Bánh cuốn đê!!!!

Thật ra là tớ chưa ăn bánh cuốn ở HP bao giờ, nhưng nói như thế để cho bạn j j đó và những ai có tư tưởng phân biệt vùng miền thì đừng thổ lộ ra như thế, đặc biệt là về món ăn. Bất kể món gì cũng có nhiều cách nấu và cách ăn khác nhau, tớ rất ghét ai cứ thấy người ta nấu cái gì là lại bảo sai rồi, phải nấu thế này cơ. Bạn chỉ nên phát biểu là: tớ không ăn được món đó, thế thôi.

Ở Hà Nam có một quán bánh cuốn rất ngon. Hồi nào mẹ mình dẫn cả nhà vào. Bạn nào chỉ đường cho mình cái, khi nào về quê ghé qua đấy cái.

Phủ Lý, Hà Nam có hàng bánh cuốn nổi tiếng được khách đi đường 1 ghé thăm thường xuyên, hình như là đến thị xã Phủ Lý, rẽ phải (nếu đi từ Hà Nội đến) gần sở Tài nguyên - môi trường hay mấy Sở gì đấy thì phải.
Nếu bánh cuốn ăn với nước mắm và chả nướng thì tớ thấy ở Vân Đình có một quán ngon hơn, bánh cuốn ở đó mỏng mềm, ko như ở Phủ Lý

Mình cũng thèm ăn bánh cuốn wa'' nhưng hiện giờ ko có ở vn.Bạn nào bít cách pha bột làm bánh cuốn tráng trên chảo??? chỉ giúp mình với.

Không thể tráng trên chảo được bạn ạ. Muốn làm thì phải có nồi hấp, căng vải qua cái khung tròn vừa với miệng nồi. Hơn nữa bạn ở nước ngoài sợ không mua được phụ gia bánh cuốn để pha bột, không có nó thì không ra được bánh cuốn.

Tớ về chơi HP con bạn dẫn đi ăn, mọi người nếu có dịp về HP thì qua phố Cầu Đất, ở vỉa hè thôi, gần hàng bánh nướng Đông Phương, hàng bánh cuốn này tên là Như Ý, chỉ bán từ 7 h tối trở đi. Còn một hàng nữa ở gần Đền Nghè, phố Lê Chân ấy, tớ thấy ngon, bánh ko hề giòn vì hàn the chút nào, mọi người cứ thử đi, sure mà.

http://dactrung.net/giachanh/noidung.aspx?BaiID=lc2JtUgedOTm2DZeTigJmw%3d%3d
Minh doc dc tren net na`y với lại bạn mình đã từng làm trên chảo rất thành công nên vì thế mới hỏi mọi ng` .Tiếc là nó ko còn ở đây để mà hỏi.
Được olia_mos sửa chữa / chuyển vào 19:47 ngày 17/03/2006
Được olia_mos sửa chữa / chuyển vào 19:47 ngày 17/03/2006

Bánh cuốn rán trên chảo chống dính tốt. Tất nhiên tốt nhất thì làm bằng nồi hấp vì vẫn ngon hơn. Mình cũng thích ăn bánh cuốn, thỉnh thoảng cũng có làm nhưng mà làm lích kích quá đi mất. Với cả ăn 1 mình cũng chẳng ngon.
Bạn ở nước ngoài thì ra mấy cái cửa hàng bán đồ Châu Á ấy, họ có bán gói bột làm bánh cuốn đấy. Bột gì cũng có luôn ví dụ như bánh bao, bánh xèo....
Rán trên chảo cũng dễ lắm. Đổ dầu vào trong chảo, láng đều dầu, sau đó đổ dầu ra 1 cái bát. Dầu ở đây chỉ có tác dụng để bánh ko bị dính vào chảo nên chỉ cần tý tẹo để tráng chảo thui. Bột bánh cuốn pha như hướng dẫn trên bao bì. Đợi chảo nóng già, đổ 1 muỗng bột vào chảo, xoay xoay cái chảo để bột trải đều. Nhớ là 1 tay xoay cái chảo, 1 tay vặn lửa ở mức nhỏ nhất. Chỉ có thế thôi. Bánh chín nhanh lắm, tầm chục giây là chín à. Công đoạn ăn thì khỏi cần phải tả nữa.

tớ đã từng làm với chảo chống dính.. thất bại thảm hại vì nó chẳng ra cái thể loại gì cả.. dai dai như kiểu bánh bột gián thiếu giầu ý.. k ngon bằng bánh hấp hơi... khuyến cáo là đừng có dại mà dùng chảo chống chính vì bánh sẽ k thể mỏng tang như hấp đuợc.. hic hic ăn kiểu dở dở uơng uơng thì ăn làm gì mà làm cũng phí cả công

1 đă?ng chín bă?ng hơi, 1 đă?ng chín bă?ng nhiệt đáy cha?o rof ra?ng la? pha?i khác rô?i. Tớ chưa hi?nh dung bánh cuốn la?m bă?ng cha?o nó sef như thế na?o nhưng có ca?m giác nó sef khô như trứng ăn bún thang vậy.