BÁNH NGỌT KIỂU ÂU ( phần 2-mục lục trang 1 ) bánh cold chesse cake trang 95

Bạn ơi giải thích mấy chỗ vàng vàng cho tớ với. Sao ở trên đã "đánh bông bơ" rồi, ở dưới còn "cho bơ vào đánh đều lên" Thế là thế nào nhỉ??? Hay 250gr bơ chia làm 2 phần, 1 phần cho vào trước, 1 phần cho sau? Thế thì tỷ lệ thế nào? Giúp tớ với, nhìn bánh ngon quá đi
À, còn 7 là thạch là 7 lá genlatin hả bạn? Cần nhiều thế cơ à?

phết kem lên bánh cũng là kỹ thuật khó khó,cũng phải tập 1 thời gian mới phết kem đẹp được ,lưu ý là dùng đúng dao để phết kem ,kem phải mềm ,mịn thì phết lên bánh cũng dễ hơn và dùng bàn xoay cũng dễ và nhanh hơn

cái công thức muffin nho của anh hơi khác các công thức khác ,công thức này dùng men nở chứ không dùng bột nở để tạo cho bánh cảm giác vị chua của men ,khi ăn thì cảm giác được thôi chứ không phải là bánh chua ,còn cách làm để bánh nở thì khác nhau ,men nở thì làm bột nở trong quá trình ủ ở bên ngoài rồi mới nướng còn bột nở thì làm bánh nở trong quá trình nướng bánh

Xin lỗi cả nhà vì em spam. Em muốn quảng cáo cái chữ kí, đây không phải mục đích cá nhân mà là nguyện vọng của rất nhiều member ttvn. Em thiết nghĩ mọi người ở đây cũng nên biết, vì ttvn là 1 cộng đồng chung.
CÁm ơn mọi người. Đừng ai mắng em spam, tội nghiệp. Em chỉ vì lợi ích chung thôi ạ.

Cám ơn bạn Janine05 và chị hanoi_autumn đã khen nhé ! Đây là sãn phẫm cookies cho X-mas sắp tới ,còn hơi sớm đễ làm nhĩ ? mai mốt làm nhiều biếu sẽ khoe tiếp

Cái cookies quehuong75 làm nhìn ngon nhỉ, ko bít làm thế nào! Em có đề nghị bác nào mở 1 topic bán những đồ cookies hoặc kẹo cho giáng sinh như bác quehuong75 trên cho ttvnoler thì hay lém nhỉ

Bạn ơi, mình chưa làm cái món này nhưng mình nghĩ CT họ đưa hơi nhầm một tí thật, hình như chỉ cho đường, trứng gà, sữa khuấy đều rồi đun thôi nhỉ, sau đó mới làm bước 3, bạn nào làm rồi nói lại hộ với. 7 lá thạch chắc là gelatin rồi.
Được haianhem sửa chữa / chuyển vào 12:01 ngày 29/11/2006

Bạn ơi, trông xinh và ngon quá, có share công thức được không thế ( làm ơn đi mà ), mình rất thích làm những cái cokies nhỏ nhỏ xinh xinh như thế này.

em thử làm bánh..nhưng ko hiểu sao bánh của em lúc nướng ko phồng lên và dù em nướng bằng lò vi sóng, lò nướng hay nồi cơm điện cũng đều bị cháy ở mặt trên còn bên trong thì em có cảm giác là chưa chín hết < nhưng ăn vẫn ngon > ..cứu em

uh tớ cũng thắc mắc cái phần mấy ấy bôi vàng vàng. Nhưng tớ cũng ẩu, đọc xong một lần rồi đem trả người ta báo, cứ thế làm. Thế là nhớ thế nào làm như thế. Tớ cho luôn từ đầu. Cũng ra bánh như bọn ấy nhìn hehe...
Tớ chỉ bớt bơ đi, còn gelatin tớ cho 6 lá thôi. tớ sợ ăn dẻo như kẹo cao su .
Cái bánh này của tớ cũng mịn, không bị rỗ tí nào. Cái chính là phải đun thật nhỏ lửa thôi.
Bọn ấy làm thử xem.
Bạn quehuong75 ơi share công thức cookie đi. Trông yêu vật vã.

tớ cũng nghĩ là công thức bị nhầm ở đấy,thường thường các công thức làm các dạng bánh kem ,mousse .. mà có lòng đỏ trứng ,đường với sữa tươi thì đa phần cách làm là lòng đỏ đánh với đường ,sữa đun sôi đổ vào quấy đều rồi đun trên bếp ,vừa đun vừa quấy 1 lúc ,hỗn hợp này là dạng kem anglais làm kem caramel ,các loại mousse,kem tươi chạy máy v..v...

bạn quehuong định hối lộ sếp àh
mà cookie đẹp quá ,cách làm ,cách làm đi bạn cứ đưa hình không thế này mọi người sốt ruột lắm đấy