Bánh Ngọt Kiểu Âu (phần 3) vị ngọt của cuộc sống , làm bột cán (nhiều lớp) trang 90 ,bánh pate chaud

có lẽ do cái "tôi"của bạn bị tự ái nên bạn tìm mọi lý do để đả kích tôi ,xin nóivới bạn 1 vài câu là công thức tôi post ở đây là đều đã qua thực nghiệm còn giấu nghề gì hay không thì thú thực mà nói ,công việc của tôi chuyên về phần trang trí nên thiết nghĩ chả có gì mà giấu công thức ,mọi người ai làm theo hướng dẫn sẽ tự hiểu là công thức có chính xác không ,có gì hơn kém khác với bánh ở các cửa hàng bán bánh hay không ,không cần bạn phải vào đánh giá đúng sai ,khi làm 1 việc hay nói 1 điều gì ít nhất cũng phải có 1 tư cách nhất định
cái vàng 1 :làm bánh âu thì công thức và nguyên liệu cơ bản đều nhập từ nước ngoài nên đừng so sánh tây với ta ,như nhau thôi,chỉ khác là nước ngoài có 1 số nguyên liệu mà ở vn không có, việc đưa ví dụ về xe máy thái ,tầu với cao su sao vàng lên đây ,cá nhân tôi cảm thấy cực kỳ buồn cười
cái vàng 2 :bạn đọc cái nào vậy ,cho 1 ví dụ xem ,bó tay .
cái vàng 3 :cái ông mà bạn quen có nhà hàng là ông nào ,nhà hàng ở đâu vậy ,ông corlue trong metropone ,anh nguyễn sơn ,anh hoà hay chị thu hương (đó là mấy người về lĩnh vực bánh âu khá nổi tiếng đấy) ,nếu có ai đó mang công thức của 1 chỗ khác đến cho tôi xem thì có thể là tôi cũng nói thế
nói lý lẽ với những người đang cố chấp là dư thừa ,mọi tranh luận dừng ở đây ,không hưởng ứng làm bánh ở vn thì cứ tìm mấy trang nước ngoài làm thử xem sao.

Bắt đền Mổ bụng ra giả đi K biết đâu

1 chút tranh luận thì có gì đâu e ,như thế topic càng phát triển hơn ,những bài viết không cần thiết sẽ được xoá , mọi người tiếp tục bàn bạc về buổi offline CN 1-7 nhỉ
[nick]
Được labangroi sửa chữa / chuyển vào 00:50 ngày 27/06/2007

Hay quá, off CN à, vụ này mình ko bị lỡ rùi. Mà anh Bàng ui, cho em xin lại cái địa chỉ và chương trình đi off cụ thể được ko ạ. Hic, vụ này mà ko được đi nữa thì buồn chít mất.
Được 0203onlyu sửa chữa / chuyển vào 00:19 ngày 27/06/2007

Thông tin offline CHỦ NHẬT ngày 1-7dự kiến off bánh mousse chanh leo ,mars chocolat chesse cake ,gato tiramisu

thời gian :1h chiều ngày CN 1-7 (cao su tối đa 20 phút thôi nhé)
địa điểm : đầu ngõ 36 phố đào tấn (gần khách sạn deawoo) ,nhà bạn fx500a ở ngay bên trong đó
kinh phí :từ 15-20k
lần này thời gian off sớm hơn những lần trước ,mọi người chú ý
danh sách tham gia
1. Labangroi
2. Kaza
3. Boorin
4. FX
5. Golden land
6. HOwcome
7. Shi..._4ever
8. embuon
9. hoa quả sơn
10.mipug
11.hainambi
12.docconhan
13.hoaithu28
14.PhamHD
15.popcorn24
16.marmu
17. vitba
18.tamtt
19.hanoi_antumnt
20.xuka_gia
21.embemuathu
22.ihi
23.sonaranguyen
24.ngay_tho_cu
25.heoconlonton
26.coldwinter
về dụng cụ và nguyên liệu thì mai tớ post lên để xem thiếu gì sẽ mang đi thứ đó ,đến nhà bạn fx chắc mọi người đỡ mệt cái khoản phải phân công mang vác các thứ đi
Được labangroi sửa chữa / chuyển vào 00:52 ngày 27/06/2007

E chờ mãi cái thông tin offline này đấy ^^ e sẽ có mặt đúng giờ

Cheesecake ăn thường có mùi và vị chua nhẹ. Nếu ăn thấy hơi chua thì có thể serve cùng chocolate sauce. Sẽ đỡ hơn.
Quiche thường rất ngậy. Tuỳ cheese dùng sẽ có mùi vị đăc trưng. (Công thức LBR post là kiểu classic dùng cream, nhưng thường bây giờ người ta cho cheese vào nữa). Do vậy quiche thường được served cùng salad.
Về topic 1-2-3, lý do WP khoá lại là vì những WP bây giờ focus vào nấu những món nhiều khó kiếm nguyên liệu ở VN. Hoặc nữa là không thực sự phù hợp với khẩu vị VN. Ví dụ như có 1 thời gian dài WP tìm hiểu rất nhiều về nghệ thuật nấu ăn Ý, nhưng những tìm hiểu đó khó áp dụng đượcvới nguyên liệu ở nhà. Có lẽ là đòi hỏi chặt hơn về nguyên liệu, cách chế biến và cách serve food.
Thực ra thì WP vẫn loanh quoanh giúp mọi người thôi. Chỉ là có 1 focus khác 1 chút.
Nấu ăn hay làm bánh là 1 nghệ thuật. Cách ăn uống cũng là 1 nghệ thuật. Vì vậy bạn nào đó nói LBR chỉ là "thợ làm bánh" thực sự là vô duyên.

Thank boorin_de_thuong, shinosuke_4ever, Marmu, toiyeunt nhá. Mình rất thích ăn bánh gatô, và cũng muốn thử làm để mỗi khi đến sinh nhật hay dịp gì đó đặc biệt mình sẽ tự tay làm tặng những người mình yêu quí. Nhà của các bạn thật bổ ích, mình rất thích đươc tham gia, nhìn những sản phẩm của các bạn, thật đẹp và ngon. Chúc cả nhà một ngày mới vui vẻ. Thanks

Mình tham gia với nhá.

wp ơi serve cùng chôclate sauce là như thế nào, tớ ko hiểu lắm, rưới thêm sốt chocolate lên mặt bánh à , hay phải làm lại cái khác