BÁNH NGỌT KIỂU ÂU ( phần 2-mục lục trang 1 ) bánh cold chesse cake trang 95

Anh labangroi ơi cho em hỏi với, em nghe nói lớp kem chocolate phủ trên bánh đó là mình phải đun chocolate rồi đánh lẫn với kem ạ, tỉ lệ là bao nhiêu hả anh?

anh labangroi ui, làm sao để làm được mấy cái lọn chocolate đẹp thế, hix, em lấy dao gọt toàn gãy, nhất là cái giống ở cái ảnh cuối cùng í, làm thế nào ạ, gấp gấp, bác làm ơn giúp em, thanks!!!

Khoe cả nhà bánh nhà tớ mới làm để ăn tết. Bánh Cavat:

Anh Lbr và các chị ơi, hix, bữa nay em làm bánh Su để ăn Tết, nhưng kết quả thì
Em làm đúng theo công thức của anh Bàng( dùng cân điện tử để đong đếm nữa ) , nhưng mà
_ Khi cho bột vào ( lúc làm vỏ) dù đã rây nhưng vẫn hay bị vón những cục nhỏ.
_Bánh lúc bóp ra khay không được tron`, hơi chảy. Thêm nữa là em không có kinh nghiệm bánh sẽ nở như thế nào nên bóp hơi to => lúc nướng xong mỗi cái có đường kính khoảng > 10cm.
_Mà em bóp bột bánh ra khay chật vật lắm cơ. Có lẽ do cái đầu đui tròn của em bị bé (đường kính khoảng 2mm), thành ra có cục bột nhỏ nào chặn lại là bột chảy ngược lại tứ tung. Do đó cũng mất 1/4 số bột do dính khắp nơi Mà cái túi bóp của em bằng nhựa, miệng túi khá nhỏ mà lại dính vào nhau nên rất khó cho bột hay là kem vào sâu.
_Em quyết định nướng theo cách 2 ( 220-230 độ C) và khi bánh ra lò thì có phồng, tuy nhiên để nguội thì mỗi cái dày chưa được 1cm. Và bên trong bị ướt, mặc dù hầu hết không có ruột. Thế nên rất khó khăn trong việc cho kem vào bánh.
_Còn cái khay của em thì rất lạ, nó không chịu dính dầu ăn. Quết vào nhưng sau đó nó cứ chi tập trung ở một vài chỗ. Hay là do nó đã thuộc loại chống dính sẵn ạ? Em có cả giấy nướng bánh nhưng không biết lần sau có cần dùng đến không nếu khay của em như thế này? Cuối cùng bánh ra lò đầy dầu dưới đáy.
_ Riêng kem thì em sợ làm không thành công nên mọi thứ đều bớt đi đúng một nửa. Nhưng có vẻ như kem của em hơi đặc hơn ngoài hàng thì phải, mặc dù em nếm thử thấy khá ngon. Nếu em muốn nó mềm hơn thì phải làm thế nào?!
Tóm lại là em không biết làm sao các anh/chị làm bánh vừa đẹp, vừa ngon mà lại không vất vả quá nữa. Có ai biết làm sao chữa cách làm của em không ạ?! Tốn mấy tiếng đồng hồ đã đành, nhìn bánh không ngon, rôì không ai ăn, tự dưng em mất hết cả tinh thần. Em cám ơn mọi người nhiều!!!!! Chúc cả nhà Năm mới vạn sự như ý nhé.

năm mới chúc mọi người mạnh khỏe ,hạnh phúc ,làm bánh ngày 1 đẹp và ngon hơn

Chùc hẶi bành Ă,u mẶt cài TẮt Ắm àp, trà?n ngẶp tiẮng cươ?i và? tì?nh yĂu thương. Chùc mòi ngươ?i TẮt nà?y là?m 'c nhiĂ?u bành ngon, 'èp... 'Ă? 'àfi bà? con thui chứ khĂng fn nhiĂ?u nhè ^^

Chuc hội bánh ngọt châu âu 1 năm mới tràn đày niềm vui, nụ cười và hạnh phúc.

Hâm mộ, hội bánh âu lâu rùi, vì bánh nướng rất thích bánh ga to. Chúc hội bánh sang năm mới, làm bánh ngon hơn, tranh trí đẹp hơn, sáng tạo hơn, pót nhiều ảnh hơn cho bà con nhìn thèm

Mạn phép anh bàng, em lanh chanh trả lời cho bạn kizz, có gì sai thì anh sửa nhé.
tớ cũng làm bánh sukem lần 2 mới thành công vậy nên ấy đừng nản vội nhé, khi bóp bánh thì tớ ko dùng đui, tớ cắt luôn cái túi bóp, như vậy nhanh hơn và bánh thì đều hơn (vì mình chỉ bóp 1 phát là đc cái bánh ), còn dầu ăn thì tớ chỉ quét thôi cũng chẳng để ý là nó có bị tập trung ở 1 chỗ hay ko (mà khay của tớ nó lồi lên ở giữa nhé, chẳng ảnh hưởng gì cả).
Kem thì tớ trộn sữa tươi với wipping tỷ lệ 4:1, kem ăn ngậy lắm, ko bị ngấy, ngon hơn kem bánh su của hồng kông, hí hí tự tâng bốc tý

Quên mất, chúc hội bánh âu nhà mình ngày càng có nhiều bánh đẹp, thêm nhiều nhiều ng biết làm bánh