Bánh Ngọt Kiểu Âu (phần 3) vị ngọt của cuộc sống , làm bột cán (nhiều lớp) trang 90 ,bánh pate chaud

Tks u so much, nhà tớ cũng ko có lò nướng chỉ có lò vi sóng nên tớ đã nghĩ chỉ có thể làm bằng nồi cơm điện nhưng mà chưa dám làm bao h. Đọc chỉ dẫn của bạn thấy cũng đơn giản, mình sẽ thử xem sao!
Hic mỗi tội là nồi nhà mình nó lại hình này nè

Hi vọng khi làm ở nhà ok rùi, post thành quả lên để được đi offline

Em xem lại cái nội dung hôm đi off đấy, đây là mousse chanh leo, có đủ cả công thức lẫn cách làm.
Hay là em muốn anh Bàng đến tận nhà chỉ dạy cho em cách làm bánh???

Khuôn để đổ bánh cookies thì ko có đâu, nhưng mà có khuôn cắt bột đấy. Bạn ra Hàng Thiếc mà mua, có nhiều hình lắm.

Hôm trước ở HN em làm gatô bằng cái nồi cơm điện TQ media thì bánh ổn lắm lại vừa đẹp trông giống hình của chị bên trên ấy, nhưng về nhà làm bằng cái nồi của Nhật (cái nồi này nấu cơm hơn hẳn cái nồi TQ kia) thì ko được vì mặt bánh rất khó chín. Suy ra là làm bằng nồi cơm điện cũng tuỳ nồi hì.
À mà các anh chị ui sao em thấy mọi người làm pateso nhưng em tìm mãi không thấy công thức, có ai link hộ em cái công thức hay hướng dẫn làm món này được ko, mún học lắm rồi....

Tks u so much, nhà tớ cũng ko có lò nướng chỉ có lò vi sóng nên tớ đã nghĩ chỉ có thể làm bằng nồi cơm điện nhưng mà chưa dám làm bao h. Đọc chỉ dẫn của bạn thấy cũng đơn giản, mình sẽ thử xem sao!
Hic mỗi tội là nồi nhà mình nó lại hình này nè

Hi vọng khi làm ở nhà ok rùi, post thành quả lên để được đi offline
[/quote]
Hihi, theo tớ thì cái nồi này ko nướng được bạn ạ. Tớ cũng nấu cơm bằng cái nồi y chang thế này, khi nó đã khô đáy và bật sang Keep warm thì mình ko thể bật lại sang Cook được, đúng ko??? Như vậy thì bánh lâu chín lắm lắm, có khi còn ko chín được í, mà nếu có chín cũng xẹp lép, mất cả ngon. Đừng dùng nồi xịn quá. Nồi cơm điện của Nhật, loại bình thường là nướng ngon nhất!!!

Hơ, mơnh chỏằ? làm gateau bỏng nỏằ"i cặĂm 'iỏằ?n thôi, làm loỏĂi khĂc thơ dạng lò nặỏằ>ng nên câng ko rà lỏm 'Âu bỏĂn ỏĂ.

hì hì...tớ là lính mới nhá...tớ cũng biết làm 1số lọai bánh rồi..nhưng vẫn muốn học nhiều hơn nữa....tham gia cùng mọi người để còn hỏi han .....đây là bánh dougnut ....coi như là quà nhập môn mọi người nhé....nó có đc gọi là bánh Âu ko nhỉ???

Còn đây là công thức công ngủ ạ:
300 gm. Bột mỳ số 55(bột bánh mỳ)
200 gm. Bột mỳ đa dụng
80 gm. đường
5 gm. muối
20 gm. Sữa bột
10 gm. Men nở instant
230 ml. nước
1 trứng gà TB
40 gm. shortening hoặc margarine
1 chút đường va bột quế để rắc
Thực hiện:
(1) Cho tất cả thành phần khô vào trộn 2 phút
(2) cho nước và trứng đã đánh kỹ vào trộn tiếp 8 phút.
(3) Cho shortening và tiếp tục trộn 5 phút nữa.
(4) Cho bột vào 1 cái âu và tạo thành hình khối tròn,để 45 phút
(5) Cán bột dày khỏang 1 cm.Dùng khuôn cắt dougnut cắt.
(6) Rán bánh bằng lửa TB cho đến khi chín vàng 2 mặt).
(7) Rắc đường đă trộn bột quế lên và ăn!!!.
Chúc mọi người ngon miệng nhá!

B tìm được rùi, cám ơn xuka nhieù nhé hihihi ... B hong dám nhờ anh Bang tới nhà chỉ đau ... ai dám làm phièn anh chứ
à, anh Bàng hay các anh chị có hình của
Gelatine và agar khong cho B xem với, cám ơn các anh chị nhièu nhé, B chu*a bao gio làm bánh nen hong biét máy cái này
sẵn đây néu anh chị nào có hướng dẫn làm Cappucino cake thì cho B với!!! cám ơn truóc luon nhé!!! hihihi

san đây cho B hỏi luôn là Chanh Leo nó nhìn ra sao luon dùm nha, cho B xem hình với, cám ơn các anh chị em trong naỳ nhieù nhé!!!