1. Tuyển Mod quản lý diễn đàn. Các thành viên xem chi tiết tại đây

Bàn về món ăn chay

Chủ đề trong 'Ẩm thực' bởi pc82genetic, 20/06/2003.

  1. 1 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 1)
  1. zoi_dat_oi

    zoi_dat_oi Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    14/10/2004
    Bài viết:
    5
    Đã được thích:
    0
    Đúng là chẳng ăn chay ở đâu ngon bằng ăn ở chùa.
    Nhà hàng do yêu cầu cảm quan mỹ thuật nên đã vô tình biến món ăn chay từ 1 thức thanh tịnh trở thành vật chất hơn bao giờ hết.
    Ai đời đi ăn con gà làm bằng rau củ quả lại đắt hơn con gà cục ta cục tác nhà mình
  2. kitty85

    kitty85 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    17/12/2003
    Bài viết:
    389
    Đã được thích:
    0
    topic này sẽ ghép vào [topic]223914[/topic] nhé bạn.
  3. duyk6

    duyk6 Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    01/12/2003
    Bài viết:
    1.164
    Đã được thích:
    0
    Xin chia sẻ nỗi buồn vô hạn đến em, menber box Ẩm thực gửi những món ăn ngon nhất đến em trên thiên đường. Xin em hãy luôn mỉm cười và mọi người sẽ luôn nhớ đến em.
    Được duyk6 sửa chữa / chuyển vào 15:28 ngày 02/11/2004
  4. hoahongvi

    hoahongvi Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    30/09/2004
    Bài viết:
    6
    Đã được thích:
    0
  5. honghoavi

    honghoavi Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    17/04/2004
    Bài viết:
    1.412
    Đã được thích:
    0
    Tôi là một người rất hay ăn chay đấy chứ, cả ở Chùa lẫn ở tiệm, tôi cũng từng ăn chay một tháng trời (híc không biết lúc đó sao mình dũng cảm thế!), tôi là một người theo đạo Phật. Tôi cũng đã đọc hết đủ 8 trang chủ đề "Ăn Chay" này, và thấy các bạn chưa hiểu đúng về ý nghĩa ăn chay theo Phật giáo.
    Trước triên chúng ta cần minh định một chút về hai chữ ăn chay. Ăn chay là đọc trại đi của "Ăn Trai" tiếng Hán có nghĩa là ăn thanh tịnh. Còn "ăn mặn" là đọc trại của "Ăn Mạng". Như vậy ta thấy theo đúng nghĩa Phật giáo thì phải hiểu ăn chay là không ăn thanh tịnh không sát sinh. Hiểu ở mức độ cao hơn một chút là ăn mà không làm hại đến mạng của các loài sinh vật hữu tình. Chính vì cái định nghĩa có vẻ rõ ràng này mà có nhiều điểm còn tranh cãi trong Phật giáo.
    Hiện Phật giáo ở Việt Nam chia làm hai nhánh lớn đó là Phật giáo Nam Tông truyển từ Ấn Độ sang Miến Điện, Thái Lan, Campuchia đến vùng Sóc Trăng Bạc Liêu của Việt Nam. Còn Phật giáo Bắc Tông truyền từ Trung Quốc sang ảnh hưởng nặng nề tư tưởng Trung Hoa.
    Phật giáo Bắc Tông thì nhất nhất không ăn thịt cá gì cả, thuần chay. Tuy nhiên gần đây thì một số tăng sĩ còn cho ăn trứng gà công nghiệp vì cho rằng trứng gà CN không mang mầm sống --> có quyền ăn. Nếu theo quan điểm này thì uống sữa và ăn tổ yến cũng chẳng sao. Tuy nhiên vẫn có người không đồng ý và đây là một điểm gây tranh cãi vẫn chưa ngã ngũ.
    Còn Phật giáo Nam Tông theo trường phái nguyên thủy (tức là y theo thời đức Phât còn sống) khi đi khất thực bà con cúng gì thì ăn đó, tức là cúng cá thịt thì ăn cá thịt không được từ chối (nhưng hiện nay hành động khất thực bị nhà nước cấm nên các bạn sẽ không bao giờ còn thấy và phái khất sĩ này cũng không còn cho tăng sĩ đi khất thực nên nếu lỡ có cúng ai đi khất thực thì bạn biết mình đã bị lừa đẹp... xin chia buồn) vả lại có ai cúng thầy tu mà cúng thịt cá bao giờ?
    Ngoài ra Phật giáo Nam Tông còn ăn chay theo "ngũ tịnh nhục". Có nghĩa là ta có quyền ăn thịt cá nếu không phạm một trong 5 điều sau
    1/ Không nghe tiếng của sinh vật chết
    2/ Không thấy sinh vật ấy chết
    3/ Không biết sinh vật ấy chết để mình ăn
    4/ Không tự tay mình giết sinh vật ấy để ăn
    5/ Không bảo người ta giết sinh vật ấy cho mình ăn

    Tôi lấy ví dụ như có một bà bán cá chợ chiều, cá chết nên ế. Có một vị tu sĩ tình cờ đi ngang qua, vì tội nghiệp nên mua giùm bà ta, trong trường hợp này theo một số người có thể ăn những con cá chết ấy. Cho nên nếu như có bạn nào thấy một số nhà sư ăn thịt cá thì cũng đừng ngạc nhiên. Và hiện nay vấn đề ăn chay ăn mặn này cũng có nhiều tránh cãi ở điểm này.
    Nhưng điều quan trong nhất của ăn chay (theo quan điểm Phật giáo) là phải thành tâm và theo tinh thần phá chấp tôn trọng sinh mạng của vạn vật.
    Tôn trọng sinh mạng của vạn vật thì quá rõ. Chúng ta nói tới thành tâm... nhiều bạn ở đây cũng đã đề cập đến vấn đề này. Quả đúng là bây giờ nhiều món ăn chay được đặt tên theo món mặn là điều không nên đối với người ăn chay vì tín ngưỡng. Vì ăn chay như thế thì gọi là ngã mặn. Tuy vậy ở một ít chùa chiền hiện nay vẫn làm một số món như vậy mục đích là để cho những người không ăn chay được có thể tiếp xúc được với thực phẩm chay đó cũng là điều lợi. Còn thật ra ăn chay theo đúng ý nghĩa thì không nên ăn quá cầu kỳ; đơn giản, thanh và sạch là được. Cũng không được khoe khoan là tôi ăn chay.
    Ở đây có bạn bàn về vấn đề, nếu món gà chay mà không làm hình thức con gà thì có phải tốt hơn đối với người ăn chay không? Ở đây chúng ta đụng tới vấn đề phá chấp. Chấp ở đây ta có thể hiểu là định kiến, phá chấp là phá định kiến. Đạo Phật là đạo hướng nội, không quan tâm nhiều đến hình thức mà tùy tâm. Giả sử ăn món gà chay mà cứ đem so sánh giữa gà chay với gà mặn thì rõ rãng một con gà đang nằm trong tâm các bạn rồi đó không còn gọi là ăn chay nữa. Ở mức độ cao thì dù ăn thịt gà, nhưng tâm không bị cái ngon của thịt gà làm cho ảnh hưởng thì ăn gà cũng như ăn tàu hũ thôi, nói thì nói như vậy nhưng để đạt được trình độ này thì cực khó. Bạn nào có xem Tế Điên Hòa Thượng sẽ thấy Tế Điên chuyên môn ăn thịt uống rượu mà vẫn là một bật chân tu.
    Bỏ qua vấn đề tín ngưỡng tôn giáo, tôi khuyên các bạn cũng nên ăn chay vì nó có lợi cho sức khỏe của các bạn điều này đã được khoa học chứng minh và rất nhiều bạn trong này đã dẫn chứng. Ăn chay không có nghĩa là ta theo đạo Phật, chúng ta cũng nên "phá chấp" ăn chay là vì món chay cũng ngon lắm chứ bộ...
  6. ngoc_han_giang

    ngoc_han_giang Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    11/11/2003
    Bài viết:
    167
    Đã được thích:
    0
  7. honghoavi

    honghoavi Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    17/04/2004
    Bài viết:
    1.412
    Đã được thích:
    0
  8. pomelog

    pomelog Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    17/09/2003
    Bài viết:
    57
    Đã được thích:
    0
    Đúng lúc mình đang muốn ăn chay, hay quá. Cám ơn các bạn đã post bài nhé.
  9. j4unm2

    j4unm2 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    28/12/2004
    Bài viết:
    155
    Đã được thích:
    0
    cámm ơn bạn pc.. nhiều vì đã post bài lên ,toàn mấy món nghe đã mà thèm nữa. vote cho 5*nha
    nhà mình từ bên nội đến bên ngoại toàn những người có thâm niên ăn chay cả đấy
    nhưng mà mình thì chỉ biết nâuvái món tạm tạm thôi ,chẳng ngon gì nên cũng không dám post hiii
    coi chùa của mấy bạn vậy hiiii thiện tai thiện tai
    a ngày trước mình haay cùng mấy đứa bạn vào Zen trên đường Phamngũlão ,sg ăn chay,ngon tuyêt,nhất là món cơm chiên tỏi,thơm và ngon lắm,còn ăn lẩu thì đến Thanhphuong ,đường Thichquangđức và Anlạc ,đường Nguyênvẵntrỗi ấy ,ngon lắm
    ai ở sg mà muốn ăn thì ghé thử hén
  10. skept82

    skept82 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    23/11/2003
    Bài viết:
    1.056
    Đã được thích:
    0
    Đúng là ăn ở chùa thì chắc ngon hơn roài (khổ nổi iem được ăn mỗi lần thôi)
    Ăn ở res. chán bỏ xừ. Hồi trước iem ăn ở nhà hàng Nàng Hương ở THĐ đấy, quán toàn tây ăn, mah tởn đến bi h. Kinh khủng. Cứ nghĩ là thấy sợ. Sợ đến mức hôm đấy định đi ăn thử món chay rồi về tập ăn chay luôn thể. Đúng như honghoavi viết, ăn chay (thỉnh thoảng) vô cùng tốt cho sức khỏe. Thế mah khi đến đó ăn thử, iem bỏ luôn ý định ăn chay.
    Đến bi h vẫn ăn mặn thôi.

Chia sẻ trang này

Mudim v0.8 Disable VNI Telex VIQR Mix mode Auto detect Use speller featureUse new accent rule [ Toggle (F9) Toggle Panel (F8) ]