Bạn sẽ ghiền nếu thử món chả cá kho thịt này

Mặc dù không phải là món đặc sản nha trang ở sài gòn nhưng nó cũng mang hương vị biển nơi đây đó là món chả cá kho thịt. Cùng theo dõi xem cách nấu món này như thế nào nhé.

Nguyên liệu:



- 200g gạo nếp sáp

- 2 cây lạp xưởng

- 50g lá dứa

- Muối

- Hành phi

- Hành lá

Cách nấu:

Bước 1: Gạo nếp sáp vo sạch để ráo

Bước 2:



Lá dừa rửa sạch thái nhỏ rồi cho 200ml nước lọc vào xay nhuyễn. Sau đó, lọc lấy nước lá dứa.

Bước 3:



Cho gạo nếp vào nồi cơm điện rồi trộn vào nếp 1 tí muối. Tiếp đó, cho nước lá dứa vào sao cho nước ngập xâm sấp mặt gạo nếp. Bật nút cook để nấu.


Bước 4:



Trong thời gian đó, ta thái lạp xưởng nhỏ như hạt lựu. Hành lá thái nhỏ.

Bước 5:



Khi nồi xôi bật lên nút warm thì mở nấp nồi rồi cho lạp xưởng đã thái vào và dùng đũa trộn đều xôi. Đậy nấp lại tiếp tục nhấn nút cook lần nữa.



Khi nồi xôi bật lên nút warm là xôi lạp xưởng đã chín.

Thành phẩm:



Xới xôi ra đĩa cho hành lá và hành phi lên trên, dùng nóng rất ngon.



Đơn giản và nhanh chóng đã có món xôi thơm ngon và chuẩn vị rồi nhé.



Nguyên liệu
























- 500g Chả cá

- 300g thịt ba chỉ

- 200g da heo

- Hành tím

- Nước mắm

- Bột ngọt

- Đường

- Dầu ăn

- Hạt tiêu

- Hạt nêm

- Nước dừa

Cách làm chả cá kho thịt

Bước 1:



- Thịt thái miếng mỏng vừa gắp. Chả cá bạn có thể mua loại chiên sẵn trong siêu thị hoặc mua chả cá tươi về chiên vàng rồi thái nhỏ hình vuông vừa gắp.


- Da heo chần qua nước sôi khoảng 5 phút rồi thái miếng nhỏ dài.

Bước 2:



– Hành tỏi lột vỏ, thái nhỏ rồi cho vào phi thơm với một chút dầu ăn.

- Tiếp đó, cho thịt ba rọi vào xào săn lại rồi cho gia vị nước mắm, bột nếm và tí đường vào xào 2 phút cho ngấm thịt.

Bước 3:



Bước 4:

Sau đó lần lượt ho chả cá và da heo vào thịt. Xào đều lên rồi thêm nước mắm, bột ngọt và nước dừa vào, đun sôi trên lửa vừa.



Khi nồi chả cá sôi lên thì vặn lửa nhỏ đến khi nước sền sệt thì nêm nếm lại cho vừa vị rồi thêm hạt tiêu và tắt bếp.

Thành phẩm:



Chả cá kho thịt với vị ngon lạ miệng béo ngậy đậm đà mà không hề ngán tí nào.



Đây là món ăn được nhiều chị em cho vào thực đơn bữa cơm gia đình giúp cả nhà có bữa ăn ngon miệng, hấp dẫn đổi vị hàng ngày. Ngoài ra các bạn nào muốn mua chả cá nha trang ở sài gòn chính gốc thì hãy liên hệ ngay với Ẩm Thực Sài Gòn webnhom nhé.