BÁNH NGỌT KIỂU ÂU ( phần 2-mục lục trang 1 ) bánh cold chesse cake trang 95

txt có cho thêm tinh dầu cam, tí vanilla và 1 tí màu cam nên nhìn nó thế ý.uhm,txt dùng lòng trắng trứng mà ko thấy tanh gì cả.hanoimuathu thử dip meringues vào chocolate hay cho tinh dầu vào giống txt xem.Thơm lắm ý
@chi beau_keai: có duuyên ghê,lại gặp chị ở box này rôithanks chị nha,em chỉ mới tập tành làm bánh thôi àh

@labangroi: anh bang ui, sap toi noel rui, anh lbr chuan bi cong thuc buch noel cho moi nguoi tap tanh lam thu di. Em prefer bong lan cuon ma co lop choc phu ben ngoai day anh. Tks anh ha.

đúng đấy bạn ah ,meringue là hỗn hợp làm từ lòng trắng trứng với đường ,nếu khi nướng nhiệt độ thấp gần như sấy khô thì nõ sẽ ko bị tanh
có 3 kiểu meringue
-1 kiểu là đánh bông lòng trắng rồi cho từ từ đường vào đánh bông cứng ,ứng dụng làm bánh sampa ,mousse dâu ...v.v..
-1 kiểu là đun đường cùng lòng trắng,vừa đun vừa quấy đến 70-80 độC thì bỏ ra đánh bông cứng ,ứng dụng làm kem bơ ,làm hình trang trí ,làm bánh menringue v.v...
-1 kiểu là đun đường với 1 tẹo nước thành đường châu rồi đánh bông lòng trắng ,đổ từ từ đường châu vào đnáh bông cứng hỗn hợp lên ,ứng dụng như kiểu thứ 2
2 kiểu làm meringue sau để làm thành các hình cây nấm để trang trí bánh gốc cây noen
@mọi người: tớ mấy hôm bị hỏng máy tính nên ko online mấy,sắp tới sẽ cố gắng pót thêm nhiều loại bánh mới và bánh khúc cây noen cho mọi người tham khảo

Em hỏi câu này các pác đừng cười em nhé! Khi bắt đui kem thì cái đui cho bên trong hay bên ngoài cái túi nylon nhỉ? Em cho cái đui ở bên ngoài, nhưng sao khó thế cứ phải một tay giữ cho nó khỏi bị tuột ra, khó bắt kem lắm ạ!
Các bác giúp em nhé!

Ban a, muon bat bong kem phai de duoi vao trong nhe. Vua lam vua giu thi sao ma no dep duoc. De kem tuoi vao mot bich, cho bong kem ra ngoai, roi de them mot bich nylon khac bao o ngoai nhe. Nho cat duoi o 2 bao.

Ôi các bạn ơi, tớ xem ảnh mà thấy thèm quá, cho tớ gia nhập được không. Tớ rất muốn theo học lớp làm bánh mà chưa biết nên học ở đâu. Thế nên tạm thời cho tớ offline học hỏi và... ăn hết hộ chỗ bánh được không ?
Măm măm măm.

Vì lý do kỹ thuật nên hanoimuathuhn_hcm không post ảnh lên được nên tớ up hộ, nhìn bánh ngon mướt lắm TIRAMISU

Hic hic, bánh ngon quá là ngon. Em từ hồi về nhà ko có dụng cụ làm bánh + lười nhác (99%)các bác ạ. Để năm sau về hẳn sắm sửa hoành tráng luôn. Ghen tỵ quá

trĂnh 'T mĂo nĂn cao quĂ r"i nhĂ,nh> lĂm thĂi chứ khĂng 'ược fn 'Ău 'ấy

cĂi hĂnh miếng dưa xung quanh lĂ gĂ thế hả ch<

bán sữa tươi kết hợp bánh ngọt thì thường là bán các kiểu bánh như bánh gato cuộn, bánh gato cắt nhỏ ,su kem .. chứ mấy mẫu bánh âu thì hơi lích kích khâu bảo quản vì loại nào cũng phải để lạnh
việc này tốt nhất là liên hệ để làm việc với mấy cơ sở chuyên nghiệp đi bạn ,phải là cơ sở thì họ phục vụ mới tốt được ,nếu cần địa chỉ cụ thể thì tớ post địa chỉ lên đây ,cơ sở bánh ngọt pháp ,bánh ngọt bình dân ..v..v. tớ đều biết mấy chỗ