Bánh bao, bánh bao...Cùng lăn vào bếp

Em thấy nếu bánh vặn ở trên thì toàn bị dầy ở trên thui,dầy quá,ăn mãi mới tới nhânLàm bánh bao như ngoài hàng hay hơn,nhinf cungx dep hon,

bác klauer ơi cho em hỏi , khi ma mình lôi cái chảo của nồi cơm ra để nguội tầm 5 tới 7 phút rồi cho mỡ vào chảo cho bột vào xong co phải để vào nồi cơm đậy kín ko ah , hay mình cứ đóng nắp để ở ngoài thôi , bác thực hành dễ hiểu quá nhưng em thắc mắc đúng chỗ này , mong bác hồi âm sớm để em còn làm cho mọi người trong gia đình thưởng thức tài nghệ haha hehe hihi

hihihi,co phải cho vào nồi cơm chứ,mình quên không viết.Khi bỏ ruột nồi cơm ra thì phải đậy nồi cơm lại ngay để giữ nhiệt,giữ nhiệt như thế thì nồi mới có độ nóng cho bánh nở dc.
Chúc bạn thành công nhé,cách làm này thật không khó đâu.

http://www.youtube.com/watch?v=d32RLREo3nI
Trong website này Yan có chỉ cách làm bánh bao đấy. Tớ làm bánh bao cũng được 1 lần rồi nên phải học hỏi nhiều. Tớ ở nước ngoài thường mua loại bịch bột bánh bao làm sẵn hiệu 4 con voi. Tớ thấy loại này cũng được, bánh trắng mịn, xốp. Tớ làm chắc do bột ít quá hay tớ nhồi ít quá, mà lúc cán bánh nó dính quá trời. Hy vonh lần sau tớ sẽ làm khá hơn

Cò ai biẮt nghẶ thuẶt là?m bành Wagashi( NhẶt Bà?n) ko chì? cho em biẮt zới
Em xin chĂn thà?nh cà?m ơn & hẶu tà

thèm bánh bao quá

Mình đọc một hồi thấy công thức rắc rối quá à.Mình hướng dẫn mọi người một công thức làm bánh bao đơn giản,không phải suy nghĩ nhiều và cũng không quá cầu kì nhé.Tham chi ngon hon vn day.
Nguyen Lieu:
+ Vo Banh:
- Bot mi : 500g(loai nao cung dc,bot mi thuong dung do,do mat cong ma van ngon)
- Bot no: 1 goi
- Mo:2 thia to cafe
- Muoi 1 thia nho cafe
- Nuoc am: tuy
- Duong: 100g,la vua do.Nhung theo minh de khoang 120g vo hoi ngot chut se ngon hon.
- Giay trang
+ Nhan banh:
-Thit nac,moc nhi, mien,trung ,lap suon va mi chính, muối, hành, mỡ, tiêu bắc.
to chị herbst111 : bột nở 1 gói là khoảng bao nhiêu gram vậy chị? em có mua 1 lọ baking powder nó ghi là bột nở đó về làm bánh gato nhiều lắm nên k bít cho lượng thế nào cho vừa . chị có thể nói rõ hơn cho em được k ạh ?
CÒN Ở NGOÀI SIÊU THỊ NÓ CÓ GÓI BỘT BÁNH BAO SẴN CÓ ĐỦ NGUYÊN LIÊỤ VÀ DẠY CẢ CÁCH LÀM ,Ủ BÁNH NHƯ THẾ NÀO CHO ĐÚNG NỮA . HAY LÀ MUA LUÔN GÓI ĐÓ VỀ LÀM NHỈ CHO ĐỠ PHẢI THEO CÔNG THỨC HEHHEHHE EM CHỈ SỢ LÀM K ĐÚNG NÓ CHẢ NỞ ,LẠI CỨNG ĐƠ HAY NHÃO NHOÉT THÌ BỐ MẸ EM LẠI CƯỜI CHO THÚI MŨI HIHIHIHI
Được nightmare0809 sửa chữa / chuyển vào 18:04 ngày 15/06/2007

em thì chưa làm bao giờ
toàn đi mua ngoài hoàng
cơ mà hồi em sang Trung Quốc
ăn bánh bao của nó
ngon lắm ạh
mà trong nhân còn có cả rau nữa cơ
ăn kô bị khô và ngán

Hôm nay tớ tập tành làm theo cách của bạn này, cũng không theo công thức chuẩn , cứ áng áng mà tương bột vào và tớ thay nước bằng sứa tươi. Hấp cái bánh đầu tiên và tớ chắc mẩm là vụ này hỏng rồi phí công nắn nắn đập đập bột nãy giờ. ai dè mọi người ăn ủng hộ nhiệt tình kết quả là không còn kịp chụp ảnh mẫu khoe mọi người nữa.
Tớ thấy cách này khá đơn giản cho những đứa lần đầu làm bánh như tớ.Tớ rất là ưng ý.
Nhưng có một điều cho tớ hỏi tác giả , tại sao lúc ủ bánh bỏ từ nồi cơm điện ra, nhìn cái mẻ bột của tớ nó không nát nát và có vẻ ướt như trong ảnh của ấy. Bột của tớ mềm dẻo khô,và hơi xốp một tí , bột dưới đáy nồi bị cứng phải vưt đi .
Có cần thiết phải làm ướt ướt hơn từ cái công đoạn đập bột bánh không ấy.
Cám ơn nhiều bạn nhé.

Mình cũng đã làm được mẻ bánh bao này
Thanks mọi người đã chia sẻ công thức nhé.
Ủ bột cái từ tối hôm qua, sáng t
ay thì bắt tay vào nhào nặn, hấp bánh và được thành phẩm thế này đây.



À, mình dùng bột mì Hoa Ngọc Lan nên hình như bánh ko được trắng lắm. Ko tìm được cái loại Hoa hồng xanh mọi người nói, chỉ thấy loại Ba Bông Hồng. Thấy nó ghi bột mì đa dụng, chắc cũng giống HNLan nên chả mua nữa.
Còn thấy 1 loại nó nói là bột làm bánh bao - có trộn sẵn men luôn. chả biết nó pha chế tỷ lệ thế nào nên cũng ko dám mua. Ko biết đã có ai dùng thử loại bột này chưa??? Hình như hiệu là Mikiko hay gì gì đó tương tự á.