1. Tuyển Mod quản lý diễn đàn. Các thành viên xem chi tiết tại đây

Bánh Ngọt Kiểu Âu (phần 3) vị ngọt của cuộc sống , làm bột cán (nhiều lớp) trang 90 ,bánh pate chaud

Chủ đề trong 'Ẩm thực' bởi labangroi, 14/04/2007.

Trạng thái chủ đề:
Đã khóa
  1. 1 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 1)
  1. beuxinh

    beuxinh Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    17/06/2007
    Bài viết:
    21
    Đã được thích:
    0
    Cho mình hỏi với, mình nghe nói là có thể làm bánh gatô bằng nồi cơm điện, đã bạn nào lảm thử chưa? có chi chỉ giáo cho mình với!!!!!
  2. shinosuke_4ever

    shinosuke_4ever Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    26/08/2006
    Bài viết:
    93
    Đã được thích:
    0
    À à quên mất (lại spam =)), bác đừng có xưng "anh" rồi "các em" ngọt xớt như thế bác nhé :) Em kém tuổi bác nhưng ở đây chắc cũng có người hơn tuổi bác nữa đấy. Như thế là bất lịch sự đấy :P
  3. Kaza

    Kaza Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    04/08/2003
    Bài viết:
    2.880
    Đã được thích:
    1
    1 ko hợp đạo thì ko chung đường
    2 post bài khích bác ko có thiện chí xây dựng
    3 không thích thì đừng vào box này
    4 Chẳng cần lock đồng chí làm gì nhưng để đảm bảo cho sự phát triển hoà bình và bền vững của box tiễn đồng chí ra khỏi box 6 tháng
    5 quyết định có tác dụng ngay lập tức có khiếu nại mời lên box TBHD
    6 các bài tranh luận căng thẳng sẽ bị xoá trong vài ngày tới nên ai có nhận được thông báo mặc định từ 4r là bài bị xoá làm ơn ko thắc mắc
  4. songtu_sau

    songtu_sau Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    13/10/2006
    Bài viết:
    6
    Đã được thích:
    0
    Không thể chịu nổi.Mình ít khi post bài ở đây nhưng khi đọc bài này thì thấy quá sức tưởng tượng . Mình đã theo dõi topic này từ những phần đầu tiên, và cũng đã từng là học trò của em Tú . Cho dù mình không hề quen mặt biết tên em Tú đi chăng nữa, chỉ cần thấy đựoc cái Topic này là 1 trong những topic hot nhất ở TTVN, cũng đủ thấy công sức đóng góp của em Tú nhiều đến chừng nào.
    Vì vậy cho dù em Tú không chia sẻ hết bí quyết của nghề, tôi (hy vọng các bạn khác cũng đồng ý) cũng rất kính trọng và cảm ơn . Vậy người mà bạn nhờ xem hộ công thức có sẵn lòng chia sẻ bí quyết nhà nghề không? Chắc chắn là không rồi, vì vậy bạn đừng nói theo kiểu hạ thấp người khác như vậy.
  5. white_poplar

    white_poplar Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    28/04/2004
    Bài viết:
    2.208
    Đã được thích:
    0
    WP chỉ thay đổi thành phần sữa bằng heavy cream cho bánh ngậy hơn. Dùng bơ Đan Mạch - brand là Lurpak làm cũng làm bánh tốt và xốp hơn vì bơ này ngon mà ít thành phần nước.
    Để tăng thêm ''hương'' cho bánh, WP cho thêm ít bột vừng đen, làm bánh có mùi nhẹ thoang thoảng của vừng rang, khá thanh tao. :) Công thức đầu ko có vani hay phụ liệu hương vị nên ăn nhiều khi hơi "trống". Bạn cũng có thể gọt 1 ít vỏ chanh, dã nhuyễn cho vào, bánh cũng sẽ thơm hơn. :)
  6. fx-500A

    fx-500A Thành viên quen thuộc

    Tham gia ngày:
    13/01/2002
    Bài viết:
    181
    Đã được thích:
    0
    Mendo gây sự ở box Tâm sự chưa đủ lại còn sang đây nữa hả anh? Em nhịn đủ rồi đấy. Anh đừng dùng giọng dạy dỗ kẻ cả ở đây, ngay cả ở blog em cũng nhịn rồi, nhưng sang đây mà ăn nói thế thì quá thể đáng lắm. Chúng ta không lạ gì nhau nữa rồi, nên đừng để mất lòng nhau thêm nữa. Em không nói lại nữa đâu. Tất cả mọi chuyện nên dừng ở đây đi. Nước sông không phạm nước giếng. Mỗi người có 1 quan điểm, đấy là tuỳ. Ai nhận thức điều gì là đúng thì làm theo thôi. Tóm lại là dừng ở đây.
  7. vuitinh2005

    vuitinh2005 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    07/11/2004
    Bài viết:
    119
    Đã được thích:
    0
    Rảnh nhể . In công thức rồi cong ass ra đi hỏi đầu bếp khác cơ đấy .
    Có rảnh thì đi về cho bố mẹ dạy cách làm người đi. Thử hỏi labangroi đã làm gì cậu mà cậu lại xử sự như vậy chứ ? Về hỏi bố mẹ xem làm vậy là có đúng không, nhé !
    Có giấu nghề hay không là quyền của người ta . Mắc gì kết tội người ta giấu nghề ? Những người vào đây, chẳng biết tí ti gì về làm bánh cả, được chỉ dẫn tận tình để bây giờ ai cũng tự tay làm ra được cái bánh cho gia đình, bạn bè ăn là đã thoả mãn và vui lắm rồi. Chúng tớ cũng chỉ cần như thế thôi. Chuyện giấu nghề, nếu có, cũng là chuyện acceptable chứ chẳng có gì để phải bươi móc 1 cách hạ lưu như thế cả . ok ?
    Về nhà cho bố mẹ dạy lại đi nhé !


  8. hoa_qua_son

    hoa_qua_son Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    09/03/2006
    Bài viết:
    179
    Đã được thích:
    0
    Tớ đồng ý off 1h chiều, đi sớm cho có nhiều thời gian làm.
    Sư phụ Bàng đưa danh sách nguyên liệu đi, xem ai mang được gì thì mang luôn.
    Mà mọi người vẫn lăn tăn vì vụ em R D à?
    Kệ đê, kệ đê.
    Đạo bất đồng, bất tương thông. Họ không hiểu, nói nhiều tốn nước bọt của mình.
  9. tamtt

    tamtt Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    28/11/2006
    Bài viết:
    7
    Đã được thích:
    0
    Ki cóp mãi nay mình mới đủ tiền mua được chiếc xe máy Trung Quốc, cưỡi trên chiếc xe mình nhớ lại những ngày khổ cực trời nắng chang chang phải kẽo kẹt trên chiếc xe đạp cọc cạch.
    Bữa này đi offline mình có thể đến đúng hẹn lúc 1 giờ rồi. Chỉ vậy thôi mà sao mình thấy thật hạnh phúc.

    Sư phụ Bàng muôn năm. Cảm ơn em vì những niềm vui nho nhỏ mà em mang đến cho cá nhân chị và rất nhiều mem box Ẩm thực khác.
  10. Howcome

    Howcome Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    10/07/2004
    Bài viết:
    1.721
    Đã được thích:
    0
    Chị tuyên bố lại lần nữa các em kệ những lời nói của những phần tử cực đoan đi! Đừng quan tâm làm gì, chó cắn càn mà ta cứ lờ đi thì nó cũng mỏi miệng mà tự khắc im mồm thôi!
    Chị làm bên chiến lược KD nên chị biết, khi muốn hạ gục 1 đối thủ người ta thường dùng nhiều chiêu thức, tiểu nhân nhất là bôi trát danh dự hoặc làm mất uy tín của đối thủ đó xuống. Lực bất tòng tâm đâm ra con người ta đôi khi phải làm những việc nhục nhã như thế đấy. Oánh kẻ chạy đi ko thèm oánh kẻ chạy lại, việc tốt nhất là hãy kệ nó, nó nói thì cho nghe, đừng care đến những việc làm như thế!

    Cá nhân chị thì chị nghĩ, ai cũng có bí kíp cho riêng mình, ngay cả chị, hồi học ĐH, học rất khá, bạn bè có hỏi bài chị cũgn bày, nhưng chỉ bày cho 1 số công thức hoặc cách làm căn bản, sao cho bạn bè hiểu và có thể vượt qua kì thi vì chị biết rằng họ học chỉ để mong pass chứ ko cần hiểu thấu đáo như mình. Vậy cần gì mình phải rút ruột ra những thứ mà mình đã mất công nghiên cứu, vì chưa chắc họ đã đỗ học kì và chưa chắc họ đã cảm ơn mình tới tận ngày hôm nay.
    1 VD nữa là thầy dạy võ ko bao giờ truyền hết các đường võ cho đồ đệ của mình, một số ít mới được truyền hết bí kíp , mang tiếng quân tử đại trương phu, tự xưng ta đây oai hùng, thế mà cũng ko hiểu biết về chuyện đó thì... stupid toàn phần.
    Chị thừa hiểu những chuyện đó nhưng chị ko bao giờ thắc mắc và vẫn rất cảm ơn Tú và mọi người đã mang lại cho chị biết làm bánh và hứng thú khi làm bánh. Còn đâu, ta phải đọc sách và tự tìm hiểm thì mới có được kết quả mĩ mãn.
    Vài ý kiến như vậy, tốt nhất là nên xa dời những lời nói không mang tính chất xây dựng. Lớn rồi mà chưa có khôn thì cũng chẳng trách được nó đâu, các em ạ!
Trạng thái chủ đề:
Đã khóa

Chia sẻ trang này