Bánh cuốn đê!!!!

Bánh cuốn đê!!!!

Không biết các bạn thì thế nào, chẳng hiểu tại Nini tôi lại rất thích món bánh cuốn Thanh Trì, nhiều thịt , béo ngậy, mềm, cùng bát nước chấm có dấm ớt với đĩa rau mùi tươi. Ôi chao là ngon.
Thỉnh thoảng hay cùng bạn lên Hàng Bồ ăn bánh cuốn nhân thịt lợn, bò, gà... đây là món duy nhất mà tôi luôn nhớ trong thời gian sống ở nước ngoài, cứ thấy món nào giông giống là xà vào rồi thất vọng. hic hic
Làm thế nào để làm món bánh cuốn, các bác gái có biết cách làm thế nào không, mách Nini với để sau này khi nào đi đâu tôi có thể trình diễn với bạn bè được không?

Thứ nhất: Bánh cuốn Thanh Trì không có thịt, chắc bạn nhầm với bánh cuốn nóng nhân thịt rồi.
Thứ 2: Làm bánh cuốn rất khó, nó khó nhất ở khâu pha bột, 1 số loại bột được pha với nhau cùng với chất phụ gia bánh cuốn. Hơn nữa bánh cuốn làm ở nhà cũng không thuận tiện lắm bạn ạ. Có những món chỉ nên ăn ở ngoài hàng.
Được nguyencongtu712 sửa chữa / chuyển vào 21:00 ngày 15/03/2006

Ko biết ở đây có ai đã từng ăn bánh cuốn hải Phòng nhỉ, ngon thật, nước chấm có một vị đặc trưng, ko phải là nước mắm dấm mà là nước mắm thịt, rất ngọt và thơm, chẹp, thèm.

Đúng roài, bánh cuốn Thanh Trì thì chỉ có bánh rải mộc nhĩ ăn ví mắm chua ngọt thui. Nhưng chính ra ăn không như thế ngon hơn có nhân xịt. Tớ rất nghiền bánh cuốn ví chả quế hoặc chả rán. Tớ cũng đã ăn thử bánh cuốn ở Hàng Bồ và Tô Hiến Thành nhưng vẫn chưa thấy ngon bằng bánh cuốn dưới nhà tớ...ôi, nghĩ đến thấy iu quê mình thía cơ chứ lị

Bánh cuốn Hải phòng ah ? Công nhận thì nước chấm làm có cái độc đáo riêng (nước thịt hầm ấy mà) nhưng mà bánh cuốn ăn hơi sợ, dai dai, dzòn dzòn toàn vị hàn the (ko bít có fooc môn ko). Mà lại ăn với cả chả quạt nữa chứ... hic, như ăn bún chả ấy

hic hic lâu lắm rùi k có đưọc ăn bánh cuốn .. chẳng biết tình hình giờ ở đâu thì ngon. Nhưng mà tớ là tớ thấy chính xác nuớc mắm của bánh cuốn là dấm k có tỏi. Ai cho tỏi vào thì đúng là.. ăn bánh gì rồi,, ôi hải phòng quê nhà thân thưong mà tôi chưa bao giờ đưọc ăn hết các món ăn ở đó.. thật là tệ

Yes. bánh cuốn Hải Phòng ngon hơn trên này. Tiếng bánh cuốn Thanh Trì không rõ là từ xa xưa có đúng thế không, chứ bây giờ chả ra mùi gì.
Bánh cuốn Hải Phòng đặc chưng là dày hơn, còn cái mùi hàn the (với foocmaldehyte là 1 thôi) thì chắc bạn đen nên gặp phải thôi.
Căn vào miếng bánh cuốn HP mới đã. Nước chấm cũng có khác nhiều. Nước chấm trên này siêu chán.
Ôi đã lâu chưa được ăn bánh cuốn Cát Cụt, Cát Dài. Vẫn nhớ có những lần cả nhà mua mấy cân về ăn thay cơm. Cứ gọi là no căng.

Tớ chỉ thích ăn bánh cuốn thịt thôi, không thích ăn bánh cuốn Thanh Trì vì nó chay tịnh quá, đã thế lại nguội nữa. Mình ăn cái gì mà thiếu đạm là không chịu nổi.
Mặc dù bây giờ đã có phụ gia thay thế hàn the nhưng nhiều hàng bánh cuốn vẫn dùng hàn the (vì rẻ) ăn xong thấy đầy bụng. Nói chung hàng bánh cuốn ngon bây giờ ít, chưa thấy hàng nào xuất sắc.

Chắc bạn không biết tìm hàng ngon mà ăn thôi, tớ đi HP ăn bánh cuốn ở đấy thì lại thấy siêu chán mới chết chứ

Hihi, mỗi nơi có một cách thưởng thức và ý thích riêng chứ, các bạn ở HN thích các món ăn HN, người HP lại chẳng thích, và tượng tự như vậy với các vùng khác thôi,
Bánh cuốn HP cũng ngon với nước chấm thịt ăn với chả bò (hay chả gì có nhiều rau thơm ấy) nhưng Nini vẫn khoái ăn bánh cuốn kiểu nhân thịt của Hà Nội hơn (tại vì thích thịt mà ).
Còn bạn gì ý nói "cái mùi hàn the (với foocmaldehyte là 1 thôi)" là không đúng đâu nhé , hàn the là natri-tetra borat cơ mà - chất làm dai và dòn giò chả ấy, còn cái thứ ta thường gọi là Fooc-môn ấy thực chất là chất bảo quản thực phẩm, bánh cuốn chỉ ăn trong ngày làm gì có cái ấy, hì hì