Bánh canh mọi người ơi!!!!!!!!!!!!!!

Hôm nay có người ra mẹ gửi cho 1kg bánh canh. Chẹp... Chiều nay có bánh canh ăn rồi...
@ku win: ăn thì qua nhà tớ nhé..

lần đầu tiên tớ ăn ở SG , thế mới đau chứ, giờ tìm ở HN chắcc chẳng bán.
Tớ ghét bún nhưng lại thích sợi bánh canh,to to bụ bụ, mềm , dai dai , cứ ngon ngon.....
hị, thèm quá.

Tớ chưa ăn bánh canh bao giờ, nhìn bạn chủ topic post cũng ko tưởng tượng ra dc, càng đọc càng thấy thèm . Tớ cũng định thử liều 1 phen nhắm mắt mua nguyên liêu trong siêu thị về làm, nhưng mà chưa đủ gan

Bánh canh là món miền Trung đúng không bạn, nghe các bạn kể thấy thích quá mà mình chư có dịp đuợc thưởng thức

nhìn chung thì có 3 loại bánh
- tròn như bún bò
- bột lọc
- dẹp như phở Bắc
tui thì hay nấu loại thứ 3 với cá thu - sơn thóc, bánh canh là món cực kỳ dễ nấu và dễ ngon ( thiệt đó ). Nếu chịu khó tìm mua chả cá ngon bỏ vô thì ... thôi xong cái bụng. Bánh canh cua trong Sài Gòn tuyệt vời, vài bữa vô phải kiếm quán thôi .
có điều buồn là gần đây bánh làm ẩu tả quá, không dai, hôi, có ai ở Nha Trang ko vậy ?

Tình hình chưa ăn món này bao giờ, ko bít HN có ko nữa? Hic

Mình bổ sung cái này nhé, nếu thiếu cái này thì nồi nước chưa ra đúng kiểu được .Khi nấu nồi nước xong, các bạn phi vàng mấy tép tỏi băm nhỏ, đổ vào nồi nước, đây là điều cơ bản để bạn nấu mấy món nước nước ở trong miền Nam đó. Hồi xưa mình cũng làm như bạn nhưng nấu hoài vẫn ko ưng ý, sau mới biết là phải cho tỏi phi vàng vô. Món bánh canh này đặc biệt hấp dẫn nếu bạn để cạnh đó 1 chén nước mắm nguyên chất và ớt thái khoanh thật cay đó. Chúc bạn nào chưa biết món bánh canh thì sớm được thưởng thức, bạn nào biết rùi thì nấu thật ngon ha

có ai đi từ sài gon xuống vũng tàu,nhớ ghé thị xã bà rịa ăn bánh canh Long Hương rất nổi tiếng

Vậy là văn hóa ẩm thực của hai miền bây giờ đã giao lưu với nhau. Còn nhớ cách đây 4 năm khi ra HN chơi mình định trổ tài nấu nướng thếch đãi cả nhà người bạn thân ngòai ấy bằng món bánh canh cua sở trường của mình nhưng cả nhà ko ai biết bánh canh là bánh gì (ngọai trừ là anh bạn của mình rồi hì hì). Đi khắp các chợ cũng ko có, ngay cả mẹ anh ấy là người rất giỏi khỏan bếp núc nhưng bác cũng ko biết thế là phải chuyển từ bánh canh cua sang bánh đa cua.
Bánh canh có rất nhiều kiểu nấu
- Bánh canh giò heo
- Bánh canh cua
- Bánh canh cá
Bánh canh có lọai thì người ta làm bằng bột gạo, sợi bánh mềm nhưng ko dai, là đặc sản của Trảng Bàng - Tây Ninh. Vào các quán bánh tráng phơi sương hay bánh tráng trảng Bàng thì chỉ thấy lọai bánh canh này nấu với giò heo hoặc thịt nạc hoặc nấu bánh canh cá.
Lọai khác nữa là có bột năng nên khi ăn sẽ thấy sợi bánh dai dai. Lạoi này thì thường sử dụng để nấu bánh canh cua. Bánh canh giò heo nấu bằng bánh canh lọai này cũng rất ngon.
Đúng là banh canh giò heo LONG HƯƠNG ngay cổng chào tại thị xã BÀ RỊA ngon tuyệt với bạn manhgia nhỉ
Được giotmuathu sửa chữa / chuyển vào 17:46 ngày 27/07/2007