Bác nào dạy em làm bánh ngọt với !!!

Bác nào dạy em làm bánh ngọt với !!!

Có bác nào xem phim " Ánh sáng tình yêu " trên VTV 3 không ?
Trên đấy chúng nó làm bánh ngọt ngon quá , em cũng muốn đi học để làm bánh ngọt như thế , có bác nào giúp em cái !!!!!
Sẽ có hậu tạ !!!!

Tui kô xem phim đó, bác có thể tả qua về món bánh đó kô? Nếu biết thì tui sẽ..... cố gắng nhận HẬU TẠ của bác

Tôi chưa xem phim đó bao h. Nhưng nếu đó là bánh ngọt kiêu Tây thì việc đầu tiên bạn cầ có lò nướng, máy đánh trứng, cốc đong ( loại cốc có thể dùng để đong bột, đường, nước, bột chocolate v .v...)
Sau đó bạn mua một quyển sách dạy làm bánh (nên mua loại có hình minh hoạ mà tốt nhất là loại có hình minh họa từng công đoạn) và thực hiện theo những chỉ dẫn trong sách. Nếu quen rồi bạn sẽ có thể sáng tạo theo ý mình.

À quên, có thể kiếm công thức trên net nữa. Tối nay mình vừa làm brownie theo một công thức tìm được trên net, ngon tuyệt cú mèo , ko khác gì mua ngoài hàng hết
Được clicclac sửa chữa / chuyển vào 06:29 ngày 02/01/2005

ờ muốn làm thì nên mua đủ dụng cụ đã rồi hẵng nghĩ đến chuyện làm,, đầu tư tốn phết đó,, chứ chẳng đơn giản đâu,, roài mua sách.., hoặc .. sẽ có nguời trên này search và chuyển cho bác các công thức,, Nhưng mà nhớ này,, dụng cụ làm bánh mà k có thì thôi nhá

Rắc rối phết nhỉ , thế mua mấy cái đấy ở đâu ? Các bác lên list cụ thể những thứ cần mua cho em cái . À thế có bác nào biết ở Hà Nội có chỗ nào dạy mấy cái này không ?

Hihi..tớ cũng thích bánh ngọt, nhưng hồi ở nhà thì hay đi mua cho nhanh mà lại ngon nữa... Nhưng thỉnh thoảng nghịch nghịch làm bánh cũng hay phết. Tớ thích nhất là làm bánh ga tô, tự làm 1 cái bánh tặng bàn nhân dịp gì đó cũng hay đấy chứ, Với cả thích nhất là đc trang trí theo ý mình.
Tớ ko xem cái phim mà ấy nói, cũng ko biết ấy muốn làm bánh ngọt loai gì. Nhưng máy đánh trứng là cần chắc chắn rồi. Còn tớ có 1 cái nồi cơm điện có chức năng nướng bánh , chỉ cần đổ bột vào nồi đã lau qua dầu cho đỡ dính rồi bấm nút cake, chờ kêu tit tit báo chín là ok, đc 1 cái bánh ngon cực.Sau đó thì mua các thứ để trang trí lên, như kwm này, thạch trang trí bánh này, các loại hoa quả...cái này là do bạn tự " nghịch" thôi. Thấy chủ đề này cũng lâu, ko biết bạn còn ý định học làm bánh ko nhưng cứ trả lời. Hồi lâu lâu, ở phố Thợ Nhuộm có 1 chỗ dạy làm bánh ngọt đấy, tên là Hoa sữa thì phải, tớ ko ở nhà cũng lâu có khi đã chuyển chỗ rồi.Ấy thử hỏi xem...
Tơ có cách làm nhiều loại bánh ngọt lắm, tuy ngon nhưng cũng hơi cầu kì.Ấy mới làm thì thử loại này nhé, loại này đơn giản nhất này .
Nguyên liệu : Trứng : 6 quả
Bột mì mịn :200 gr
Đường : 200 gr
1 ít va ni cho thơm
( 1 hộp sữa chua trắng hoặc sữa chua hoa quả)
Cách làm: Loại bánh này đc làm theo tỉ lệ 1cốc trứng : 1 cốc đường : 1 cốc bột mì, vì thế ấy có thể dùng bát hoặc cốc để đong.
6 quả trứng gà , 5 quả lấy cả 2 lòng còn quả cuối bỏ lòng trắng, dùng máy đánh trứng đánh khoảng 15'' cho trứng bông đều rồi từ từ vừa đánh trứng vừa đổ đường vào đánh cùng cho đường tan hết ra. Ấy có thể cho 1 hộp sữa chua nhỏ vào cho thơm bánh chứ vị chua của sữa chua ko ảnh hưởng gì đến vị ngọt của bánh sau này.Cho va ni vào và đánh khoảng 1''. Sau đó dùng 1 cái muôi nhỏ đổ từ từ bột mì vào khuấy nhẹ cho bột quyện vào hỗn hợp trứng đường kia, nhớ là đổ chầm chậm và khuấy nhẹ nhé.
Vậy là đã xong phần bột bánh rồi. Nếu thích ấy có thể cho thêm vào hỗn hợp đó 1 ít dừa nạo nhỏ cho thơm hoặc nho khô.
Dùng khuôn nướng bánh lau đều 1 ít dầu ăn cho khỏi dính rồi đổ hỗn hợp bột vào, đậy 1 miếng giấy bạc dành cho nướng lên trên bề mặ khuôn để bánh khỏi bị cháy rồi cho vào lò nướng khoảng 30''. Nếu ấy coa nồi cơm điện có chức năng cake thì làm như tớ nói ở trên i''.
Sau khi nướng xong lấy bánh khỏi khuôn, chờ bánh nguội thì ấy thích trang trigí tuý ý. Có thể mua kem bán sẵn hoặc đánh kem lấy bằng cách dùng lòng trắng , bơ và 1 ít đường, dánh bằng máy đánh trứng đến khi bông lên là đc.ma thôi, ấy cứ làm thử đi dã, cách phết kem lên bánh thì tớ sẽ post cho ấy sau.
À, có cái ảnh tớ chụp cái bánh làm gần đây nhất hôm sinh nhật đứa cạnh phòng post cho ấy xem luôn nhé!, hôm đấy vội nên tớ ko làm kem, chỉ dùng thạch thôi. Có kem nữa thì ngon hơn nhiều.Chỉ khoảng 2 tiếng là xong hết ko cầu kì mà nguyên liệu lại nhanh kiếm, nếu hứng lên mà muốn làm ngay i''
* Lúc nướng xong :
* Lúc trang trí xong:
Kiểu làm này đơn giản lắm, ấy làm lần đầu chắc cũng thành công luôn thôi...hihi. Hy vọng là ấy ko bị chán làm bánh ngọt rồi

Hì,tớ đã từng làm 1 cái bánh ngọt,ăn đưọc fết mà chả dùng máy đánh trứng,lò nướng gì sất.
Trứng vịt to 1 quả(trứng gà thì 2).
Bột mì 150 gr.,1 ít bơ(butter)
Sữa tươi or sữa ông thọ( pha loãng ).
1 thanh Schokolade
đường ,vani,rượu Rum or mùi ruợu Rum cũng đưọc.Bột nở.
Đánh trứng bằng đũa hay cái đánh trứng gì cũng đưọc tuốt.Đánh đến khi trứng nổi bọt trắng là ok.Đổ bột mì và sữa, ít bơ ,vani vào,đánh tan,cho 1 thìa nhỏ bột nở,đưòng(ngọt tuỳ khẩu vị),Quậy đều.Lót 1 lớp giấy nuớng vào(ko có giấy nướng thì đổ thẳng vào) 1 cái nồi bé or cái chảo bé cũng đưọc.Bếp ga or bếp điện để số nhỏ nhất.Xong đậy nắp vung vào .Cứ để thế khoảng 30 phút sau là bánh chín.
làm lớp vỏ bọc:bẻ vụn Schokolade vào 1 cái cốc,quấy trên bếp vặn nhỏ lửa cho tan,nếu đặc quá thi rót thêm sữa vào,Schokolade tan hết,thành 1 hỗn hợp chảy chảy là ok.Nhắc xuống,cho thêm rượu Rum or mùi rượu vào cho thơm.Bánh chín lấy ra,quết lớp Schokolade chảy lên trên là xong.

Hihi, nghe ấy nói cũng muốn thử . Để thử xong rồi sẽ nói cho ấy xem tớ có thành công ko nhá.Nhưng đang thắc mắc là nếu đánh bằng đũa mà để trứng nổi bọt trắng thì có lâu ko, tại tớ thấy dánh bằng máy cũng 15-20'' rồi. Tớ thấy nếu đánh đc trứng bông lên nhiều thì chẳng cần dùng bột nở đâu, bánh vẫn cứ nở ầm ầm í...Hihi...Sẽ thử cách của ấy xem thế nào. Vote cho ấy nhá! Mà hình như ấy là người lần trc lập cái topic gấp khăn ăn đúng ko nhỉ ?!

Đánh trứng ấy hả?Nhanh thôi.Thật ra nó có nổi bột trắng hết đâu.Lần tớ làm nó chỉ đưọc gọi là nổi tí bọt lên thôi.
Thật ra ko biết có cần đến 150 gr bột hay ko đâu.Thấy hỗn hợp bánh đặc,chảy sền sệt là đưọc rồi.Nếu thích cho 1 ít nho khô vào cũng ngon.Để khoảng 30 phút,nhưng mà cứ châm cái tăm vào bánh ấy,rút ra ko dính là chín ấy mà,hì.
Đúng rồi đấy

Thế nhà tớ không có lò nướng, chỉ có lò vi sóng có chế độ nướng có được không?
Bánh của bạn gì chụp lên trông đẹp nhỉ Tớ không thấy trong công công thức ấy chỉ ra ko có bột nở. Hồi trước tớ với đứa bạn nổi hứng lên làm bánh ăn, công thức gần giống như của ấy ý, nhưng ăn thì cứng ngắc à, ăn suýt tắc cổ Tớ đoán là vì thiếu bột nở, không biết có phải không? Ấy có biết làm thế nào để bánh xốp và mềm như ở ngoài hiệu không?
Ah`, có bạn nào biết cách làm kem tươi như thế nào không? Tớ muốn làm một cái bánh sinh nhật hoàn chỉnh ý, có kem tươi bao quanh trông hấp dẫn hơn nhỉ?
Được buttercup sửa chữa / chuyển vào 00:13 ngày 15/03/2005