Bánh khuôn chocolate Bỏnh ny cú th? du?c dựng sau m?i b?a an hay trong cỏc ti?c tr, ti?c sinh nh?t. Nguyờn li?u: 1. V? bỏnh ga tụ - 200 g b?t mỡ + 30 g cacao. - 200 g du?ng. - 6 qu? tr?ng g. - 15 g bo dun ch?y. 2. Nhõn bỏnh - 1,2 lớt kem vanila. - 500 g chocolate tr?ng. - 500 ml ru?u Khalua. - 1 lớt kem tuoi - 18 lỏ gelatine thu?ng dựng lm th?ch. 3. Ph? bỏnh v trang trớ - 500 g s?t chocolate. - 30 g chocolate tr?ng. Cỏch lm: V? bỏnh: - éỏnh bụng tr?ng v du?ng. - Rõy d?u b?t mỡ v b?t cacao, tr?n v?i h?n h?p tr?ng du?ng. - Rút bo dun ch?y vo. - Dn m?ng bỏnh trờn khay cú gi?y ch?ng dớnh, nu?ng ? 2.000 d? C kho?ng 3 phỳt ho?c cho d?n khi th?y bỏnh vng d?u. Nhõn bỏnh: - éun ch?y 500g chocolate tr?ng v ho tan v?i kem vanilla. - Ngõm lỏ gelatine r?i dun ch?y tr?n v?i s?t kem. - Kem tuoi dỏnh 2/3 d? c?ng + ru?u d? vo h?n h?p trờn, ki?m tra d? vỏng c?a s?t sao cho v?a ph?i, khụng quỏ d?c. Trang trớ - Dựng khuụn hỡnh tr? di 30 cm r?ng 7 cm, lút v? bỏnh ga tụ xung quanh. - Nhõn bỏnh tr?n d?u d? d?y vo trong khuụn, r?i ph? kớn b?ng m?t l?p ga tụ n?a. Sau khi d? l?nh ớt nh?t 3 ti?ng, thỏo ra ỳp lờn giỏ s?t. - é? s?t chocolate lờn trờn m?t bỏnh r?i nhanh tay bom chocolate tr?ng thnh nh?ng d?i di theo d?c bỏnh. Dựng tam nh? v?ch nhi?u v?ch ngang d? trang trớ. - Khi an, c?t bỏnh thnh mi?ng nh?. "Không có gì" độc lập tự do ,,,... truongdu
