BÁNH NGỌT KIỂU ÂU ( phần 2-mục lục trang 1 ) bánh cold chesse cake trang 95

Tiếp theo :


Được Hotpink sửa chữa / chuyển vào 17:29 ngày 12/01/2007

Hotpink oi, sao bạn ko share ảnh lên vậy? Tớ ko xem dc gì cả.

Cho em hỏi xí ạ, mọi người có biết Mứt Kiwi bán ở đâu ở Hà nội không?
chả là em hỏi con bạn em xem nó có biết loại mứt trong trong người ta hay phết với bánh ngọt ruốc là gì không thì nó bảo có người nói là mứt kiwi, em rất kết món này bác nào cho em ít thông tin về nó với ạ

Thưa các chị là nếu chỉ có lò vi sóng bình thường thì cần chú ý gì khi nướng bánh ạ?

Rất dễ bị cháy mặt ấy ạ. Khi nướng phải để ý xem cái mặt nó vàng đến đâu rồi còn điều chỉnh nhiệt độ hoặc tìm cái gì đấy để đậy nó lên cho nó khỏi cháy

Em đang đợi chờ tin tức bánh nướng đầu tiên mình làm.
Run lắm các bác ạ. Em chọn bánh nho làm đầu tiên, vì em đi hỏi náo loạn chợ mà không có Topping cream và Whipping cream đâu cả, theo hướng dẫn, em vào cả hàng bánh Morgini để hỏi luôn.... hhehe...
Chiều nay, 2 anh em đang hì hục rắc rắc, đánh đánh hỗn hợp bột thì đèn điện tắt ngóm, phải đốt nến để đánh tiếp...
Tình hình 1 tiếng trước đây, bánh của em không nở tí ti nào dù em đã cho baking powder, và đậy cho kín bằng giấy báo và khăn.
Tình hình 50 phút trước, ấn nút tới 2 lần, mở bánh ra, bánh trắng lắm.. hix
Em đã hi vọng, rất hi vọng vì đây là lần đầu tiên làm bánh
Chẹp, đã gửi bài đi 1 lần rồi, chẳng bít có được không.
Tình hình bây giờ, bánh đã thơm, nhưng bánh không nở, trắng lắm, không được nâu nâu, ngon ngon như của bác.
Thui em xuống măm thử đây, hi vọng cuối cùng, bánh có thể ăn được.

geo căm bạn tham gia làm bánh ,cái bánh gato đấy làm quan trọng nhất là ở mấy khâu sau đây này
.thứ nhất là đánh trứng với đường vừa vừa độ bông ,nhấc cái phới lên thì hỗn hợp chảy xuống từ từ (nghĩa là ko phải bông cứng đơ )nhưng ko hòa cùng phần hỗn hợp ở dưới
.thứ 2 là thao tác trộn khi cho bột vào hỗn hợp trứng trên ,cho vào làm 3,4 lần ,mỗi khi bột từ lần trước gần đều thì cho lần sau vào và thời gian từ khi cho bột đến khi hòan thành không lâu quá (thường là chỉ vài phút) ,tớ thấy nhiều người vì cẩn thận quá làm lâu nên bột bị hiện tượng chảy
.cuối cùng là khâu nướng bánh ,nhiệt độ vừa thì tầm 170-180 độC nhưng tùy theo từng lò nướng mà điều chỉnh cho phù hợp ,thời gian bánh chín khoảng 25-30 phút là đẹp nhất
.máy tính nhà tớ bị đơ đơ con chuột nên không post được bánh croissant đành phải để mai mọi ng` thông cảm nhé hứa từ hôm qua mà chưa được

bánh này là tart gì thế bạn, trông ngon nhờ.
Mọi người chụp ảnh đẹp thế, ảnh tớ chụp lên chả đẹp tí nào cả chán thế

Hôm bữa mình có thấy công thức bánh cookie dừa nhưng bây giờ tìm lại ko thấy nữa , bạn nào có thể chỉ mình làm với nha .

À, hotpink biên tập lại từ các công thức bánh tart cơ bản và kem partisier của labangroi, trong quá trình khuấy kem, cho vô 100gr nho khô ngâm nước trà của white_poplar. Sau khi đổ vào vỏ bánh tart, cho thêm nho khô lên trên mặt. Nướng cũng khá lâu.
Vậy gọi nó là tart nho được không ạ?