Bánh Ngọt Kiểu Âu (phần 3) vị ngọt của cuộc sống , làm bột cán (nhiều lớp) trang 90 ,bánh pate chaud

trứng chưa bông luôn này sao mừ thành công được,phải đánh thêm ấy ơi

hinh như ngoai hàng họ cho thêm bột đao hay bột sắn vào ấy ạ.. cho nó rẻ, và có màu trắng trong.. tớ thấy con bạn tớ làm bảo thía...
còn bột chắc do bóp bột ko đẹp thui.. no 4 go ấy ạ. ăn ngon là chính

hihi, Boorin ơi, muốn bánh vàng rộm 2 mặt như nướng lò thì dễ thôi mà. Nướng xong bánh rồi lấy bánh ra, cho ít bơ vào đun chảy ra rồi lật ngược bánh cho vào nồi nướng tiếp mặt trên, thế là xong thôi mà

Mình nhìn thấy có vẻ như bạn đánh trứng chưa được bông bạn ạ. Bạn đánh tay hay dùng máy thế? Nếu chưa có máy thì nên đầu tư 1 cái, ko đắt lắm, mà giá trị sử dụng cực kỳ cao Khi nướng bằng nồi cơm điện thì đổ thẳng bột vào ruột nồi cơm, cái mà bình thường bạn vẫn đựng gạo để nấu cơm í, ko cần dùng khuôn nữa.

Chào bạn, tớ thấy thế này:
Vđề 1: theo tớ bánh Su cần nướng nhanh để bánh nở phồng, để lâu sẽ khiến bánh xẹp, nên nướng ở 200 độ, chỉ trong 15'' thôi.
Vđề 2: đánh trứng với đường như làm gateau í, cứ dùng máy, đánh ở tốc độ cao nhất trong khỏang 10'' là ổn

Nói thật là bạn nên đầu tư ngay quả máy đánh trứng, đó là một trong những công cụ ko thể thiếu được nếu bạn muốn tập toẹ học làm bánh (người ta có máy đánh trứng vẫn còn thất bại bỏ xừ ra ), nếu bạn ko mua đc thì coi như nên xếp lại món làm bánh.
Nói thử thế này cho dễ hình dung, bạn đánh trứng bằng máy mất tới 10-15'' với tốc độ cao nhất, nhanh kinh hoàng mà còn lâu đến thế. Tay bạn đương nhiên ko thể lắp mô tơ vào như máy được rồi
Tiếp nữa, 3 quả trứng và 90gr đường đổ vào chưa đầy 1 bát ăn cơm, thế mà bạn cho vào cặp ***g, chỉ "tráng bu lông" 1 tý thôi, thế mà bạn đánh trứng đến mức trứng bông lên tới 2/3 cái cặp ***g. Nói thế để bạn hiểu độ bông phải ntn mới ok rồi chứ?
Nếu còn gì thắc mắc bạn ngó lại off trang 33-40 có hình chụp rất rõ yêu cầu của đánh trứng.
Máy đánh trứng dao động từ >100k - hơn 1tr. Kể cả 300$ cũng có, liệu cơm mà gắp mắm thôi!

Eo ơi bạn heocon317 thật là có kinh nghiệm nướng bàng nồi cơm điện í ><

Tớ chỉ nướng nghịch thôi í mà Hị hị Nướng thành công một lần rồi chắc gác kiếm luôn [] Tớ chỉ hóng hớt một lần xem mình có đủ trình để nướng bằng nồi cơm điện hay k íthôi Xí xớn hóng hớt í mà

Tác phẩm PHẢN NGHỆ THUẬT của e đấy chị ạ
Lâu lắm mới thấy chị iu xuất đầu lộ diện Hi hi
Được boorin_de_thuong sửa chữa / chuyển vào 23:36 ngày 25/07/2007

Ngon mắt thế. Giá mà mình có 1 cô vợ khéo tay như các chị em ở đây

Thanks mọi người đã chỉ bảo, lần sau chắc là sẽ khá hơn. Tiện đây cho tớ hỏi. sau khi làm su kem còn thừa khoản 6 lòng trắng trứng. Có loại bánh nào dễ làm, tỷ lệ thành công cao để có thể giải quyết số lòng trắng này ko???Ai biết chỉ cho tớ. tớ chỉ biết có mỗi làm kem bơ thì cần dùng nó - nhưng ko thích.
Thanks. dạo này mạng ở nhà cứ chập chờn lúc đc lúc ko nên ko có thời gian nhìu, các bác nào biết thì cứ cho tớ cái link nhé để tiện đường mò tới.

cám ơn bác nhiều
để chiều nay iem đi Metro xem có ko để khuân về.
em muốn cho cái khuôn vô nồi cơm điện vì cái nồi cơm nhà em nó ko có hình dạng bình thường. Nó thon hơn về phía đáy nồi, cái nồi bình thường thì đáy và miệng bằng nhau, cái của em thì đáy lại nhỏ hơn miệng nên bánh cho ra nó ko có hình trụ như bình thường