Bạn muốn học cách làm món cá chỉ vàng kho mỡ ?

Bạn đang tìm hiểu khô cá chỉ vàng ở sài gòn vậy bạn có biết cách làm món cá chỉ vàng kho mỡ không ? Hãy cùng chúng tôi tham khảo ngay nhé.

​

Nguyên Liệu

1. Cá chỉ vàng tươi
2. Thịt ba rọi lấy phần mỡ
3. Tỏi, ớt

Các bước

1. Ba rọi lấy phần đầu mỡ, thái nhỏ, thắng lấy mỡ. Sau đó cho vài tép tỏi đập dập vào phi vàng thơm
   
   
   
   
   
   
   
2. Cho cá vàng, ko lật cá. Nêm thêm nước mắm ngon, đường, tiêu xay, ớt tươi đập dập hoặc tương ớt Hội An. Mình đặc biệt thích kho cá với tương ớt xào Hội An, rất thơm ngon và thấm vào cá. Để lửa hơi lớn cho gia vị sôi lên, nêm nếm vừa ăn rồi bạn châm thêm nước sôi cho xâm xấp cá
   
   
   
   
   
   
   
3. Hạ lửa nhỏ cho sôi liu riu. Bạn ko nên trở cá trong khi kho, sẽ làm mất lớp phấn óng ánh trên mình cá. Chỉ nên trải đều cá trog chảo và lắc nhẹ để cá thấm đều gia vị lúc kho là được. Đậy nắp và kho liu riu khoảng 1h cho cá thật thấm và nước hơi cạn
   
   
   
   
   
   
   
4. Xong rồi! Giờ thì bạn ăn với com nóng nha. Chúc bạn luôn thon thả
   
   

Ngoài ra nếu các bạn muốn biết khô cá chỉ vàng tphcm thì hãy nhanh tay liên hệ ngay với Vinafood nhé.