Bánh Ngọt Kiểu Âu (phần 3) vị ngọt của cuộc sống , làm bột cán (nhiều lớp) trang 90 ,bánh pate chaud

tầm giữa tháng sẽ tính off tiếp bạn ah ,mà cứ gọi là bạn bè cho thân mật nhé ,lần sau gọi thế này là tớ lock nick

em không quá khen lắm đâu tầm thứ 4 em mang cd qua chỗ chị

geo căm geo căm ,không phải lo kỹ thuật phết kem đâu bạn ah ,cứ phải làm vài lần là mới đẹp được còn về bánh thì phải nguội mới được phết kem chứ nóng thì kem chảy mất ,để nguội nhưng không để lâu quá ,nếu để lâu mà chưa phết kem hay gì thì bọc kín rồi bảo quản trong tủ lạnh

đui trang trí còn gấu đây ,cái này copy từ trang chị hanoi đưa lên
cái này gọi là đui con sò ,loại đui sử dụng chủ yếu để làm bánh âu ,bóp các đường viền ,bóp búp kem hình tròn ..v.v..

tầm giữa tháng sẽ tính off tiếp bạn ah ,mà cứ gọi là bạn bè cho thân mật nhé ,lần sau gọi thế này là tớ lock nick

em không quá khen lắm đâu tầm thứ 4 em mang cd qua chỗ chị

geo căm geo căm ,không phải lo kỹ thuật phết kem đâu bạn ah ,cứ phải làm vài lần là mới đẹp được còn về bánh thì phải nguội mới được phết kem chứ nóng thì kem chảy mất ,để nguội nhưng không để lâu quá ,nếu để lâu mà chưa phết kem hay gì thì bọc kín rồi bảo quản trong tủ lạnh

đui trang trí còn gấu đây ,cái này copy từ trang chị hanoi đưa lên
cái này gọi là đui con sò ,loại đui sử dụng chủ yếu để làm bánh âu ,bóp các đường viền ,bóp búp kem hình tròn ..v.v..

loại bánh cookie này dễ ăn mà làm cũng dễ ,lâu lắm hôm nay tớ nhớ ra ,post lên đây cho mọi người làm thử ,ai làm thì up hình nên nhé ,tớ chỉ có recipe
icing almond Cookie
cơ bản bánh này dùng bột hạnh nhân nhưng tớ thấy dùng lạc thay hạnh nhân bánh còn dễ ăn hơn ,và làm cũng rất đơn giản nên ở đây tớ post nguyên liệu là lạc
nguyên liệu :
.lạc :150gr (hoặc hạnh nhân)
.đường xay :140gr (mua về hoặc dùng máy xay ,máy sinh tố xay đường hạt ra)
.bột mỳ :50gr
.lòng trắng trứng :4 lòng
cách làm :
.lạc nướng hoặc rang trên bếp cho chín thì cho vào vải ủ 1 lúc cho dễ bong vỏ ,bóc hết vỏ ,để nguội hẳn thì cho vào máy xay nhuyễn ,khi đang xay cho luôn đường vào hoặc 1 nửa phần đường vào xay cùng ,như thế lạc sẽ không bị bết bết khó xay
.trộn thật đều đường với lạc ,cho bột vào trộn đều cùng
.4 lòng trắng đánh bông cứng rồi trộn cùng hỗn hợp lạc ,đường bột (lưu ý là trộn thật nhẹ tay đễ hỗn hợp không bị chảy nhiều )
.cho hỗn hợp vài túi nilon bóp kem ,sử dụng đui tròn hoặc cắt đầu túi bóp thành hình tròn ,bóp ra khay nướng có lót giấy chống dính thành hình dài khoảng 4-5cm ,như bánh cookie lưỡi mèo
.nướng ở 180 độ /thời gian khoảng 12-15 phút
để bánh nguội thì cho vài túi buộc kín hoặc cho vào lọ kín bảo quản
bánh này có mầu sẫm ,thơm ,giòn ,vị bùi bùi dễ ăn mà không béo nhiều vì thành phần không có bơ ,bạn nào thích cookie thì rất nên làm thử

loại bánh cookie này dễ ăn mà làm cũng dễ ,lâu lắm hôm nay tớ nhớ ra ,post lên đây cho mọi người làm thử ,ai làm thì up hình nên nhé ,tớ chỉ có recipe
icing almond Cookie
cơ bản bánh này dùng bột hạnh nhân nhưng tớ thấy dùng lạc thay hạnh nhân bánh còn dễ ăn hơn ,và làm cũng rất đơn giản nên ở đây tớ post nguyên liệu là lạc
nguyên liệu :
.lạc :150gr (hoặc hạnh nhân)
.đường xay :140gr (mua về hoặc dùng máy xay ,máy sinh tố xay đường hạt ra)
.bột mỳ :50gr
.lòng trắng trứng :4 lòng
cách làm :
.lạc nướng hoặc rang trên bếp cho chín thì cho vào vải ủ 1 lúc cho dễ bong vỏ ,bóc hết vỏ ,để nguội hẳn thì cho vào máy xay nhuyễn ,khi đang xay cho luôn đường vào hoặc 1 nửa phần đường vào xay cùng ,như thế lạc sẽ không bị bết bết khó xay
.trộn thật đều đường với lạc ,cho bột vào trộn đều cùng
.4 lòng trắng đánh bông cứng rồi trộn cùng hỗn hợp lạc ,đường bột (lưu ý là trộn thật nhẹ tay đễ hỗn hợp không bị chảy nhiều )
.cho hỗn hợp vài túi nilon bóp kem ,sử dụng đui tròn hoặc cắt đầu túi bóp thành hình tròn ,bóp ra khay nướng có lót giấy chống dính thành hình dài khoảng 4-5cm ,như bánh cookie lưỡi mèo
.nướng ở 180 độ /thời gian khoảng 12-15 phút
để bánh nguội thì cho vài túi buộc kín hoặc cho vào lọ kín bảo quản
bánh này có mầu sẫm ,thơm ,giòn ,vị bùi bùi dễ ăn mà không béo nhiều vì thành phần không có bơ ,bạn nào thích cookie thì rất nên làm thử

Hihi, mình được véo cằm kìa, zui quá
Tớ sẽ chăm chỉ học hỏi cả nhà, ngoan lắm cơ í

Hihi, mình được véo cằm kìa, zui quá
Tớ sẽ chăm chỉ học hỏi cả nhà, ngoan lắm cơ í

Tớ có sẵn bột hạnh nhân. Sẽ rhử làm cookies của LBR nếu thời gian cho phép.
Bánh này của tớ cũng làm từ bột hạnh nhân. Có táo xay, bột hạnh nhân và hạnh nhân thái lát. Bánh ko có bơ hoặc bột mỳ. Hợp với những người ko ăn được gluten trong bột mỳ

Tớ có sẵn bột hạnh nhân. Sẽ rhử làm cookies của LBR nếu thời gian cho phép.
Bánh này của tớ cũng làm từ bột hạnh nhân. Có táo xay, bột hạnh nhân và hạnh nhân thái lát. Bánh ko có bơ hoặc bột mỳ. Hợp với những người ko ăn được gluten trong bột mỳ

Cảm ơn bạn nhé. Nếu tính cả công thức làm kem bơ của labangroi thì tớ có tổng cộng tất cả là 4 công thức, chẳng biết dùng cái nào cho tốt. Cái công thức bơ + pudding là của Đức, bơ + đường + lòng ĐỎ trứng là của Pháp (nhờ bác Bàng check hộ tớ liệu có phải không nhé?), bơ + đường là công thức truyện miệng của mọi người bên này. Chắc phải thử dần từng công thức một vậy
Dùng để làm lá tớ đã dùng đúng đui rồi, nhưng chẳng hiểu sao lúc kéo ra tớ đã hơi xoay nhẹ mà chẳng chẳng tạo được cái đầu nhọn của lá đâu, có lẽ tại kỹ thuật chưa tốt???

Cảm ơn bạn nhé. Nếu tính cả công thức làm kem bơ của labangroi thì tớ có tổng cộng tất cả là 4 công thức, chẳng biết dùng cái nào cho tốt. Cái công thức bơ + pudding là của Đức, bơ + đường + lòng ĐỎ trứng là của Pháp (nhờ bác Bàng check hộ tớ liệu có phải không nhé?), bơ + đường là công thức truyện miệng của mọi người bên này. Chắc phải thử dần từng công thức một vậy
Dùng để làm lá tớ đã dùng đúng đui rồi, nhưng chẳng hiểu sao lúc kéo ra tớ đã hơi xoay nhẹ mà chẳng chẳng tạo được cái đầu nhọn của lá đâu, có lẽ tại kỹ thuật chưa tốt???