Bánh cuốn n' more...

Hn thix ăn mỗi bánh cuốn ở Bảo Khánh mở cửa từ trưa. fủ lên bánh nóng là lớp ruốc tôm và hành fi.oi chao thèm mai fải đi ăn bánh cuốn

Chỗ này có bán tối ko hả bạn
Miềng vừa đi xơi 2 đĩa bánh cuốn ở cửa hàng bánh cuốn chỗ ngõ Hồng phúc đâm thẳng ra. Quán này bán sáng và tối, lâu năm giá rẻ, sạch sẽ và ngon miệng

quán e có món bán cuốn ăn khá ổn và có thể nói loại này khá đặc biệt từ hình thức đến hương vị. Lá bánh giòn, ko bị giai, không hàn the, nước chấm đậm đà và chả mỡ khá ngậy, nhân thịt. nữa chứ. E chả biết tả như thế nào cho đúng, tả thì lại bảo quảng cáo mất quan điểm lắm ạ . e chỉ biết là khách cũng hay gọi món này ăn sáng thôi

tớ đã ăn bánh cuốn 101 bà triệu và bánh cuốn đầu nguyễn bỉnh khiêm. nhận xét là bánh ở nguyễn bỉnh khiêm ngon, nước chấm cũng ngon hơn ở 101bà triệu nhiều. nhưng tóm lại là vẫn k ngon bằng hàng ở ngã tư trương hán siêu và trần quốc toản

Chậc, quán bác tự sản xuất hay lấy hàng từ nơi khác
Gì chứ bánh cuốn mà giòn thì dứt khóat có hàn the, chỉ là liều lượng ít nhiều ở mức độ nào thôi.
Đến quán bác roài, nhưng chỉ mới uống càphê thoai. Quán ổn, nhân viên cũng ngoan, nhưng đồ uống pha chưa đc chuẩn. Để hôm nào đi sớm ăn thử món bánh cuốn bác quảng cáo xem sao

Bánh cuốn Cao Bằng - Tô Hiệu (gần công viên Nghĩa Đô). Hàng bánh cuốn CB có 102 ở HN. Mình đã từng ăn bánh cuốn ở CB và thấy hàng này bánh cuốn CB chính hiệu. Ko còn gì để diễn tả.
Xin trích một đoạn trong blog :
"Thèm cái thức quà bình dị của buổi sáng trong sương mù bảng lảng. Bánh cuốn - đặc sản của CB, mà đi đâu người CB cũng nhớ. Khác bánh cuốn dưới xuôi đằm mình trong chén nước mắm màu vàng cánh rán với vị thanh dịu bối rối, của 1/2 muỗng café đường, của nước cốt chanh cốm đầu mùa, điểm thêm vị cay tê tê nơi đầu lưỡi của lát ớt đỏ tươi; bánh cuốn CB bồng bềnh giữa bát canh nước xương trong vắt điểm vài cọng mùi dậy lên cả góc phố. Tùy vào khẩu vị của thực khách mà bát nước dùng được khuấy động thêm bởi thịt vai băm nhỏ lăn tăn hoặc thanh giò ngà ngà trắng vắt vài sợi mộc nhĩ và nấm hương thái chỉ. Người ăn lần đầu rón rén cắn miếng giò, đến khi ngập răng thì vị béo bùi vừa đến. Thực khách nhâm nhi vị ngọt nguyên chất của thịt, mà tưởng tượng đến thanh giò sống giã nhuyễn quện vào nhau hồng thắm. Chẳng biết cô hàng có bí quyết gia truyền gì, chẳng biết tay cô gạn lọc ra sao, lửa đun to nhỏ thế nào mà bát nước dùng cứ trong veo như mắt cô tộc xuống núi, nhưng ngọt từ đầu lưỡi ngọt đi, ngọt từ chân răng ngọt xuống. Và nhất thiết là không thể thiếu hạt tiêu bắc, cái thứ gia vị rất bén duyên với rau mùi. Người CB còn tra thêm vào nước dùng măng ớt hoặc dấm tỏi thái lát mỏng. Nhưng bánh cuốn CB theo chân người đi xa chính là nhờ cái thứ bánh tráng trắng trong, mỏng tang và mềm mượt ấy. Tưởng như miếng bánh hai đầu ngón tay ấy có thể lướt qua lưỡi trơn tuột mà trôi xuống đến đâu biết đến đó. Cái miếng bánh nó đằm thắm đến lạ. Quán lúp xúp nằm nép vào một hông nhà cũ với hai cái bàn thấp lè tè kê sát nhau và ba cái ghế băng đã nhuốm màu thời gian. Bên bếp lửa hồng rực, cô hàng luôn tay miết từng muỗng bột nước trắng đục lên khung tráng. Khách quen chọn một góc ghế khuất nhẩn nha ngắm tơ khói mỏng mảnh vút lên từ nồi nước canh nghi ngút. Cô hàng quen mặt, cứ thấy người này là 5 bánh, 2 giò; người kia là bánh trứng, không tỏi, ớt?Khách cũng chẳng buồn giục giã"
PS : Hàng này chỉ mở đến 9h sáng. Đúng chất người CB, nhẩn nhơ làm, chả vướng bận nhiều đồng tiền (Mình ko phải là người CB).

Không quan trọng là bạn đi đâu, quan trọng là bạn đi với ai​

Được windeye sửa chữa / chuyển vào 20:36 ngày 08/07/2009

Ở SG mà kiếm được những quán bánh cuốn ngon ngon thì hơi hiếm nhỉ

Em đã từng thử thứ bánh cuốn đó rồi ạ. Rất ngon. Bánh cuốn Cao Bằng khác bác cuốn vùng khác là nước chấm là nước ninh xương (nhiều xương) cho nên có cảm giác hơi nhạt và beo béo ngầy ngậy.. Cũng NGON..
Em mới đi ăn bánh cuốn cách đây 3 ngày. Em ăn ở Hàng BỒ có 2 lựa chọn 1 là bánh nhân HEO hoặc bánh nhân GÀ... Em đợi dài mỏ 20-30 phút mới đến lượt em được ăn...

dạo này tớ tự làm bánh cuốn ăn. cũng ngon lắm. mua gói bột bánh cuốn Vĩnh Thuận về tự làm. tớ dùng chảo chống dính làm vỏ bánh nên cũng k cách rách lắm. vỏ bánh k mỏng dính như chín hơi nhưng có hề gì, cái gì mình tự làm mà chẳng ngon các bác nhỉ. tớ làm nhân thịt bò, hành tây, nấm hương, mộc nhĩ ăn lạ lắm

đọc topic này nhớ ngay đến bánh cuốn cao bằng, nứơc chấm là nước ninh xương, ăn cũng tàm tạm, ko phải đặc sắc lắm nz trong lúc đói thì cũng ko đến nỗi nào.
còn hàng bánh cuốn ở hàng cân, cạnh khách sạn magestic ăn có ra j ko mọi người? thấy lên cả tivi nz chưa thử bao zờ