BÁNH NGỌT KIỂU ÂU ( phần 2-mục lục trang 1 ) bánh cold chesse cake trang 95

Em theo dõi topic của các anh chị từ lâu
Hn mới dám vào đây nói 1 câu ạh :">
Em muốn hỏi công thức làm bánh opera đc ko ạh?

Bánh tớ thích ăn, béo thơm ghê lắm. Thường ra quán cafê ăn, chứ ko biết làm. Thường là quán cafê Ý làm bánh Cheese và chocolate ngon.

hix sorry mọi người ,công thức orange cake thì trứng là 4 quả chứ không phải 6 quả ,tớ đã sửa lại rồi

bạn có công thức cái double lemon chesse không
kem wipping chủ yếu để làm mousse còn đánh bông để phết lên bánh và để nặn kem v.v.. thì hơi khó vì kem wipping rất nhanh chảy ,màu nó hơi vàng là đúng rùi bạn ạh
kem bạn nhìn thấy màu trắng có thể là toping cream đấy ,ngay cả topping cream giờ cũng có rất nhiều loại nhưng đa phần kem đánh bông lên có màu trắng tinh

Bánh opera đúng kiểu là có bạt hạnh nhân ,kem bơ cafe với chocolat nhưng các cửa hàng ở ngoài đa số đều cải biên bạt hạnh nhân thành bạt gato ,chỉ có 1 vài khách sạn là làm bằng bạt hạnh nhân ,bạt này không xốp mềm như gato nhưng có vị bùi bùi ,bạn muốn hỏi kiểu bánh nào để tớ post công thức nên sau

đồng chí new mod foreverlove83 này năng động wá ,cập nhật cái title topic liên tục

Labangroi ui, hnay to'' lam creme brulee, to lam dung theo nhu cong thuc cua ban. Nhung ko hieu sao, to da nuong ca tieng ma no van long long, to so no ko chin nen cu nuong tiep.ko bit la ntn day. chi giup to nhe.hay la minh cho tu lanh thi no dong lai???

Đây là bánh BB làm cho ngày 14/02/06 , BB bắt chữ vẫn chưa đc tốt lắm ...mà BB rất thích trang trí hoa tươi lên bánh, hì, nhất là làm bánh khúc cây , trang trí bông hồng phấn có rắc đường trắng lên nhìn cực đẹp , tiếc là mấy tấm hình chụp bánh khúc cây ko còn giữ nữa ...

Bánh này BB làm cho buổi off của Half_Club Sài Gòn

to labangroi: BB ngưỡng mộ bạn quá trời luôn đó, có dịp ra HN rất muốn đc gặp bạn để học hỏi thêm !

Bup be ơi ấy là thợ làm bánh giống bạn Bàng à. Hay cũng được đào tạo làm bánh chuyên nghiệp đúng ko. Sao nhìn ấy làm bánh siêu thế. Tớ nhìn mà thèm quá ( vừa thèm ăn vừa thèm làm )

@labangroi: cho to'' hoi them la cai den kho` dung cho creme brulee thi thuong ba''n o noi nao? gia ca co dat lam ko? ay ma bit dia chi o HCM hay HN thi bao to nhe.

Dạ ko, BB chỉ là tay ngang thoai, ko chuyên nghiệp như bạn labangroi đâu ạ