BÁNH NGỌT KIỂU ÂU ( phần 2-mục lục trang 1 ) bánh cold chesse cake trang 95

UI , cho em hoi mot ti : kem phô mai là gì vậy? Em o TPHCM , tim kiem moi con mat luon (tu cho An Dong , Big C , cho NTP , cho ban do lam banh o doi dien Duc PHat 03/02 ) cung khong co cho nao ban kem pho mai het . Buon qua

HIc hic , bun qua moi nguoi oi , Cho em hoi : kem pho mai la gi the a? Em o TPHCM , kiem muon moi con mat luon cung cha tim duoc kem pho mai de lam banh . Vay phai kiem o dau ?

Em ơi, kem phomai là cêam chessê, bán ở cửa hàng Lan Trinh, bên cạnh Như Lan ở đường Hàm Nghi ấy em ạ. Giá là 70K/1kg hiệu Anchor.
Tiện thể, moi người ai biết khuôn socôla ở SG bán ở đâu ko thì chỉ cho mình với. Thanks

-kem whipping :100gr
-rượu kalúa (hoặc loại rượu khác tùy theo điều kiện có,thơm là được)
em mua đc khuôn và socola rùi chỉ có 2 cái trên là hoh biết ở đâu bán
đi hoi các hàng bánh kem họ cũng hoh có
bác đã cho công thức rùi thì cho em địa chỉ mua 2 cái trên với
msg cả cho bác labangroi mà cũng hoh thấy hồi âm

em mua được kem whipping cream ở 2 địa chỉ là :
minimart 66 bà triệu
kiwi food trên đuờng phan đình phùng, em cũng ko nhớ lắm, nhưng nó nằm phía trên phở vuông ở phan đình phùng 1 tẹo đấy ạ
250ml =27k
Rượu kalúa em cũng ko rõ ^^

-chocolat thì bạn mua ở 57 phương mai (loại dack couveture)
- whipping cream thì mua ở liên hoa (đầu chợ 19-12 ,âm phủ) hoặc 25 phan đình phùng ,1 số siêu thị cũng có bán
-rượu kalua :cái này thì phải hỏi ở các hàng chuyên rượu ngoại nhưng làm ít thì có thể dùng tạm rượu rum hoặc rượu khác có mùi thơm cũng được
-khuôn để làm kẹo chocolat :mua ở 66 bà triệu
làm thành công post hình lên bạn nhé

tớ post ở trên rùi

đúng rùi em ạh ,ở khách sạn họ hay cho kem whipping vào làm nhân su kem ,công thức là 1 lít sữa tươi thì dùng 900gr thui còn thêm 100gr kem whipping ,ngoài ra họ bớt bột mì cho thêm bột ngô vào

nhìn là biết bánh bạn làm ngon rồi

Tớ mới làm xong cookies cho Valentine. Cái này gọi là Lovers Knot - dịch tạm là sợi dây tình yêu. Làm dễ và không cần lò nướng vì cái này rán lên. Bạn nào muốn làm thử thì nhắn lại nhé. Tớ sẽ ghi lại công thức.

À, bạn nào đấy hỏi công thức Chiffon Chuối, tớ sẽ update sớm nhất có thể.

Bác Bàng ơi, giúp tôi với, tôi có 1 công thức cookie này ăn cũng tạm. Về độ giòn của bánh thì ok, nhưng ko được ngậy, không thơm và khô lắm. Có nghĩa là khi ăn phải cắn miếng nhỏ và phải uống cùng trà, cafe hoặc nước. Bác giúp tôi "pha chế" lại công thức này với.
Bột mỳ: 500gr
Bột ngô: 250gr
Bơ: 125gr
Trứng: 4
Đường: 250gr
Bột nở: 01
Cảm ơn bác nhiều

Chào cả nhà, chào em bolsa, lâu không đăng nhập vào post bài, tại mình lười sign in vào ttvn quá hi hi. Đọc ct của em này thấy có 125g bơ mà đến 750 g bột thì đúng là không ngậy và không thơm là phải nhé. Try thử cái này này, đảm bảo ngon, ròn, thơm ngậy, à còn về độ ròn của bánh quy thì còn tuỳ vào cách nướng nữa đấy nhé, nướng non nó sẽ xốp và mềm, nướng hơi già chút chút nó sẽ ròn và nhẹ bánh
125g bơ, 220-250g bột, 100 đường, 1 quả trứng, phần nut thì thích gì cho nấy, làm bánh chocolate thì thay 1/4 bột bằng bột cacao, đảm bảo là ngon em nhé, he he, chúc thành công mẻ bánh tết nhé.