Bánh Ngọt Kiểu Âu (phần 3) vị ngọt của cuộc sống , làm bột cán (nhiều lớp) trang 90 ,bánh pate chaud

Hình như là 35k hay seo í. đọc mấy bài fía trc thấy mọi người bảo vậy mừ...

Bạn labangroi ơi, lúc nào rảnh rỗi bạn có thể chụp ảnh những dụng cụ cần thiết khi làm bánh rồi post lên topic luôn được không?
Và cả chỗ mua luôn bạn nhé. Cám ơn bạn nhiều.
Với lại tớ muốn sắm 1 cái lò nướng và máy đánh trứng, bạn tư vấn chủng loại và địa chỉ bán cho tớ với. Loại nào đủ tốt mà vừa tiền ý (có tham quá không nhỉ?)
Những vấn đề này mọi người cũng trả lời rồi, nhưng rải rác trong 3 topic, nhiều quá tớ tìm không nổi.
Cám ơn bạn rất nhiều nhé.
Giờ ngày nào cũng vào xem topic, rình rình vụ offline tiếp theo.

he he, mọi người ơi, em cũng vừa làm bánh nè. Chẹp, nhìn nó nở fồng lên trông thích thế, lại thơm ơi là thơm nữa. Nhưng ko hỉu sao bánh của em nó có vị..bánh trứng. hiz hiz, có fải tại em cho nhìu trứng quá ko? màu nó cũng ko fải là màu vàng nhạt như bánh ở ngoài hàng đâu, màu vàng sậm hơn 1 chút. chẹp...
à, anh tú ơi, có fải có cách làm kem ga tô = lòng trắng trứng và bơ đúng ko? ^^ tại em lười đi mua kem tươi về làm lắm, nên nếu anh có cách làm kem bằng lòng trắng trứng và bơ thì bảo em 1 fát nhé.

em cũng có câu hỏi tương tự đó ạ, tại vì em sắp về Vn định dành 3 tháng hè học làm bánh, thik nhất là làm mí cái be bé xinh xinh nhìn yêu ghê như cupcake or small tart. bên này course học làm bánh giá trên trời, héo lun
em mún mua 1 cái lò nướng, loại thường thôi, tại định mua = tiền để dành nên hông xài xa xỉ đc đâu.
cám ơn anh labangroi nhìu lắm ạ.
có điều em thik làm chứ ko thik ăn bánh ngọt, hixhix, có bánh nào chua ko ạ

Ai có công thức lam eclair cream thì chia sẻ cho mình với thanks nhiều.

Hôm nay em làm bánh gatô như các chị chỉ. Nướng bằng nồi cơm điện, ăn vừa phải, cũng được, nhưng bánh không được xốp.
Cho em hỏi đó là do đâu?
Thường phết kem lên mặt bánh thì dùng kem gì? Kem bơ có được không ạ? Làm sao để kem mịn ấy nhỉ, các chị bày cho em với.

Lâu lắm mới có dịp xuất hiện trên box, khoe các bác món bánh nướng nhân dứa em mới làm hnay, theo công thức của WP bên box nấu ăn.

hi`hi` mở cửa hàng hay dậy làm thì trong tương lai có điều kiện tớ mới làm được ,nói thế cho nó ra vẻ chăm chỉ chứ tớ vẫn chưa định hướng gì cụ thể lắm .tớ chỉ đang dậy cho mấy chị bên diễn đàn lamchame với 1 vài người khác,đến nhà các chị í dậy thôi
bạn cứ thỉnh thoảng vào đây thấy ọp ẹp thì nhảy vô ,vài buổi là đảm bảo làm được ối loại bánh đấy không phải đâu xa ,cứ như boorin_de_thuong đi ọp vài lần mà loại nào cũng làm được chứ còn bạn mà đến phụ việc ,bán hàng thì mấy ahh làm bánh ngẩn ngơ ra không làm được thì chết

tớ thấy nhiều loại lò nướng ,nhất là những loại trung quốc thì nhiệt độ thường là bị cao quá so với nhiệt độ mình đặt ,khi mua lò nướng mà được thử thì tốt nhất là bật lò nướng nên để 160 -170 độ trong 5 phút mà thanh nhiệt ở bên trên và bên dưới không đỏ rực là được , để dễ cho sử dụng nhất thì nhiệt độ phải ổn định

he he không phải rình đâu ,có ọp ẹp gì thì đều thông báo ầm ĩ mà
máy đánh trứng thì mua loại máy cầm tay của philip ,máy có 5 số (tốc độ) nhé ,giá xiền tầm hơn 300k 1 tẹo ,loại này chất lượng đã được kiểm nghiệm
còn về lò nướng thì hơi khó khăn hơn chút là lò nướng có rất nhiều chủng loại khác nhau ,theo kinh nghiệm của vài người đi trước thì nên vào metro tìm mua ,giá hợp lý mà chất lượng oki ,khi mua mình thử lò nướng bằng cách bật lò nên đặt nhiệt là 160 độ rồi để 5 phút xem nhiệt độ lò có ổn định ko ,biểu hiện là 2 thanh đốt trên và dưới để 1 lúc ko nóng đỏ là được ,mở cửa lò nướng ra cho tay vào cảm giác không nóng quá
nếu mới đi nước ngoài về thì vào cửa hàng miễn thuế ở giảng võ ,trong đó có mấy kiểu lò ,hình như là của ý ,giá tầm trên 1 tr ,màu trắng trắng ,dùng oki lắm

bánh gato ko nở thì em vào phần tường thuật offline ở mấy trang trước nhé ,có hình ảnh minh hoạ đầy đủ làm gato ,cả kem bơ nữa ,kem đánh từ lòng trắng với đường bơ là kem bơ ,ở phần mục lục trang 1 có rồi đấy

bạn tham khảo bải viết trên luôn nhé

UP lại câu hỏi để mọi người giúp em nha