Bạn nào giỏi nấu ăn dạy mình cách thịt heo xào sả ớt?

Có ít thịt heo rừng, muốn làm món xào sả ớt mà không biết cách.

Bạn nào biết chỉ mình với

giống bò xào xả ớt ko bác?
giống thì ướp thịt với xả,ớt xanh, mắm,xì dầu,ớt ta
lửa lớn, đảo nhanh tay cho chín tái rồi bỏ ra để thịt tự chín tiếp
chén
nhưng thịt heo rừng vẫn là thịt lợn , ăn tái ko ngon mà

Thịt này mình ăn ở quán thì nó xào cho chín luôn.

Nguyên liệu chinh:
- 1kg lợn rừng (3 rọi)
- 5 củ sả
- một ít vừng trắng rang lẫn với hạt mùi giã nhỏ
- Một ít tiết lợn.
- Vài nhánh tỏi.
- 3 quả ớt xanh.
- Gia vị, hạt tiêu.
- Rượu trắng.
- Dầu ăn.
Cách làm:
- Thịt lợn rửa sạch, thái mỏng.
- Sả đập giập, thái mỏng.
- Tỏi đập giập, bằm nhỏ.
- Ớt xanh thái chỉ.
Cho thịt lợn đã thái vào âu, cho sả, 1/2 chỗ tỏi, cho gia vị, tiêu - trộn đều. Lấy một ít tiết bóp vào. Tiếp đến cho một ít rượu trắng.


Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn nóng già, cho tỏi vào phi thơm.
Đổ thịt đã ướp vào đảo đều tay cho đến khi bì lợn trong, thịt chín tới thì cho ớt xanh vào đảo đều. Bắc ra ăn nóng.
- Yêu cầu cảm quan: Thịt lợn có mùi thơm đặc trưng, bì giòn.
Nguồn :


http://www.van-anh.com.vn/Desktop.aspx/Nha-hang/Nha-hang/Lon_rung_xao_xa_ot-Mon_ngon_tu_lon_rung/

Tớ mới làm món thịt bò xào sả ớt thôi , thịt bò có ướp với hạt mùi ( rang lên rồi xay nhuyễn như hạt tiêu ) và dầu hào + mật ong + hành tỏi băm nhuyễn+ sả + vừng + ớt + gia vị ....ớt xanh .

Thịt heo + sả + ớt ------> đun nóng chả cần làm gì
Đừng quên 1 chai Vodka to nhé
Uống hết chai rượu trước, thịt ăn sau, thế là ok rồi, có rượu vào ngon hết, he he