Bạn có muốn biết cách để chọn được cá tươi ngon để làm chả cá

Bạn đang tìm địa chỉ mua chả cá ngon ở nha trang và làm sao để chọn được cá tươi ngon để làm chả cá nhỉ ? Cùng tìm hiểu ngay nhé.

​

Làm sao biết cá ngon
Những người bán hàng ở chợ thường có những lời mời “có cánh” khiến cho bạn không biết được đâu là cá ngon đâu là cá ươn. Lúc này, hãy nhờ vào kinh nghiệm bản thân.

Thông thường, cá có màu trắng hoặc màu vàng thịt mới ngon, cá có màu đen thường là cá ở ao rãnh, thịt thường dở.

Khi chọn mua cá thì đừng ngại dơ tay, vì nếu ngại sẽ dễ mua phải cá không ngon. Lúc lựa cá, hãy vạch mang cá ra xem, nếu mang cá còn đỏ là cá tươi, nhưng nếu nó trắng bệch hoặc thâm là cá đã ươn.

Chọn cá tươi như thế nào?
Nếu được, bạn hãy chọn những con cá đnag bơi lội tung tăng, nếu mua cá chết thì phải thật sự cẩn thận. Hãy nhìn vào bề ngoài cá, nếu còn nhớt bóng, mắt của cá còn trong suốt, vảy cá không rời, mang còn hồng, bỏ vào nước thì cá chìm xuống đó là cá còn tươi. Nếu bề ngoài cá có dịch dính, mắt cá bị lõm xuống, vẩy cá dễ rơi ra, có màu nhợt nhạt, thịt không còn sự đàn hồi khi nhấn vào, bụng và hậu môn bị trương ra bỏ vào nước thì cá nổi, thì chính xác con cá đó dã bị ươn.

Ngoài ra, bạn cũng còn có thể nhìn vào hậu môn cá. Nếu hậu môn cá trắng bệch và co vào thì cá còn tươi, nếu có hiện tượng lòi ra và bầm tím thì là cá ươn.

Ngoài ra nếu các bạn muốn mua chả cá đặc sản nha trang về làm quà thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi ngay nhé.