Bạn đã từng làm qua món kem dâu tằm chua ngọt này chưa?

Dâu tằm là một loại quả quen thuộc với chúng ta trong cuộc sống hiện nay. Trái dâu tằm có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe chúng ta. Quả dâu (còn gọi là quả dâu ta) khi chín màu đỏ đậm hoặc tím đen. Quả dâu giàu chất dinh dưỡng, ăn mềm, chua ngọt, nhiều nước, có thể ăn tươi, ngâm rượu, làm nước giải khát, làm mứt, làm vị thuốc… đều tốt, được mọi người ưa chuộng. Toàn bộ cây dâu đều là những vị thuốc, trong đó quả dâu đã được sách vở từ đời Đường thừa nhận có công hiệu bổ can thận, dưỡng huyết, trừ phong, tiêu khát, lợi ngũ tạng, khớp xương, thông huyết khí…

Và sẽ thế nào nếu có một món kem mang tên dâu tằm xuất hiện, nghe có vẻ là lạ nhưng thật sự mùi vị rất ngon và hấp dẫn, vậy chẳng có lý do gì để bạn không thử trổ tài với món kem này cùng chiếc May lam kem tại nhà?

Quả dâu tằm chín mọng bổ dưỡng​

Nguyên liệu
220ml sữa tươi
200ml whipping cream
80g đường
¼ muỗng cà phê muối
5ml vani 2 trái trứng gà

Dụng cụ làm kem: May lam kem, máy xay sinh tố

Cách làm kem

Bước 1: Dâu tằm rửa thật sạch sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Dùng rây lược dâu lấy nước bỏ bã. Tiếp theo, bạn cho đường, muối, vani, lòng đỏ trứng gà vào nồi dùng máy đánh trứng đánh cho nhuyễn rồi cho lên bếp nấu nóng nhắc xuống lọc qua rây cho mịn màng.

Bước 2: Bạn cho whipping cream vào nồi sữa dùng máy đánh trứng trộn cho thật đều. Cho nước dâu tằm vào trộn đều rồi cho vào tủ lạnh để chuẩn bị cho bước quan trọng tiếp theo là để vào máy làm kem.

Máy làm kem gia đình để làm những món kem ngon​

Bước 3: Sau 4 giờ lấy kem ra cho vào Máy làm kem mini và làm theo hướng dẫn của máy. Nếu không có máy làm kem thì cho kem vào tủ lạnh sau 2 giờ mang ra xới tơi lên. Cứ làm như vậy cho đến khi kem xốp và mềm là được.

Bạn có thể múc kem ra ly, trang trí sao cho thật đẹp mắt với mứt chùm ruột, dừa khô hay những quả dâu tằm tươi mới để có được vị ngon trọn vẹn nhất. Chúc bạn có một ngày cuối tuần vui vẻ với món kem mà mình làm ra.