BÁNH NGỌT KIỂU ÂU ( phần 2-mục lục trang 1 ) bánh cold chesse cake trang 95

hôm nọ tớ đi tìm kem và tớ có qua đại lý chuyên bán thực phẩm linh tinh ở ngã tư Tuệ TĨNh, bà Triệu ấy, bên tay fải nêu đi từ đường Bà Triệu, có bán kem này nhưng chỉ có hộp 250ml thôi

Hức hức, sáng nay em lần mò ra Tô Hiệu Cầu Giấy không thấy chỗ nào bán kem topping cả (có điều ở đó có nhiều hàng PS2, thế mà em tưởng gần nhà em ko có chỗ nào để chơi PS2 ) Ra Bà Triệu mua thì hơi xa, liệu bác nào chỉ dùm em chỗ gần hơn để mua kem topping ko ạ, nhà em ở Đào Tấn, thanx các bác
Em làm bánh gateau theo công thức nhưng bánh không bông nở mà rất đặc, không hiểu là sai chỗ nào nữa, hay là khi cho bột vào phải đánh nhiều hơn? Mọi người bảo là do em không đánh bột kỹ, nhưng hướng dẫn nói là chỉ trộn bột đều tay và không đánh kỹ để bột khỏi chảy mà
Về cookie hạnh nhân, em xin hỏi bí quyết lát bánh vào khuôn cho nó mỏng ạ, em làm thế nào nó cũng dày quá nên khi chín ăn không dòn mà ... dai nhách chỉ có vài cái lát mỏng được thì ăn rất ngon

kem topping hãng rich ở tô hiệu tớ cũng ko có địa chỉ ,chỉ có dố đt là :7563240 ,không biết có gần chỗ chơi PS2 đấy ko
-đánh gato thì chú ý nhất 2 khâu bạn ạh ,1 là lúc đánh trứng với đường phải bông và 2 là thao tác trộn khi cho từ từ bột vào hỗn hợp trứng đường ,phải nhẹ tay và đều ,nhưng không được trộn nhiều quá và lâu ,khi trộn đều hỗn hợp vẫn bông xốp chứ không bị chảy
còn cookia hạnh nhận thì bạn dùng đáy của cái thìa cafe dàn mỏng ra là oki
Được labangroi sửa chữa / chuyển vào 23:43 ngày 12/04/2007

anh Bàng ơi cho em hỏi cách đánh topping với ạ, đánh tầm khoảng bao lâu, đến khi như thế nào thì đc ạ, sao em đánh mãi mà kem vẫn chảy nước, chỉ bông thôi chứ ko cứng

Các bác ơi cho me hỏi, lúc làm bánh gatô y, sau khi đánh trứng cùng đường bông lên rồi cho từ từ bột vào, cả quá trình này có fải cho tẹo nước nào vào không ạ? Cảm ơn các BÁc trước!

các bác cho em hỏi ở đâu dạy làm bánh âu này với

Nhanh nhảu trả lời hộ mấy bạn thay sư phụ nhé:
- Không cho nước vào bạn nhé, các dụng cụ đánh phải khô, sạch. Công thức, cách đánh... bạn xem lại ở những trang trước nhé.
@ bạn gì hỏi cách đánh topping: tớ ra Tô Hiệu mua được bác bán hàng hướng dẫn cách đánh như sau (làm thử thấy OKie): ban đầu đánh kem ở tốc độ trung bình, sau đó mới tăng lên tốc độ cao. Đánh đến khi thấy kem hết nước bóng là được, đừng đánh lâu, ko kem sẽ bị cứng. Thế là xong. Về thời gian đánh thì ko biết nói thế nào vì còn tuỳ vào lượng kem và dụng cụ đựng nữa bạn ạ.

mình muốn làm bánh có kem socola, cho mình hỏi pha socola với kem topping/whipping như thế nào là hợp lý?
quay chảy socola rồi trộn với kem sữa tươi đã đánh, hay trộn socola tan chảy đó với kem chưa đánh rồi mới đánh lên vậy??
Được YueChing sửa chữa / chuyển vào 04:59 ngày 14/04/2007

chào các anh chị,sắp đến SN em gái em rùi,các anh chị có thể dạy cho em làm 1 cái bánh vừa ngon vừa dễ làm ko a?
Thx moi người nhìu nha,
Ah,wen,Sn em em là ngay 21-4nên mọi người cố giúp em sớm sớm với!

CẢm ơn ấy nhiều nhé