Bác nào sành rượu tây cho em hỏi cái

Hì, cao thủ thì tớ chẳng dám nhận, chỉ đóng góp chút kinh nghiệm thôi, có gì thiếu mọi người bổ sung tiếp
GIN: có nồng độ Alc. từ 37,5%
Bombay, Gordon''s, Beefeater, Tanqueray. Gin thường được dùng để pha chế chung với các loại đồ uống khác (vd: Gin tonic) hoặc pha chế ****tails. Gin Bombay Sapphire (47%) hoặc Gordon''s (37,5%) thường được dùng pha ****tails.
Đồ uống đơn giản, quen thuộc với Gin: Martini Olive
(5cl Dry Gin + 1cl Vermouth Dry + 1 đá viên cho vào ****tail glas, quậy đều + 1 quả olive. Xong!)
RUM:
2 loại: Rum nâu hoặc trắng. Tuy cùng là rum nhưng tuỳ từng nhãn hiệu mà có mùi vị khác nhau. Ví dụ Martinique-Rum có vị khác so với Barbados-Rum hoặc so với Jamaica, Cuba-Rum (Hanava Club). Cũng như Gin, Rum thường được dùng để pha chung với đồ uống khác (Cuba Libra, pha với Cola, Limette ) hoặc pha chế Coctails. Myer''s dark và Jamaica Rum là 2 loại thường được dùng để pha chế, mạnh hơn thì với Captain Morgan. Đồ uống đơn giản nhất là Barcadi Cola (cốc 0,2l: 4cl Rum + Cola + 2-3 đá viên). Ngoài ra ****tails quen thuộc nhất pha với Rum trắng là Pina Colada.

Cũng xin góp một chut hiểu biết về 2 loại rượu này.
đầu tiên là Rum: Rum đc làm từ cây mía, rượu là sản phẩm lên men của nước mía hoặc mật đường từ cây mía. Rum đc sản xuất ở Martinique,Guyane,Guadeloupe, Cuba.Nồng độ Alc từ 40-60%. Rượu có thể săn xuất công nghiệp hoặc thủ công. Có 3 loại Rum (ko phải có 2 loại), Rum blanc (rum trắng), loại này thường để pha ****tail. Rum Jeune (Rum trẻ) loại này đc ủ 1 năm, thường có màu của caramel. Rum viẽu (rum già) đc ủ ít nhất 3 năm và có màu nâu. Về ****tail thì có loại Daiquiri, bacardi, pina colada. Ngoài ra rum con lam trong cac món ăn dessert như chuối hoặc dứa flambe.
Tiếp theo là GIN: Gin đc làm từ lúa mạch đen hoặc lúa đại mạch. Gin lần đầu tiên đc sản xuất ở Hà Lan năm 1550 và xuất hiện ở Anh năm 1575. Gin có mùi vị của gừng và vỏ cam. Gin cũng thuờng xuyên đc sủ dung trong ****tail. wen thuộc nhất là Gin tonic (gin, tonic va chanh) và dry martini (gin, vermouth và olivre).
Vào thế kỉ 19 thì Rum đc ưa chuộng trên thế giới nhưng sang đến nửa đầu của thế kỉ 20 thì Gin va Wiski trở thành ngôi vị số 1 trên thế giới.

Vô cùng cảm tạ các bác ... hix ... thế có ai biết gì về cái dòng mà có chữ henessy với x.o với v.s.o.p không?
Tối này về dứt khoát em pha thử cái rhum xem sao, sẽ báo cáo kết quả thí nghiệm.

******** là nhãn hiệu một loại rượu khá phổ biến ở VN... nhưng sao thấy ít người uống ở bên này
V.S.O.P. thường được ủ trong thùng 4 năm ( chắc khoảng khoảng vậy )
X.O. thì khoảng 8-10 năm

Xin đính chính và bổ xung thêm.
Hennesy chỉ là tên loại rượu thôi. Rượu này ko đc ưa chuộng ở châu Âu nên bác ít thấy là đương nhiên.
Nhưng chữ VO, VS, VSOP hay XO, Napoleon mọi người nhìn thấy ở 3 loại rượu đó là Wisky, Armangac va Cognac.
Nhưng loại rượu đc ủ từ 30 tháng - 4,5 năm gọi là V.O hoặc V.S
Những loại đc ủ từ 4,5 năm - 6,5 năm gọi là V.S.O.P
Còn nhưng loại ủ trên 6,5 năm thì gọi là X.O ( extra old) hay Napoleon.
Nói thêm về 3 loại rượu trên thì về nồng độ Alc thi tương đương nhau ( Hơi giống nhau) nhưng về nguyen liệu sản xuất thì khác: Với Wisky thi đc sản xuất bằng ngũ cốc ( Scôtlen, Ai Len, USA). Với những chai rượu này thì sau khi đóng thành phẩm bán ra thị trường thì chất lượng của rượu sẽ ko thay đổi. Ví dụ bạn mua một chai VSOP rồi bạn để thêm vài năm sau mới uống thí chất lương của nó ko thể bằng chai XO đc.
Còn về Armangac va Cognac là 2 loại ruợu nổ tiêng của Pháp. Nguyên liệu dể sản xuất là từ nho ( giông như rượu vang) Quá trình sản xuất là quá trình chưng cất rượu vang dể tăng nồng độ Alc. Cúng giống như rượu vang, nhưng chai này để càng lâu thì sẽ càng ngon và càng có giá trị. Chính vì vậy mới có nhưng chai Cognac và Armagnac giá trị hàng chục nghìn USA.

chị, lên google search là ra. có rất nhiều trang có recipe pha rượu. ko biết ở chỗ chị thế nào, ở đây chị có thể học online để thi lấy bằng bartender, dễ lắm
mà còn thiếu cốc uống martini

Vào Google tìm thì thiếu gì



Được tunphuong sửa chữa / chuyển vào 20:15 ngày 22/01/2006

thì em góp ý thế thôi, chứ cái gì vào google mà chẳng ra hả anh

Câu này dành cho tớ hay cho ai thế?

Sẵn tiện cho hỏi luôn!!!
Cách phân biệt rượu giả với rượu thật ạ!!
Chân thành cám ơn