Bánh Ngọt Kiểu Âu (phần 3) vị ngọt của cuộc sống , làm bột cán (nhiều lớp) trang 90 ,bánh pate chaud

Thế này thì hôm off tới có chiến sự òy Toàn những đối thủ nặng ký thế này thì

Anh ơi, em không biết làm bánh nên toàn tham gia đọc chưa dám post bài, Ở nhà tập làm toàn hỏng, bây giờ xin tham gia off được không ạ?

Em vừa xem , ra là off hôm 24/6 này . Thế thì em confirm 1 phát .
1 phiếu cho tiramisu .

Có ảnh nữa thì ngon nhỉ.

Các bạn ơi ! Lần này đi ọp mình chưa tiện tham gia nhưng xin có ý kiến . Nếu có đủ dụng cụ thì nên bảo bác Tú làm cigarret đi , vừa ngon , vừa rẻ lại dễ làm , tất cả mọi người cùng được làm mà lại còn được mang về nữa chứ........Tiện đây tôi xin post 1 loại bánh mới để bác tú tham khảo nhé .( cái này là em nghĩ ra đấy không có bán ở các tiệm bánh khác đâu ).
Brown cake
nguyên liệu :
- trứng : 3 q
_ đường : 90 g
_ bột mỳ : 90 g
_ cacao bột : 10 g
Những thứ trên đánh thành gato , để nguội rồi lạng làm 3 lớp .
_ topping cream : 300 ml
_ ganache : 80 ml ( chocolat đun chảy trộn với kem hoặc sữa tươi )
Cách làm :
- gato để nguội thấm sirô .
- topping đánh bông trộn đều với ganache ( chú ý : ganache phải còn hơi ấm ấm nếu không hỗn hợp sẽ bị tách ).
- phết kem vào giữa mỗi lớp bánh , miết kem quanh thành và trên mặt bánh thật mịn rồi trang trí theo sở thích .
mình lần đầu tiên post bánh nên chưa tỉ mỉ lắm , nếu có thắc mắc thì hãy hỏi tôi sẽ trả lời hoặc hỏi anh tú cũng ok !
Được labangroi sửa chữa / chuyển vào 00:31 ngày 18/06/2007

Hic hic, mình cũng mới làm bánh gatô, làm toàn hỏng thui, có nhiều cái băn khoăn mà chẳng biết hỏi ai, vào đây thấy mọi người nói chuyện làm bánh vừa đông vui vừa thích ơi là thích, cũng muốn tham gia cùng cho vui quá nhưng lại ko biết làm, cũng có nhiều cái ko hiểu

<BLOCKQUOTE id=quote><font size=1 face="Arial" id=quote>Trích từ:
như đã hứa hẹn từ trước lần off này làm mousse chanh leo ,1 loại chesse mousse (hôm off sẽ biết ) và có thể làm 1 loaị đơn giản nữa ,bánh cookie hoặc gato tiramisu v...v ,ai có ý kiến gì thì đưa ra nhé
Được labangroi sửa chữa / chuyển vào 01:50 ngày 17/06/2007
[/QUOTE]
Mong đợi đến CN tuần sau để được ngắm đồ nghề hoành tráng của em FX.
Tớ vẫn vote 1 phiếu cho TIRAMISU, Bàng sư phụ ạ, xem có kiểu nào đặc sắc, hòanh tráng, đẹp, ngon, ..... dễ làm thì tùy sư phụ quyết định.
Được hoa_qua_son sửa chữa / chuyển vào 14:54 ngày 17/06/2007

Em đã theo dõi topic của các bác từ lâu ( và ngưỡng mộ từ lâu nữa ạ ). Mấy lần trước các bác off em toàn bỏ lỡ. Lần này, cho em xin 1 chân tham dự được không ạ?

các bác đừng vì nhìu người quá mà ko nhận em đi theo nhé ( hic, thế thì đau lòng chết)

có em confirm đây ạ! Vì là lần đầu tiên được vào danh sách off ẹp nên còn nhiều cái bỡ ngỡ wá! Có j` mọi người chỉ bảo thêm cho iem nhé!