Bạn nào ở vùng cao xác minh giùm

nguyenquochoang_arc · 03/02/2013

Mình đi Hà Giang được chén món rau dớn rất ngon miệng. Nhìn lúc chưa chế biến thì đúng là ngọn của cây Dương xỉ.
Không biết có phải rau dớn là một loại dương xỉ hay không, nếu đúng là loại này thì dưới xuôi cũng bạt ngàn.
Loại dương xỉ dưới xuôi đây:

k_ngan124 · 03/02/2013

Lười search ,

Rau dớn (người Thái gọi là pắc Kút) thực ra là ngọn và lá của cây Dương Xỉ. Có ai mà không biết cây Dương Xỉ chứ. Nhưng không phải cây Dương Xỉ nào cũng thành ăn đâu nha. Chỉ có loại Dương Xỉ mọc thành bụi, cây không có lông mới thành ăn.

Rau dớn - dương xỉ

Rau dớn, ăn không quen thấy hơi nhớt và chát, nhưng quen rồi
thì lại muốn thưởng thức lần tiếp theo.

Ai không biết cứ tưởng đây là dương xỉ, nhưng kỳ thực nó ăn rất dòn, thú vị nhất là làm nộm hoặc xào tỏi.

Rau dớn thuộc họ quyết, lớn hơn cây dương xỉ cành dài lá nhỏ xoè trên đầu cây như tán một cái ô rộng lớn; có gốc đen màu cơm cháy, từ trên ngọn cây mọc lên hai, ba cái cần, có cái dài tới nửa mét, đầu cong như vòi voi. Rau dớn không có ở đồng bằng, chỉ có ở vùng núi – nơi bờ suối, bờ khe, dưới các tán rừng thấp nơi có độ ẩm ướt cao. Hằng năm, các trận lụt đầu mùa với dòng nước đục ngầu từ thượng nguồn đổ về mang theo phù sa bón cho đám rau dớn thêm phần tươi tốt và chuẩn bị cho một chu kỳ sinh chồi, nảy lộc theo mùa xuân sắp về. Vì thế, rau dớn ăn ngon nhất là sau mùa lụt đến cuối mùa xuân.
Click để xem thêm...

----------------------------- Tự động gộp bài viết ---------------------------
Lười search ,

Rau dớn (người Thái gọi là pắc Kút) thực ra là ngọn và lá của cây Dương Xỉ. Có ai mà không biết cây Dương Xỉ chứ. Nhưng không phải cây Dương Xỉ nào cũng thành ăn đâu nha. Chỉ có loại Dương Xỉ mọc thành bụi, cây không có lông mới thành ăn.

Rau dớn - dương xỉ

Rau dớn, ăn không quen thấy hơi nhớt và chát, nhưng quen rồi
thì lại muốn thưởng thức lần tiếp theo.

Ai không biết cứ tưởng đây là dương xỉ, nhưng kỳ thực nó ăn rất dòn, thú vị nhất là làm nộm hoặc xào tỏi.

Rau dớn thuộc họ quyết, lớn hơn cây dương xỉ cành dài lá nhỏ xoè trên đầu cây như tán một cái ô rộng lớn; có gốc đen màu cơm cháy, từ trên ngọn cây mọc lên hai, ba cái cần, có cái dài tới nửa mét, đầu cong như vòi voi. Rau dớn không có ở đồng bằng, chỉ có ở vùng núi – nơi bờ suối, bờ khe, dưới các tán rừng thấp nơi có độ ẩm ướt cao. Hằng năm, các trận lụt đầu mùa với dòng nước đục ngầu từ thượng nguồn đổ về mang theo phù sa bón cho đám rau dớn thêm phần tươi tốt và chuẩn bị cho một chu kỳ sinh chồi, nảy lộc theo mùa xuân sắp về. Vì thế, rau dớn ăn ngon nhất là sau mùa lụt đến cuối mùa xuân.
Click để xem thêm...

Bạn nào ở vùng cao xác minh giùm

nguyenquochoang_arc Thành viên rất tích cực

k_ngan124 Thành viên rất tích cực

Chia sẻ trang này

Bạn nào ở vùng cao xác minh giùm

nguyenquochoang_arc Thành viên rất tích cực

k_ngan124 Thành viên rất tích cực

Chia sẻ trang này

Tìm kiếm hữu ích