoá ra tớ không văn minh à?

Bạn này chắc chưa về miền Tây. Dân miền Tây đa số ko ăn thịt chó, trong xóm có ai làm thịt chó ăn thường bị xầm xì, nhưng ăn thịt chuột là chuyện bình thường, cũng như ăn ếch nhái rắn rùa. Ăn hay không ăn món gì là do tập quán, do thói quen, do ý thích của mỗi người, đâu thể kêu gọi "bãi bỏ" tào lao như vậy.
Thịt chuột không phải "là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm" của dân miền Tây. Ngày xưa nó là món ăn đồng nội, ko mất tiền mua nhưng ngày nay thịt chuột đã lên hàng "đặc sản" và ở An Giang có một làng sống khỏe bằng nghề làm thịt chuột bán cho nhà hàng, quán nhậu ở các thành thị lớn.
Ở các vùng trồng lúa như An Giang, Đồng Tháp chuột sống ngoài đồng , ăn lúa. Ở miệt vườn có nhiều dừa như Bến Tre, Mỹ Tho, Vĩnh Long chuột thường lên cây ăn trái dừa, nhưng chúng vẫn đào hang sống dưới đất chứ không phải ở trên đọt dừa. Nếu bạn nào có dịp đi vào vừon dừa ở Bến Tre chẳng hạn, sẽ thấy trên thân dừa có bao một miếng thiếc cao cỡ gang tay, để chuột leo đụng miếng thiếc bị trơn sẽ không leo lên ăn dừa được
Thịt chuột biết cách sơ chế thì làm món ăn rất ngon, không có mùi lạ, cũng không tanh ngay cả khi để nguội. Thịt chuột làm được nhiều món ngon, nhậu rất bắt.
Được luvang sửa chữa / chuyển vào 21:56 ngày 22/01/2006

Trong topic về phở tớ đã nói rồi việc ăn cái gì con gì là tùy thuộc thói quen phong tục từng vùng. Ở Bắc Ninh cỗ mà ko có đĩa thịt chuột vỏ quít là vứt đi. Chuột ở đây được bán ở chợ như thịt gà. Tớ cũng đã từng ăn chuột ở đây nhưng tớ cũng không khoái lắm. Ăn bọ xít thì người Thái ở Mai Châu, Sơn La ăn nhiều. Hồi còn bé tớ theo mấy thằng bạn đập bọ xít ở cây nhãn bán cho mấy anh học sinh Laò. Trên Mai Châu cũng một lần được ăn bọ xít. Bọ cạp thì ăn ở Trung Quốc, Bắc Kinh trên phố Vương Phủ Tỉnh. Món nhện thì ăn ở Phnompenh. Nói tóm lại chớ nên chê bôi chuyện ăn uống của người khác.

Thế các bố đã ăn thịt chuột thật chưa mà nói nghe hay thế. Đơn giản là một lần tôi ăn thịt chuột đồng nướng ép muối tiêu xong thì không nghĩ rằng mình ăn thịt chuột mà cứ đòi ăn tiếp, cái món này uống rượu đến là phê. Khi nói là mình bị ăn thịt chuột coc tin nhưng khi vào bếp thì thấy đuôi với đầu chuột .... nhìn trông phát kinh, nhưng nghĩ lại món thịt chuột vừa mới ăn thấy vẫn còn thèm.
Báo cáo với anh em rằng, mình cứ nuôi con chuột cống khoảng 3 tháng, cho ăn cơm bình thường, nuôi như nuôi trong nhà đảm bảo sạch ruột rồi mổ bụng nhồi gạo bếp với đỗ xanh hấp lên (bỏ đầu, đưôi và chân) chấm với xì dầu pha tí mù tạt uống ba chén vodka .... chẹp chẹp đố ông nào biết được mìng ăn phải chuột cống, chỉ sợ đếch còn chuột mà ăn. Đừng nghĩ chuột bị nhiễm phóng xạ hay chuột Chécnôbưn nhé
Nói chung con nào cũng chén được hết, vấn đề là tâm lí và bản thân cái con mình ăn có sạch sẽ không hay thôi. Các bố ăn thịt rúi cũng là thể laọi thịt chuột đó.
u?c ptlinh s?a vo 08:53 ngy 24/01/2006

Về vùng Hà Tây, ngày mùa, không ăn miếng thịt chuột thì fí nửa đời!
Nhớ rằng trong triều Tung của, chuột nuôi bằng sâm nhung, ăn sống, chỉ để nội tộc nhà vua ăn, và cùng lắm đãi sứ thần Tây (khối thằng ọe)
u?c ptlinh s?a vo 08:53 ngy 24/01/2006

tớ lấy vài tấm hình bên Bác Ba Phi
bác nào muốn ăn thịt chuột nữa thì xin mời vô trang web này nhé :
http://www.bacbaphi.com.vn/entertainment/showthread.php?t=58575
ngon quá đi mất !!!!!! chem chép ...............

xin lỗi vì post thừa bài này, vì tớ post có vấn đề ! giữ lại bài dưới nhé , Mod xoá dùm bài này nhé, hay để đó cũng chả sao ! Mod ăn thịt chuột chưa ?
Được lanpurge sửa chữa / chuyển vào 21:06 ngày 25/01/2006

tớ lấy vài tấm hình bên Bác Ba Phi
bác nào muốn ăn thịt chuột nữa thì xin mời vô trang web này nhé :
http://www.bacbaphi.com.vn/entertainment/showthread.php?t=58575
ngon quá đi mất !!!!!! chem chép ...............