Bánh Ngọt Kiểu Âu (phần 3) vị ngọt của cuộc sống , làm bột cán (nhiều lớp) trang 90 ,bánh pate chaud

Chị nhớlà sau khi thay đổi size ảnh thì nhớ ghi nó lại nhé,nếu không nó sẽ biến mất

tăng bơ bánh mềm ,mịn hơn và nặng hơn ,nên nếu cho nhiều bơ quá bánh nở kém hơn,cũng ko tốt ,bánh lúc mềm lúc khô còn do khi đánh trứng bông quá hoặc nhiệt độ nướng cao ,thấp quá ,hoặc nướng bánh lâu quá ,nói chung là cái bánh gato cơ bản thì rất đơn giản nhưng để làm lúc nào cũng đẹp được thì vấn đề cũng nan giải đấy ban ah

Mọi người có nhiều thứ để khoe quá!
@xuka_gia, em thích tarte lắm. Hôm qua cũng làm 1 cái. nhưng em thay đổi cách làm chút ít, thía là rất bi thảm.
Anyway, khoe cả nhà bánh bích quy của Ý - Polenta (Cornmeal) Biscuits

@docconhan: nhìn hình loá mắt quá nên resize lại giúp bạn. Trông cái bánh hình ô tô dễ thương nhỉ, hôm nào tớ cũng sẽ bon chen 1 cái cho con trai. Hehe còn cái pizza chưa biết tưởng tượng ra hình gì đây


@xuka_gia: trông tart hoành tráng quá, ngon lắm. Nhưng cẩn thận đấy đừng có mạnh tay quá lại ảnh hưởng em bé
@bupbe_o_tinhyeu: trông cái bánh nhiều màu vui mắt nhỉ

Bạn Bàng, bạn hanoi_autumn hay mọi người cho tớ hỏi về cách thức bảo quản kem bơ cái. Ví dụ như tớ muốn làm bánh cho ngày mai nhưng hôm nay tớ đã hoàn thiện bánh xong rồi thì bánh thế cứ để tủ lạnh rồi mai bỏ ra ăn hay tớ phải làm trong ngày (tại vấn đề lòng trắng trứng vẫn còn sống nên cứ làm tớ lăn tăn vụ này)? Nếu trong trường hợp có thể để qua đêm được thì ví dụ như có kem bơ thừa, tớ có thể giữ lại được trong bao lâu nữa? Hôm nay tớ quyết làm thử kem bơ (chỉ kem bơ thôi) nếu thành công thì làm phần còn lại nhưng cuối tuần mới ăn được.

Bánh mỳ đây! Bánh mỳ nhân phomai thịt nguội
Lâu quá mới làm bánh mỳ, bánh vừa ra lò, con trai tớ đã măm hết 1/2 cái, bỏ cả cơm chiều

bạn định làm kem bơ kiểu gì thế,thường thì loại kem bơ đánh lòng trắng trứng với đường trên bếp hoặc đun đường đổ vào lòng trắng đánh bông rồi cho bơ vào đánh thì là thông dụng nhất ,kem kiểu này ăn cũng ngon mà bảo quản được lâu vì lòng trắng với đường là chín rồi ,nếu làm thành bánh thì để tủ lạnh 1 ,2 ngày vô tư ,nếu chưa làm thành bánh thì kem bơ để ngăn mát tủ lạnh ,khi nào làm bỏ ra để cho kem mềm tự nhiên chứ ko dùng máy hay đánh cho kem mềm ra ,như thế kem bơ sẽ bị chảy xẹp xuống ,mà nếu xác định để kem 1,2 ngày rồi mới làm thì kem để ngoài cũng vô tư ,nếu trời ko quá nóng

Úi may quá. Hôm qua tớ làm kem bơ rồi nhưng hôm nay mới làm được phần bánh cuộn. Cả 2 thứ đều theo công thức của ấy . Úi giời, giờ làm xong tớ vẫn còn đang ngất ngưởng vì cái tội nếm kem nhiều quá, béo quá, ngậy quá mà...về vụ bảo quản thế này thì tớ yên tâm. Vậy là cả cuối tuần có bánh ăn trừ bữa. Cảm ơn bạn Bàng nhé!
herbst111 ơi, công thức kem bơ với lòng trắng trứng ấy tớ làm thử rồi, cũng khá cứng để có thể làm hoa trang trí đấy. Lúc tớ đánh kem thấy nó y chang Schlagsahne luôn, trắng, đẹp lắm. Tuy nhiên ăn vẫn ngậy, vẫn béo lắm

MÌnh tìm thấy một địa chỉ rất hay vè cách tính đơn vị đo lường nên mình post lên để các bạn cùng tham khảo.,
http://curezone.com/conversions.asp

Ôi cả nhà ơi, cho em tham gia với. Nhìn bánh các anh chị làm mà thèm quá (nước miếng chảy cứ phải nuốt ừng ực ).
Tình hình là năm sau ra ở riêng em sẽ sắm một cái lò nướng. Giờ sắm về sợ các cụ mắng . Các anh chị cho em theo gót từ bi giờ nhé. Bao giờ ọp ẹp cho em tham gia với .