Bánh Ngọt Kiểu Âu (phần 3) vị ngọt của cuộc sống , làm bột cán (nhiều lớp) trang 90 ,bánh pate chaud

Chúc mừng hội bánh ngọt nhé. Thích mê đi được

Chúc mừng hội bánh Âu sang nhà mới nhé
Được zip80 sửa chữa / chuyển vào 10:18 ngày 16/04/2007

Bánh mì nhân hành, học từ WhitePolar. Thanks, WP and good luck Hôi bánh Âu.

Chúc mừng nhà mới (Hội bánh Âu này phát triển nhanh ghê). Mọi người cho tớ hỏi: mua máy đánh trứng như thế nào thì dùng được nhỉ??? Lần trước có bạn nào bảo mua máy đánh trứng Philip ở đâu trên phố Huế nhỉ (or nơi nào rẻ mà tốt hơn cũng được). Trả lời cho tớ nhanh nhé, đang máu (ko tiêu hiết xiền thì chết). Thanks

LAHCM, bánh nở ngon và xốp nhỉ? Tớ lại thèm bánh này rồi, nhưng mà đang lười nên chưa làm.

Bánh này làm ko khó, mỗi tội mất thời gian. Mà miếng bánh đầu tiên thấy chả ra làm sao, chắc tại ăn bánh ngọt quen, ăn sang bánh mì thấy nhạt nhưng lạ cái là càng ăn càng thích, phết thêm tí butter nữa càng ngon nghĩ đến đây lại thấy béo rồi... khổ thân tôi

Nhìn bánh ngon mà thèm quá. Bạn nào ở Hà Nội cho tớ nếm 1 miếng với. Tớ mập quá rồi mỗi lần tập làm bánh là mẹ tớ lại kêu. Thôi kiểu này phải rình bạn nào làm rồi đến xin 1 miếng vậy

đây là kem bơ đúng không yah?? mà sao không thể trộn socola với whipping hay topping để làm kem được vậy anh? nó đánh k lên được hay là làm sao??
[/QUOTE]
-đúng là loại topping đấy rồi bạn ah, khi nào đánh thì để xả bên ngoài (ko cho vào vi sóng nhé) cho tan đá thì đánh (nếu trời nóng thì xả cho kem ở dạng tinh đá) ,kem topping đánh bông để phết lên bánh gato ,bạn xem lai bánh gato hoa quả và gato black forest ở mục lục có đấy
-kem whipping mà làm mousse thì có thể trộn với chocola được ,còn làm kem để phết lên mặt bánh gato thì trộn thế kem whipping (đang bông cứng) sẽ bị chảy ra ,không phết được lên bánh ..còn kem topping đánh bông pha với chocola thì vẫn được nhưng cũng khó và kem cũng ko giữ được độ mịn ,đẹp
-ah` ở hãng rich có bán loại kem topping chocolat đấy ,là kem tươi chocolat về đánh bông cứng lên là dùng để phết lên bánh gato được luôn ,kem này khi đánh thì cứng chứ không bông lên nhiều như kem topping bình thường

mấy kiểu bánh kem ,banh nhỏ nhỏ các cửa hàng hay bán 2k gọi là petit four bạn ạh
máy đánh trứng tầm hơn 300k 1 tẹo là okie rồi ,loại 5 số của hãng phitip ,cái đánh trứng bằng inox cầm tay chỉ để đánh bơ ,đường ,bánh cake .. thôi chứ ko đánh trứng làm gato hay đánh bông kem topping được vì ,đánh rất lâu

bạn có uống bia không nhỉ

chỗ bán dừa khô nạo vụn ở hanoi tớ hỏi rồi pm lại bạn nhé

máy đánh trứng 5 số của hãng philip nhé ,địa chỉ tớ hỏi lại rồi sẽ post lên đây luôn