Bánh Ngọt Kiểu Âu (phần 3) vị ngọt của cuộc sống , làm bột cán (nhiều lớp) trang 90 ,bánh pate chaud

em đang nhăm nhe ngày mai đẹp trời làm mousse sữa chua, nhưng có một một vướng mắc em muốn hỏi, anh Bàng hay bạn nào làm rồi nói cho tớ nhé:
Theo công thức của anh bàng
*Sữa chua vinamilk :2 hộp ,đường :100gr ,gelatine :7-8 lá (loại bột thì :20gr) ,kem wipping :500gr
---> cần tận 7-8 lá gelatine (8*2=16) còn nếu dùng bột hình như có 16k/lạng (20g~4k) ko biết có nhiều quá ko nhỉ và hình như dùng bột kinh tế hơn thì phải? vì thấy mấy lần off vừa rồi làm mousse em thấy chỉ cần dùng 4lá (vd với chanh leo).Tóm lại là với công thức nguyên liệu này thì đủ cho một khuôn 20cm phải ko và số lượng lá gelatine trên là?????Ai biết trả lời dùm em nhanh nhé. Thanks

Trời ơi . Bon chen mãi mới off được 1 buổi thì em lại đi Huế đợt vừa rồi bên box Du lịch . Mọi người off vui thế . Đề nghị bác Bàng off 1 buổi nữa đê

Hôm đấy mình lại phải về sơm, ghét thế không biết

Thống nhất ý kiến, cho mình đăng kí đầu tiên nhé
Mà sao toàn thấy bánh, cho tí ảnh người ngợm đê

Cái hộp Philadelphia đấy có phải cũng là Frischkäse(cream cheese) không nhỉ? Có phải cái miếng giấy ở trên đấy là Rezept làm bánh với sản phẩm của Phil. đúng không hả Herbst? Nói chung nếu theo công thức ở bên này thì cứ là Frischkäse+ Quark thì là làm bánh Cheese được mà, không nhất thiết là cứ phải của Phil. đâu. Có lẽ ở nhà cũng có nhiều loại nhưng loại của Phil. được tín nhiệm nên mọi người hay chọn nên hay nhắc đến???
Frischkäse nếu không dùng làm bánh thì em có thể dùng vào khi làm Salat, Desert... Có thời gian thì em tham khảo trang này thêm nhé, có nhiều công thức dễ kiếm nguyên liệu, dễ làm lắm:
http://www.marions-kochbuch.de/index/0576.htm

Hehe, báo cáo với cả nhà, với sư phụ là Cream cheese hôm nay chị H share với em, em đã đem ra làm bánh Cheese cake rồi ạ. Phải nói là em cảm ơn chị nhiều vì chị vất vả đưa đến tận nhà cho em. Wipping thì em nhắn tin cho chị Howcome nhưng chả thấy hồi âm(vào đây mí bít chị Howcome nghe lời "xúi bẩy" của sư phụ Bàng ko share với chị em nữa ). Thế là em đi mua 1 lít vì đang máu. Hé hé . Máu quá nên dùng cũng sắp hết rồi
Em xin báo cáo là bánh cheese em làm ăn ngon tuyệt, cả nhà ai cũng khen (mỗi tội hơi ngọt 1 tí ). Nhưng mà em ko dám post lên vì trông phần trang trí chocolate ở trên xấu tệ . Nhìn anh Labangroi làm em tưởng dễ, đến lúc bóp chocolate nó bắn tung toé, lung tung beng hết cả thế là đi toi cái mặt bánh

Ah, @ anh Labangroi: hôm trước anh bảo trên 120 phố Huế có bán lò Gali 500k, em lên hỏi thì thấy bảo Gali có mấy loại này:
- 25l ko đối lưu thì 500k
- 34l có đối lưu thì 750k
- 42l (hình như thế) có đối lưu thì 890k (hình như thế, em quên rồi )
Thế thì nên mua loại có đối lưu hay không có đối lưu nhỉ??
@ cả nhà: hôm nay em lên 19 Hàng Thiếc, mua chả thấy rẻ gì cả, mà cũng ko thấy mặc cả được .

Cái hộp Philadelphia đúng là Frischkäse rùi,nó bảo là dùng làm bánh ,chứ không phải chỉ là bánh của Philadelphia đâu,nhưng e chua biết là nên làm bánh gì nữa,chắc bo di rui vì thứ 2 e đi Balan,để lâu nó hỏng,ma chẳng ai ăn,tiếc quá.

Mọi người share đồ vui vẻ quá. Em thì phải hì hục dọn dẹp các nguyên liệu còn lại đây. Sry sư phụ vì em chưa trả bài, chỉ có 2 cái bánh Cottony Cheese cake theo công thức của chị White Polar post lên góp vui với cả nhà thôi ạ (nhà em rất hâm mộ bánh này)


Được fx-500A sửa chữa / chuyển vào 03:15 ngày 07/07/2007

Ặc, tự làm mà trông nuột nhỉ