Bánh bao, bánh bao...Cùng lăn vào bếp

Mình biết cái gói men nở của bạn rồi, cái gói ý trên bao bì có ghi là 1 gói đó dùng cho 750g bột mỳ. Bạn xem lại xem có đúng không

Chính xác là nó rồi ^^ thế làm cụ thể thế nào bạn bíết ko, làm bánh bao mà đúng theo gói đấy hướng dẫn có ok ko???

Ý tớ hỏi là màu xanh màu hồng thì dùng cái gì có được màu đấy, bên trên bạn ấy chỉ hướng dẫn làm màu nâu thôi

Màu xanh hay màu hồng bên này tớ dùng hương liệu màu,ở VN thì các bạn đến 66 Bà Triẹu mua màu hoặc có thể tục chế theo kiểu cho si rô màu vào.nhưng vì cho si rô sẽ fải cho nhiều nên làm bột bánh chảy,bạn cho thêm 1 chút bột vào nhé.Hoặc có thể giảm bớt sữa đi và cho sirô ngay từ lúc làm men ban đaàu,sao cho sữa+sirô vẫn là 75 ml.Nhưng làm như thế thì sẽ fải trộn màu trắng riêng.cách an toàn nhất vẫnlà dùng hương liệu màu nhi?

Uh,mình cũng dùng men instant.Men active thì hạt men lớn hơn và bắt bưộc fải ngâm nước ấm trước khi trộn bột,******n instant thi có thể trộn trực tiêp vào bột luôn!

Ở HN thì ấy ra 66 bà triệu mua nhé!

bạn ơi, bạn đọc ở trên cái nhãn ý, nó ghi là 1 gói dùng cho 750g bột mà, tớ cũng đang làm bánh bao đây, hồi hộp quá mà chẳng biết nên làm theo công thức nào nữa, tuy nhiên tớ ủ bột trong lò vi sóng thấy bột nở to lắm.

tớ cũng mua bột nở Marique ( ko nhớ rõ tên lắm ) cũng là 12g , thấy ghi 1 goi lam dc 750g bột mỳ nhưng khi làm nó ko nở to đâu bạn ah cứng lắm thế là hôm sau tớ làm lại cho hẳn 2 gói bột nở vào thế nó mới nở ngon được bạn ah , ăn cả nhà ai cũng khen tấm tắc hihihi

Phải làm bánh mời anh ăn thì mới ngon được, dạo này cham chỉ học tập nữ công gia chánh nhể

Tớ vừa hỳ hụch làm bánh bao xong, mệt quá nhưng ko được thành công cho lắm cả nhà ạ. Tớ xin trình bày tình hình ra để cả nhà góp ý giùm tớ nhá;
- Tớ dùng bột hoa ngọc lan vì ko đi mua được bột bông hồng xanh, lần sau tớ sẽ cố mua cho bằng được bột bông hồng xanh, tớ dùng bột nở Thái Lan giống các bạn ở trên
- Tớ ủ bột đúng 6 tiếng, lúc đầu bột nở to lắm, sau đến khi tớ bỏ bột ra thì tớ thấy bột bắt đầu bị xẹp, tớ làm như cách bạn chủ topic hướng dẫn sau đó đổ nốt số bột và đường và bột nở còn lại vào nhồi bột tiếp, sau đó tớ lại để bột cạnh bếp gas khoảng 15 - 20p thì mới bắt đầu nặn bánh
- Sau đó tớ cho bánh lên hấp, nói chung là bánh cũng nở nhưng mà ko được to lắm với cả vỏ bánh hơi khô và vẫn còn hơi có mùi bột nở.
Các bạn góp ý giúp tớ nhá, tớ cám ơn nhiều