Bánh Ngọt Kiểu Âu (phần 3) vị ngọt của cuộc sống , làm bột cán (nhiều lớp) trang 90 ,bánh pate chaud

Hôm qua em vừa làm bánh Dark Chocolate, rất ngon o^.^o Lần trước làm hỏng kem bơ nhưng lần này thành công rực rỡ, ai ăn cũng khen, hihi (chỉ có mỗi cái đoạn dùng sữa đặc để "trang trí" lên, lỡ để sữa chảy quá thế là hơi toe toét, hic). Lần trước cùng làm với mocha_vn được cái bánh Black Forest trả bài cho a Bàng, chờ mocha post lên sau

oạch, bánh chị shin ngon thế, em làm dark chocolate toàn bị xẹp lép

kem này là nhân bánh su kem đúng ko bạn? mà kem này màu vàng vàng là đúng mà vì thành phần kem có lòng đỏ trứng ,nếu kem patitseri mà màu trắng là do dùng lòng trắng thay cho lòng đỏ ,như thế kem sẽ ko ngon bằng ,còn kem nổi bong bóng như thế nào? thì bạn phải tả chi tiết chút cách làm và bong bóng khi nào chứ thường thì kem này là dạng kem đặc ,không đánh bông nên ko kem thường đặc và mịn

hix còn có người gửi pm

hi`hi` có gì đâu tớ nhiều khi rảnh rỗi không biết làm gì nên nhiệt tình 1 tẹo thôi mà ,bánh mousse chứ ko phải mouse nhé,theo tiếng pháp ,là dạng hỗn hợp nhẹ kem nhẹ nhẹ,xốp và lạnh ,mà chúc mừng bạn nhé ,làm các loại mousse không cần lò nướng đâu ,lớp gato ở đáy bánh mousse để đỡ cái bánh thì mua 1 cái bánh bông lan ở bảo ngọc hoặc 1 cái gato cuộn ở đó về cắt mỏng 1 cm xếp kín ở đáy khuôn rồi làm mousse đổ vào là okie

được em ah ,trước ahh cũng 1 vài lần nướng bằng lò nướng đấy rồi ,okie lắm ,nhân tiện khi nướng thì bếp ở trên nấu mỳ luôn

sao cái nào trang trí cũng đặt 2 quả anh đào thế này
@shinosuke_4ever : lần sau em có chocolat trắng quay chảy viết lên mặt chocolat sẽ đẹp hơn

đây là bánh gốc cây noel 06 của bạn heocon317 ,vì mới tham gia forum nên bạn chưa biết cách up ảnh lên gửi tớ up hộ

còn dưới đây là 1 loại bánh tarte táo của bạn heocon học ở bên nga (nhưng cở bản vẫn thuộc về dòng bánh pháp) ,mai tớ post cách làm bánh này mọi người tham khảo

anh LBR ơi em cũng có mấy tấm hình bánh kem làm mà không biết cách post làm sao có thể gửi hình cho anh được vậy?

Cảm ơn anh Tú nhiều nha!!!!! 4k một loại bánh, để em đi làm thêm kiếm xiền học đã, rồi sẽ rủ rê mọi ng. Rủ đc thêm học viên anh có giảm giá cho em ko?

Em rất muốn làm bánh nhưng chưa bao giờ làm một cái nào, mà sắp sinh nhật anh trai nên muốn làm một cái, anh labangroi có thể mở lớp dạy được không ạ

Tớ thấy có bạn bảo ở Phố Huế hêt máy đánh trứng 5 số của Philip vậy mà mình vưa ra đó thì thấy một đống.. Khuân 1 em về lun, mua ở 120 phố Huế, nó đề giá là 355k, nhưng bán 345k, hà hà, ở metro bán máy Philip 5 số là 399k nhưng hết hàng--> mua ỏ phố Huế cho tiện. Mà buồn cười cái hàng cách hàng đó máy hàng thui mà nó bán 370k chứ (chắc ko tham khảo giá cả các hàng xung quanh hay sao).
Tuy nhiên hình như ngày trước tớ đánh bằng tay nên mình làm bánh gato chẳng bao giờ thấy nó bị phồng (chắc tớ tiếc công sức đánh nên đánh cẩn thận), hnay khai trương máy mới làm cái bánh gatô ăn cho đỡ thèm mà sung sướng đánh quá đà, bánh làm xong phồng lên , ko vừa như hồi đánh tay nữa. HIx.. chắc lần sau phải cẩn thận hơn mới đc

Mọi người ơi cho em hỏi: em đang định làm mousse hoặc làm cái Baked Cheese Cake, nhưng đọc đến đoạn "dùng fin nylon lót vào đáy" là lại thấy bế tắc =.= Lót cả vào lòng khuôn lẫn đấy ạ, và cái fin đấy thì mua ở đâu được ạ?
Ai giúp em vớiiiiiiii T___T